第213章 绰绰有余（2/2）

不错，这一道菜也可以入选，而且要少辣，因为这里的人不太适应辣味，等空间里现成的红油用完，我的小辣椒们已经成熟，完美续上。

第六道菜叫山药猪肚汤，山药应该山上能挖到，自己也可以种植，不能解决，先看菜谱：

“山药炖猪肚是一道美味又滋补的佳肴。其做法并不复杂。首先准备适量的山药和一个猪肚，将猪肚用面粉、盐反复揉搓，洗净黏液后焯水去腥；山药去皮切成滚刀块备用。接着，把处理好的猪肚放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖约1个小时，直至猪肚熟透。然后将切好的山药块放入锅中，继续炖煮20 - 30分钟，至山药软糯，最后加入适量盐调味即可。

这道菜功效显着。从中医角度看，山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效，能促进消化吸收，增强脾胃功能。猪肚则有补虚损、健脾胃的作用。二者搭配炖煮，不仅味道鲜美，汤汁浓郁醇厚，猪肚口感软嫩有嚼劲，山药粉糯香甜，还能起到很好的滋补作用。尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用，能帮助改善脾胃功能，增强身体的抵抗力，让人吃得健康又满足，是一道值得推荐的养生佳肴。”

这一道菜也入选，而且还可以举一反三，可以把山药换成土豆，豌豆也可以试一下，不过豌豆汤不能太稠，最后依旧一把小葱碎撒上去，嗯！应该很香。

一看，已经选了四道了，后来者居上，感觉很好啊！

山上有种小野蒜，那东西叫什么来着？应该叫薤白，对就是叫这名，薤白，是一味有着独特魅力与显着功效的中药材。它宛如大自然馈赠的珍宝，散发着淡淡的清香。

薤白具有通阳散结的作用，就像一把神奇的钥匙，能打开人体阳气运行的通道。在寒冷的季节，当阳气被寒湿之邪所困，人体容易出现胸痹心痛等症状，薤白便发挥其通阳之力，驱散阴霾，让阳气重新在体内畅快流动，缓解心胸的憋闷与疼痛。

它还能行气导滞。对于胃肠气滞、泻痢后重等情况，薤白犹如一位尽职的交通警察，疏导着胃肠中的气机。它促进胃肠的蠕动，使食物的消化与排泄更加顺畅，改善腹胀、腹痛等不适症状，让胃肠恢复正常的运转节奏。

在传统医学的领域里，薤白常被巧妙地运用在各种方剂之中。与瓜蒌等药材配伍，能增强通阳化痰、理气宽胸的功效；与枳实等搭配，可更好地行气导滞、消痞除满。这小小的薤白，以其独特的作用与功效，在守护人类健康的道路上，默默散发着自己的光芒。

看吧！可以用薤白炖猪肚，这下关于猪肚的菜式绰绰有余了！