第584章 “AI 与非遗传承” 研讨会筹备与争议聚焦（2/2）
议程优化完成后，协会重点推进了前期沟通与氛围营造工作，避免研讨会现场出现冲突升级、偏离主题的情况，确保研讨会能够在理性、有序、坦诚的氛围中推进。
首先，协会组织召开了“参会方预沟通会”，邀请所有参会方代表参加，提前向各方分享了研讨会的核心争议焦点、优化后的议程、各方的角色分工，让各方能够提前准备观点、梳理诉求，避免现场临时准备、泛泛而谈。预沟通会上，各方代表纷纷发言，分享了自己对研讨会的期待，以及对核心焦点的初步观点。其中，“智创非遗”技术总监再次承诺，“研讨会期间，将客观说明 AI 的技术边界，不夸大 AI 能力，明确表示 AI 无法模拟老匠人感官经验，愿意配合各方，探讨 AI 与手工技艺的互补路径”；赵爷爷作为老匠人代表，也表示，“将理性表达自己的观点，尊重年轻传承人与企业的需求，不固执己见，力争找到平衡创新与传承的方法，守护好非遗手艺”；消费者代表则表示，“将真实反映自己对产品品质的诉求，不偏袒任何一方，希望研讨会能够制定出符合市场需求、保障产品品质的行业规范”。预沟通会的召开，有效缓解了各方的对立情绪，为研讨会的顺利推进，奠定了良好的基础。
其次，协会明确了研讨会的规则，确保讨论有序进行。规则重点包括三点：一是尊重不同观点，不人身攻击，各方可以自由表达观点、反驳对方，但不得进行人身攻击、恶意指责，始终保持理性沟通；二是以“非遗传承长远发展”为核心目标，各方发言、讨论，都需围绕这一核心，避免偏离主题，避免单纯追求自身利益，忽视行业长远发展；三是优先考虑“消费者对品质的需求”，非遗糕团最终要面向市场、服务消费者，各方讨论、达成的共识，都需兼顾消费者对品质的诉求，确保非遗糕团能够保持传统风味，获得消费者认可。同时，协会明确，由苏晚担任研讨会主持人，负责引导各方讨论、化解现场冲突、提炼共识，确保研讨会能够有序推进。
最后，协会重点进行了研讨会现场的场景布置，营造“理性沟通、互补共赢”的氛围，减少信息差导致的误解。林默负责场景布置的整体工作，他结合研讨会的核心主题，将现场分为“主会场、非遗糕团手工展示区、AI 技术体验区”三个区域。主会场重点布置了研讨台、观众席，墙面悬挂“AI 与非遗传承——传统为根，创新为翼”的横幅，营造庄重、理性的研讨氛围；非遗糕团手工展示区，安排赵爷爷、林父等资深老匠人，现场演示手工揉面、发酵、塑形等核心技艺，让参会者能够直观感受手工技艺的魅力与匠心精神，了解手工核心步骤的不可替代性；AI 技术体验区，安排“智创非遗”技术人员、江南大学 AI 实验室学生，现场展示 AI 记录工艺数据、优化原料配比、调试生产参数的过程，让参会者能够直观了解 AI 的优势与技术边界，明白 AI 可以作为辅助工具，服务于非遗传承。
为了进一步凸显“AI 与手工的互补性”，林默特意安排了“老匠人赵爷爷与 AI 专家同台展示”的环节——赵爷爷现场演示“手工判断面团发酵程度”，凭借自己几十年的经验，用手触摸面团，就能准确判断出发酵是否到位、是否需要调整温度湿度；AI 专家则用传感器，测量面团的湿度、弹性、温度等数据，通过 AI 系统，判断面团的发酵程度。展示结束后，双方对比发现，AI 数据与赵爷爷的“手感判断”，有 80% 的重合度，说明 AI 能够模拟大部分可量化的发酵指标，但 20% 的关键差异，如“发酵后期的细微变化”“面团发酵过程中的感官调整”，AI 无法准确捕捉，仍需依靠老匠人的手工判断。这一展示，让在场的参会方代表，都深刻意识到，AI 与手工，并非对立关系，而是可以互补共生——AI 能够记录可量化的数据，辅助老匠人，减少手工操作的繁琐，帮助年轻传承人快速入门；老匠人则能够弥补 AI 的不足，凭借自身的经验，处理 AI 无法捕捉的细微变化，守护非遗糕团的传统风味与灵魂。
在研讨会筹备的过程中，核心人物的成长与支线故事，也在同步推进，为这场研讨会，增添了更多的温情与力量，也为后续剧情的发展，奠定了基础。
