第295章 此烤鱼，非彼烤鱼！（2/2）

“不是我说你这条鱼虽然有三斤，不过我们这里这么多人怕是不够分哦！”

“不过要是就我们两个吃，一条到勉强够了。”

夏沐轻笑着摇了摇头：

“爸，你就放心吧，绝对够吃！”

在夏国文和袁武好奇的注视下，夏沐专注地控制着火候。

烤鱼的难度比烤普通的食材要更加复杂，鱼肉比普通的红肉更加的细，结构也更加复杂。

如果不仔细控制火候，很容易就会烤糊。

夏沐小心地翻转着烤架，将那条鲈鱼的两面都烤得金黄酥脆，鱼皮微微卷起，呈现出诱人的焦褐色。

浓郁的烤鱼香味在小院里盘旋，馋得夏国文直咽口水。

“好了吧？这下总该好了吧？再烤就糊了！”

他急不可耐地说道。

然而，夏沐接下来的动作，却让夏国文知道自己之前的推测完全错了。

自己的宝贝女儿确实是在做烤鱼，不过做的却是另外一种烤鱼。

夏沐并没有往鲈鱼上撒调料，而是让阿禾端来一个长方形的、看起来就分量十足的厚重铜盘。

她小心地将整条烤得滋滋冒油的鲈鱼，完整地移入铜盘之中。

这还没完。

夏沐转身回到现代厨房，将一锅已经熬得喷香的汤底端了过来。

她小心的将汤底倒入铜盆里。

高汤瞬间淹没了半个鱼身，与滚烫的鱼肉和铜盘接触，发出一阵更为剧烈的“滋滋”声。

大股大股的白色蒸汽腾空而起，香气瞬间发生了惊人的聚变！

原本的烤鱼焦香，瞬间被一股浓烈醇厚的骨汤鲜香所包裹、融合，形成了一种前所未有的，复杂而又极具侵略性的味道！

高汤很快将烤鱼彻底覆盖，接着夏沐不紧不慢地将各种配菜配菜，均匀地铺在烤鱼的周围。

雪白的藕片，淡黄的土豆，金黄的菌菇，透明的宽粉……

五颜六色的新鲜食材，在滚烫的奶白色汤汁中微微翻滚。

鲜艳的红油，不断的在各种食材缝隙中游走。

与盘中那条金黄酥脆的烤鱼交相辉映，构成了一副色彩斑斓，让人口舌生津的动态画卷。

将所有的配菜都放入铜盆里，夏沐这才将铜盆重新放在炭火上。

随着炭火不断的烘烤铜盆，铜盘里的汤汁开始冒起细密的气泡，发出了“咕嘟咕嘟”的沸腾声。

一股比之前浓烈十倍的香气，如同被引爆的炸弹，轰然在整个后院爆开！

鱼的焦香、骨汤的醇厚、香料的辛辣、菌菇的鲜美、蔬菜的清甜……

所有的味道在沸腾中完美地交融在一起，汇聚成一股蛮不讲理的香味洪流，疯狂地冲击着在场每一个人的嗅觉神经！

看着铜盆里的烤鱼，夏沐脸上露出满意的神色。

现在市面上的烤鱼店非常多。

然而，在她看来，那些烤鱼根本不能称之为烤鱼，充其量只能称为炸鱼或者煎鱼。

为了节省制作时间和人工成本，绝大部分的烤鱼店的烤鱼都不是用炭火烤出来的，而是直接用油炸或者用铁锅煎出来的。

这种烤鱼外表看着酥脆，但里面的肉全部已经炸干，完全吃不出鱼肉的鲜味。

当然，即便他们使用传统的炭火烤制，绝大部分的烤鱼店，也不可能吃出鱼肉的鲜味。

毕竟，这些店里面用的鱼，全都是冷藏的冻鱼。