第96集：酒楼改造的＂卤香文艺复兴＂与顾客们的＂跨界设计＂（1/2）

老灶台的卤锅咕嘟作响时，王铁柱正蹲在废弃的醉仙居酒楼前，用烟杆敲着爬满青苔的门环。门环上的铜锈簌簌掉落，露出底下暗红色的字——这是三十年前他和张大爷一起刻的。

他突然把烟杆往砖缝里一插，当年张大爷说要把老灶台开到三层楼，不能让他在地下笑话咱们！

李秀莲往门洞里瞅了瞅，蜘蛛网在风里晃荡：三层楼啊......得请十个厨师。她突然笑了，不过咱可以把一楼改成卤味大厅，二楼做烤鸭大排面，三楼弄成包房，墙上挂卤料标本。

炎昭炎耀举着手机冲过来，屏幕上是他们刚设计的3d模型：爸！我们用bI技术还原了老灶台的卤坑！炎曜往模型里塞了个虚拟卤锅，三楼包房用智能温控系统，客人能自己调卤汁浓度！

装修队进场那天，胡同口围满了老顾客。张大爷的儿子举着父亲的拐杖：我爸当年在这儿喝过酒，柱子上还刻着他的卤料口诀！他往墙缝里倒了勺老陈醋，这是我爸的秘方，能去霉味！

穿工装的小伙子扛着台3d打印机：我给你们打印个卤味浮雕墙！他往机器里塞了把八角，用食品级材料，客人能抠下来闻！

最搞笑的是跨界设计大赛。周敏老师举着《营造法式》冲进工地：柱子要刷朱红漆，斗拱要雕成卤鸡爪形状！ 清华舞蹈团的男孩在大厅里跳踢踏舞：地砖得铺成旋转卤锅图案，客人进来就像掉进汤里！

老灶台的后院成了装修指挥部。王铁柱蹲在槐树下，往新挖的卤坑撒边防盐：新店的卤坑要比老店深三尺，汤才能聚住魂。他突然对着人群喊，谁能把张大爷的拐杖印在地砖上，奖励十年VIp号！

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