苏晚，在这场研讨会的筹备中，实现了从“行业协调者”到“国际视野的非遗传承推动者”的成长。前期，她更多的是协调老匠人、企业、年轻传承人三方的矛盾，聚焦于行业内部的争议化解；而在对接联合国教科文组织非遗顾问、扩容参会方、梳理争议焦点的过程中，她的视野变得更加开阔，不再局限于中国非遗糕团行业的内部矛盾，而是从全球非遗传承的角度，思考 AI 与非遗传承的关系，借鉴全球其他非遗项目的经验，结合中国的实际情况，推动研讨会的筹备与行业规范的制定。她不再仅仅追求“平衡各方利益”，更注重“守护非遗传承的初心，推动非遗活态传承的长远发展”，在对接国际顾问、梳理议程、协调各方的过程中，她的专业能力、沟通能力、统筹能力，也得到了显着提升，成为了能够扛起非遗传承重任、具备国际视野的推动者。
林默，在负责研讨会场景布置、协调参会方、梳理争议焦点的过程中，进一步坚定了“AI 与非遗传承结合”的理念，也变得更加成熟稳重。他不再仅仅是“林记的传承人、协会的核心骨干”，更成为了“AI 与非遗互补共生的践行者与推动者”。他精心设计的“同台展示”环节，巧妙地化解了各方对 AI 与手工的误解，凸显了两者的互补性；他主动对接各方参会代表，倾听他们的诉求，协调他们的分歧，推动各方达成初步的合作意向，为研讨会的顺利召开，提供了重要的支撑。同时，他也更加清楚，自己肩负的责任——不仅要守护好林记的手工技艺，还要推动整个非遗糕团行业，实现“传统 + 智能”的良性发展，让非遗，在数字化时代，绽放出更耀眼的光芒。
王宇，作为年轻传承人代表，将在研讨会上发言，这也成为了他成长路上的重要契机。在前期调研结束后，王宇一直跟随赵爷爷，认真学习手工技艺，同时，也合理利用 AI，优化配方、创新口味，经历了“AI 失败、手工改进”的过程，积累了宝贵的经验。他提前准备了自己的发言材料，重点分享“自己用 AI 制作陈皮桂花糕失败，以及在林父指导下，通过手工调试，提升产品品质”的案例——当初，他仅凭 AI 生成的配方，批量生产陈皮桂花糕，导致产品陈皮颗粒过粗、甜度超标，口感干涩，收到大量投诉；后来，在林父的指导下，他学习手工揉面、感官调试的技巧，结合 AI 优化的配方，手工调整原料配比、陈皮颗粒大小、甜度，最终制作出的陈皮桂花糕，口感醇厚、清香四溢，深受消费者认可。王宇希望，通过自己的案例，提醒其他年轻传承人，“AI 只是辅助工具，手工传承才是核心，不能过度依赖 AI，要在老匠人的指导下，认真学习手工技艺，实现‘匠心 + 科技’的结合”。从最初“过度依赖 AI、忽视手工”，到如今“理性结合 AI、坚守手工核心”，王宇真正实现了成长，成为了年轻传承人中“传统 + 智能”复合传承的典范。
赵爷爷，在研讨会筹备的过程中，态度进一步转变，从“愿意探讨 AI 辅助传承”，转变为“主动推动 AI 与手工的互补”。他积极配合协会，参与手工展示区的布置，主动提出要与 AI 专家同台展示，用自己的手工经验，对比 AI 的技术能力，让各方直观了解两者的互补性；他还主动指导年轻传承人，分享自己的手工技艺，鼓励年轻传承人，合理利用 AI，快速入门，同时，也提醒他们，“无论 AI 如何发展，手工核心步骤，都不能放弃，这是非遗糕团的魂”。赵爷爷的转变，不仅影响了老匠人联盟的其他老匠人，也让年轻传承人与企业，更加坚定了“平衡创新与传承”的信念。
研讨会筹备工作，在各方的共同努力下，稳步推进，参会方已全部确认参会，争议焦点已明确，议程已优化完善，前期沟通已到位，场景布置已基本完成。与此同时，两个新的伏笔，也在筹备过程中悄然浮现，既为研讨会的成果落地，提供了新的思路，也为后续剧情的发展，埋下了铺垫。
第一个伏笔，是“AI 非遗工艺辅助模块”的研发提议。在参会方预沟通会上，江南大学 AI 实验室教授，结合各方的核心诉求与争议焦点，提出了一个重要建议——可开发“AI 非遗工艺辅助模块”，该模块，不同于“智创非遗”现有的 AI 生成系统，不直接生成配方、不替代手工操作，仅为老匠人、年轻传承人、企业，提供“参数建议”，最终的决策权，交给老匠人。例如，在原料配比环节，AI 模块可根据原料的品质、市场需求，提供多种配比建议，老匠人可根据自己的经验，手工调整，确定最终的配比；在烘烤环节，AI 模块可根据面团的发酵情况、原料特性，提供温度、时间参数建议，老匠人可根据自己的手感与经验，微调参数，确保产品品质。这一提议，得到了老匠人、企业、年轻传承人的一致认可，赵爷爷表示，“这样的模块，既不会替代我们的手工操作，又能帮助我们减少繁琐的计算与调试，节省时间，还能帮助年轻传承人，快速掌握参数优化的技巧，是很好的辅助工具”；企业负责人表示，“这样的模块，能够帮助我们规范生产，平衡成本与品质，符合我们的需求”。目前，江南大学 AI 实验室，已初步启动该模块的研发规划，计划在研讨会结束后，结合《AI 非遗应用指南（草案）》，进一步完善研发方案，联合协会、林记、“智创非遗”，共同推进模块的研发与落地。
