第三十章、顺利开店（2/2）

而后厨，则更无需顾南桑操心了。

原本她还打算自己动手，把店里的膳食经营起来，结果顾西洲执意要跟着她学，并屡次抢了她手里的活干，让顾南桑哭笑不得。而许氏，一旦放下心里的顾虑，便也不再去想荷花村的事情了，她也一头扎进了厨房，纵然手艺不如两个女儿，打打下手还是成的。

而每日算账、盘点，则有顾东青一手操持，顾南桑教了他一些现代的简便算法，使得他算账更加简便。

周清萧自不必说，他负责和牧遥一起，在外面的棚子摆摊，照看一应大小事宜。而店内还需要人来跑堂，顾南桑也一早就看好了，多方询问之后，雇了两个附近的人来当店小二。

这下，顾南桑彻底当了个甩手掌柜，除了隔段时间和顾西洲一起配好红汤所需的底料，她每天需要做的，竟然就只剩下和顾北槐一起看书写字。

顾南桑哭笑不得，她只想做些力所能及的事情，虽然顾家现在是开了店，看起来生活水平要比以前高出不少了。

但这段时间的花费巨大，之前当玉佩的一百两银子已经花得七七八八，而房东已经答应了可以出售店面，只是银子还远远不够。

而当顾东青问起这一百两银子的来历，顾南桑便和周清萧统一口径，说是周清萧当了贴身的玉佩，用来贴补家用。

顾东青当时还十分生气，埋怨顾南桑不早点告诉他，如今银子已经花出去，他也无法，只能想着快点赚钱，早早为周清萧赎回那枚玉佩才好。

顾南桑摸摸鼻子，有苦难言。

于是对顾东青安排的，让她来陪着顾北槐学习一事，也是无法反驳。毕竟，算是她理亏在先。

周清萧也难得没有得了便宜来卖乖，反而和顾北槐一起，偶尔听听顾南桑别具一格的见闻，着实耳目一新，颇有收获。最后还硬是缠着顾南桑，教了他完整的阿拉伯数字，以及简单的加减算法。

顾南桑被他烦的不行，只想好好练练自己那毫无神韵的毛笔字，以及看点当代书籍，虽然不能陶冶情操，就当增长见闻，为以后打下良好的基础了。

这期间，顾南桑还回了几次荷花村，每次都给吴翠花家里送了很多吃食与用度。毕竟在顾家最难过的时候，总是王娟子带来东西，接济许氏。这一点，许氏也是赞成她的做法的。

另外一个目的就是，顾南桑还请了村里的屠夫来帮她供应每日店里的竹签用度。屠夫名叫何水生，是个老实寡言的汉子，有个泼辣干练的妻子。这妻子却与赵桂花完全不一样，是个很有见底的，也十分和气讲道理。

顾氏关东煮采买猪肉也是从何水生家里采买，但村里卖猪肉的，都便宜，赚不了多少钱，每每还是需要下地种田。店铺里需要的竹签不少，虽然现在开店，很多客人都是吃了再走，但难免有消耗，因此顾南桑便给了钱，算好价格，让何水生准备好，隔段时间牧遥带进城里。

这活计虽然小，却也是笔进项，加上顾南桑对待同村的人素来大方，何水生一家便更是感激。连他们家的儿子何塘，也顶替了顾家店里一个小二的位置，专门来跑堂。而他们的女儿何花，则进了后厨，来帮顾西洲的忙。

这大大小小算起来，何水生一家的收获可不小。

原本不看好顾家的，如今纷纷都议论起来，对何水生一家，则更是羡慕。

不过这都是后话，顾南桑一点也不知情。

她唯一知道的，就是那日周清萧去偷了李长生家里的锄头，然后放在寡妇凤娇的门口，最后被赵桂花看见，领着两个儿子和凤娇大吵大闹，最后被李长生黑着一张脸骂回家的事情。

经此一事，赵桂花彻底寒了心，带着两个儿子回了娘家住，如今李长生已是自顾不暇，再没闲工夫来给顾家找不痛快了。

而安平城中的顾氏关东煮，则彻底走上了正轨，每日宾客盈门，座无虚席。外面摆摊的棚子也是行人如织，络绎不绝，连带着玉带河桥周围的生意都好了不少，至此，顾南桑的生意终于顺利起步了。

目前，关东煮的形式有两种，一种是打包，一种是直接盛出煮好的热汤，放在大盆内，端上桌享用。这两种又分为红汤和清汤，搭配不同的蘸料，形成食客自己喜欢的风味。带一点半自助的形式，还是颇受一些人喜欢的。

这种形式其实和串串香很接近了，之所以没有叫串串香，是因为一开始售卖的时候，名字就是关东煮，后面再变化，一则是没有必要，二则是需要一点先入为主的效应。

除此之外，顾南桑每月都会请一支民间乐队，敲锣打鼓地走街串巷，举着顾氏关东煮的牌子，再让店小二去吆喝每月一次的优惠活动。这样一来，店面在安平城中名声大噪，食客更是慕名前来。

如此循环往复，日子红火，时间过得飞快，眨眼已是年底。