第345章 沙县区1（2/2）

首先登场的是虬江部落的虬浪，他带来了一锅刚炖好的鸭汤粉干。将粉干盛入瓷碗，他舀起一勺汤汁，缓缓浇在粉干上，汤汁与粉干碰撞的声音在回音壁间回荡，竟生出一种醇厚的韵律。“我这鸭汤，用的是虬江流域的活水，老鸭要养足三年，炖的时候不加任何调味料，只靠食材本身的鲜味。”他说着，将碗递到众人面前。

凤舞尝了一口，眉头微蹙：“汤鲜则鲜矣，却少了一丝层次感。粉干虽韧，却未能完全吸收汤汁的鲜味，略显寡淡。”

接下来是夏茂部落的夏山，他带来的是刚出炉的烤鸭。将鸭腿撕下，外皮酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁，果香与肉香交织在一起。“我这烤鸭，果木的香气已经完全融入鸭肉，皮脆肉嫩，应当无懈可击。”

虬浪尝了一口，摇了摇头：“香气虽浓，却盖过了鸭肉本身的鲜味。而且皮虽脆，却少了一丝油润感，若是能再淋上一层用七峰叠翠山泉水熬制的酱汁，想必会更好。”

轮到凤岗部落的凤舞时，她端出的是一碗扁肉。薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩的肉馅，汤汁清澈见底，撒上少许葱花，看起来精致诱人。“我这扁肉，面皮是用凤岗的精米磨制，反复揉打三百次，才能如此薄韧。肉馅选用的是夏茂的土猪肉，肥瘦相间，剁成肉泥后加入少许虬江的泉水，顺时针搅拌上劲，这样才能鲜嫩多汁。”

众人尝了一口，纷纷点头，却又觉得少了点什么。这时，高桥部落的桥石突然开口：“扁肉虽鲜，却少了一丝烟火气。若是能搭配我高桥的锅边糊，用柴火慢烙，让锅边糊的焦香与扁肉的鲜香融合在一起，想必会更妙。”

就在众人争论不休时，富口部落的富云突然走到“银河飞瀑”下，伸手接住一滴从石幔上滴落的水珠，放在鼻尖轻嗅。“我明白了！”她突然惊呼一声，“沙县小吃的精髓，不在于谁的食材更珍贵，谁的技艺更精湛，而在于‘融合’！就像这七仙洞的钟乳石，石笋、石幔、石瀑相互映衬，才形成了‘瑶池仙境’的奇观；就像我们十二部落，各有擅长，只有将彼此的优势融合在一起，才能做出最地道的沙县小吃！”

她的话音在回音壁间回荡，众人顿时陷入沉思。凤舞看着手中的扁肉，若有所思：“富云说得对，我凤岗的扁肉，若是能加入夏茂烤鸭的油脂，虬江鸭汤的鲜味，想必会更上一层楼。”

虬浪也点了点头：“我虬江的鸭汤粉干，若是能搭配高桥的泥鳅，富口的桂花，定能生出不一样的风味。”