第二个伏笔，是消费者代表的核心诉求，将成为研讨会共识提炼的核心依据。在参会方预沟通会上，消费者代表，结合自己的食用体验，提出了一个核心诉求——“最关心非遗糕团是否还保留传统风味，不反对 AI 技术的应用，但坚决反对用 AI 破坏产品品质，反对企业用 AI 替代手工核心步骤，误导消费者”。这一诉求，得到了所有参会方的认可，苏晚明确表示，“研讨会期间，各方讨论、达成的共识，都将优先考虑消费者的这一核心诉求，确保制定出的行业规范，能够守护非遗糕团的传统风味，保障产品品质，重塑消费者对非遗糕团的信任”。这一诉求，也将成为研讨会三大核心焦点讨论的核心导向，尤其是在“手工核心步骤的界定”“AI 应用边界的划定”上，将重点围绕“是否能保障产品传统风味”展开，确保研讨会的成果，符合市场需求，得到消费者认可。
研讨会筹备工作，已进入最后的冲刺阶段。主会场的横幅已悬挂完毕，手工展示区的工具已摆放整齐，AI 体验区的设备已调试到位，参会方的资料已整理成册，《AI 非遗应用指南（草案）》已初步成型。苏晚、林默、林父、赵爷爷、小李、小张等人，再次来到研讨会现场，检查各项筹备工作的细节，梳理研讨会期间的注意事项，确保研讨会能够顺利召开、取得实效。
“一切都准备就绪了，”苏晚看着布置整齐的研讨会现场，脸上露出了欣慰的笑容，“这场研讨会，承载着太多人的期待，承载着非遗糕团行业的未来。我相信，只要各方能够理性沟通、坦诚交流、相互理解、相互包容，围绕‘传统为根、创新为翼’的核心，聚焦三大争议焦点，就一定能够达成共识，制定出完善的行业规范，化解行业争议，推动非遗糕团行业，走向‘AI 辅助、手工核心、品质至上’的良性发展之路。”
林默点了点头，说道：“是啊，从最初的行业争议，到前期的调研，再到如今的研讨会筹备，我们付出了太多的努力，各方也从最初的对立，逐渐走向理解、走向合作。我相信，这场研讨会，一定会成为行业发展的重要转折点，不仅能化解当前的争议，还能为后续 AI 非遗工艺辅助系统的研发、工艺溯源制度的建立、传承培训的开展，奠定坚实的基础，让我们的非遗糕团，在数字化时代，生生不息。”
赵爷爷看着手工展示区，眼中充满了期待：“我这辈子，就守着这门手工手艺，最大的心愿，就是让手艺传下去，让更多的人，吃到正宗的非遗糕团。以前，我害怕 AI 会替代我们，害怕手艺失传，但现在，我明白了，AI 也可以是我们的帮手，只要我们守住手工核心，只要年轻人愿意学习，我们的手艺，就一定能代代相传。我期待，在研讨会上，能够与各方坦诚交流，找到平衡创新与传承的方法，守护好我们的非遗手艺。”
王宇看着身边的赵爷爷，坚定地说道：“赵爷爷，您放心，我们年轻传承人，一定会好好努力，认真学习手工技艺，合理利用 AI，既守住传统，又勇于创新，把我们的非遗糕团手艺，好好传下去，不辜负您的期望，不辜负消费者的信任。”
夜色渐浓，研讨会现场的灯光，愈发明亮，仿佛照亮了非遗糕团行业的未来之路。一场汇聚多元视角、聚焦核心争议、关乎行业未来的“AI 与非遗传承”研讨会，即将拉开帷幕。各方参会代表，已陆续抵达，带着自己的观点与诉求，带着对非遗传承的坚守与对创新的渴望，准备在研讨会上，坦诚交流、凝聚共识、共商发展。
苏晚、林默等人，站在研讨会现场，心中充满了坚定与期待。他们清楚，研讨会期间，或许还会有分歧、或许还会有争论，但他们更相信，只要各方都坚守“非遗传承长远发展”的核心目标，都尊重不同的观点，都愿意相互理解、相互包容，就一定能够化解所有分歧，达成共识，发布符合各方需求、符合市场需求、符合非遗传承需求的《AI 非遗应用指南（草案）》，推动 AI 与非遗传承的良性结合，化解行业信任危机，让非遗糕团，在数字化时代，绽放出更耀眼的光芒，让传统手艺，代代相传、生生不息。
研讨会的钟声，即将敲响。这场研讨会，不仅将化解当前的行业争议，更将为中国非遗糕团行业，指明未来的发展方向，为全球非遗传承与数字化创新，提供可复制、可推广的中国经验，不负联合国教科文组织非遗部门的关注与期许，不负每一位老匠人、传承人与消费者的坚守与期待。