第340章 赵红梅的生意经（2/2）

知道了。赵红梅应着，心里已经算好菜单：花生米、拍黄瓜、酱牛肉、辣炒鸡杂、干煸肥肠、韭菜炒鸡蛋。都是下酒快菜，用料实在，利润薄，但能拉住熟客。

她起身从冰柜取出牛肉解冻，又抓了把花生米泡上。所有食材都要提前准备，这样才能在客人点菜后快速上桌。这是她观察了很久总结出来的——工人们时间紧，等不起。

傍晚时分，店里陆续坐满。都是附近的街坊和工地留守的工人。赵红梅在灶台前忙碌，炒锅颠得呼呼作响。汗水顺着鬓角往下淌，她也顾不上擦。

老板娘，这肥肠洗得真干净。老主顾王大爷咂着嘴称赞。

用面粉搓了三遍。赵红梅简短回答，手里的锅铲没停。

她有个小本子，记着每个熟客的喜好：老李爱吃辣，王大爷牙口不好要炖烂点，工地的小伙子饭量大得加量。这些细节，她从不马虎。

晚上九点，最后一桌客人离开。赵红梅开始打扫，桌椅擦得锃亮，灶台收拾得一尘不染。清点完今天的收入，她把零钱整整齐齐码好。比上个月又少了一些，但还能维持。

关灯前，她看了眼墙上挂着的日历。距离上次探视已经过去两个月，下次该给陈山河带点什么书？她想着，锁上门，走进拆迁区的夜色里。

夜幕笼罩下，四周一片死寂，唯有店门口那个破旧不堪的灯箱散发着微弱而又坚定的光芒。它宛如一颗孤独的星星，顽强地闪烁在这片荒芜的废墟之中，仿佛在向世界宣告着自己曾经存在过的痕迹。