第83章 小暑焙红（1/2）

小暑的日头带着股燥意，顾念苏守在梅苑的焙笼旁，笼里铺着层薄薄的红裸粉，是用新收的仁碾的。焙笼下的炭火不旺，只偶尔爆出点火星，粉被温火烘着，慢慢泛起油亮的红，石香混着炭火的暖，在梅苑里漫开。陶盆的位置空了，老藤已被移到墙角，只留下带着红印的土，像个褪色的梦。

“红裸粉要焙出油光才好！”小石头端着个陶碗跑进来，碗里是刚熬好的麦芽糖，糖丝拉得老长，“太奶奶说，小暑焙红要加麦芽糖，粉沾了糖，能粘住香气，存得久。”他用竹片挑着糖丝往焙笼里洒，糖丝落在红裸粉上，立刻被烘化，在粉里拉出亮晶晶的丝，像给红粉镶了银边。

穿青布短褂的爷爷搬来个旧石磨，磨盘上还沾着去年的红裸粉，“这石磨是你曾外公的宝贝，磨出来的粉最细，焙出来的香最纯。”他往磨眼里倒红裸仁，转动磨盘，细粉“簌簌”落在焙笼旁的竹匾里，粉比之前碾的更细，像红雾凝结成的雪。

女孩拿着个细绢筛子蹲在石磨边，筛子上的绢是新换的，“太奶奶说，焙红前要筛三遍，粉细了，焙出来才匀净，没颗粒。”她把石磨出的粉过筛，细粉漏在竹匾里，堆成小小的红丘，那些没筛过的粗粒，被她收进小陶罐，留着做别的用。

小陈的孙子背着个布包跑进来，包里是晒干的桂花，花瓣金黄，带着甜香。“太爷爷让我拿这个来，说红裸粉里掺桂花，香得能招月里的桂子。”他把桂花往焙笼里撒，金黄的花瓣落在红粉上，被炭火一烘，桂香立刻炸开，和红裸的石香缠在一起，好闻得让人想深吸。

顾念苏翻开《醒红记》，小暑那页夹着片焙过的红裸粉，粉片边缘卷着，泛着油亮的红。页上写：“小暑焙红，如炙丹砂，火为薪，糖为引，桂香凝其韵，方得香沉色艳。”她指尖刚触到粉片，焙笼里的红粉突然“噗”地泛起层红雾，桂花瓣在雾里打着旋，像被香风托着的蝶。

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