第212章 碰壁了（2/2）

开火，锅中倒入适量的油，待油热后，放入蒜片、姜片和干辣椒爆香，那浓郁的香辣味瞬间在空气中弥漫开来。随后，将切好的猪肚条倒入锅中，快速翻炒。猪肚在高温的锅中滋滋作响，不断吸收着调料的味道。

翻炒片刻后，加入生抽、蚝油、盐、白糖等调料，继续翻炒均匀，让每一根猪肚都裹满了酱汁。这时，把青红椒块放入锅中，利用青椒和红椒的清爽口感为这道菜增添色彩和层次。随着不断翻炒，青红椒的翠绿和鲜红与棕褐色的猪肚相互映衬，煞是好看。

不一会儿，青红椒变得微微变软，爆炒猪肚就大功告成了。将这盘香气扑鼻的爆炒猪肚盛出，放在餐桌上。夹起一块猪肚放入口中，口感爽脆，香辣的味道在舌尖上散开，让人忍不住一口接一口，直呼过瘾。”

切！描绘得再美也不行，我亲爱的小辣椒不可能速成，继续往下看，第三道叫酸汤猪肚，酸这玩意涵盖量大，先看看吧！已经第三道了，希望可以选上。

“酸汤猪肚，那是一道酸爽开胃、口感丰富的佳肴。先准备好新鲜猪肚，将其反复清洗，去除杂质与异味。把猪肚冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮至熟透后捞出，切成均匀的条状。

接着调制关键的酸汤。锅中热油，放入泡椒、泡姜、酸菜等泡椒系列食材爆香，炒出浓郁的酸辣味后，加入适量清水，大火煮开，让酸香味道充分融入汤中。

汤煮开后，将切好的猪肚条放入锅中，小火慢炖几分钟，让猪肚充分吸收酸汤的味道。期间，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料进行调味，使酸汤味道更加醇厚。

煮好后，将酸汤猪肚连汤带肉盛入大碗中，撒上葱花、香菜等点缀，一份美味的酸汤猪肚就大功告成。夹起一块猪肚，入口爽脆弹牙，酸汤的酸辣滋味在舌尖散开，刺激着味蕾。喝上一口酸汤，开胃又解腻，令人食欲大增，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是宴请宾客的菜品，都十分合适。”

看了也是白看，不但有酸菜，它还升级到酸姜酸辣椒，还用说吗？只能等以后把酸菜弄懂再说，小猪肚面前碰壁了！