第682章 兰伟学习商业算，储备能力管分店（1/2）

腊梅香漫过晚星杂货铺的后院时，许兰正对着账本皱眉头。她手里捏着算盘，反复核对灵泉果汁的销量与成本，可算来算去，利润数字总对不上——要么多算了两文钱，要么少减了运输开支，急得她鼻尖都冒了汗。

“姐姐，是不是哪里算错了？”许伟端着一杯热枣汁走过来，看到姐姐焦虑的模样，凑到账本前看了一眼。他手指点在“运输成本”那一行：“姐姐你看，这趟运到邻县的果汁，马车费是二十文，你好像只算了十五文。”许兰顺着他指的方向一看，顿时恍然大悟，连忙用红笔修正：“还真是！多亏你提醒，不然这账就错了。”

这一幕恰好被路过的余晚星看到。她心里忽然有了主意：许兰细心，擅长与人沟通；许伟机灵，对数字敏感，两人都是管理分店的好苗子。如今邻县食府分店已经开业，后续杂货铺分店也在筹备中，正好趁这个机会教他们学习“商业算术”，培养他们的管理能力，为以后接手分店做准备。

当天晚上，余晚星把许兰和许伟叫到房间，拿出两本崭新的账本和算盘：“从今天起，娘教你们学商业算术，包括成本核算、利润计算、库存管理，学会了就能帮娘管理分店，你们愿意学吗？”许兰和许伟对视一眼，立刻用力点头——他们早就想帮家里分担，只是一直没找到合适的机会。

余晚星的教学从基础的“成本核算”开始。她以灵泉果汁为例，在账本上列出明细：“你们看，制作果汁的原料有雪梨、灵泉水、白糖，还有玻璃瓶和人工成本，这些加起来就是‘总成本’；卖出的钱是‘总销售额’，用总销售额减去总成本，就是‘利润’。”她一边说，一边用算盘演示计算过程，许兰和许伟认真地记在笔记本上，遇到不懂的地方就及时提问。

为了让他们更快掌握，余晚星还让他们用实际账目练习。每天早上，许兰负责记录杂货铺的进货明细，包括每种商品的采购价、数量；许伟则负责统计前一天的销售额，分类记录灵泉果汁、草本皂、皂布套餐的销量。晚上，两人一起核算当天的成本与利润，再把结果交给余晚星检查。

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