第9章 年礼食盒（1/2）

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腊月廿五，昨日刚热热闹闹的祭了灶神，荣国府膳食院的大厨房就烧起了所有灶眼。

蒸汽裹着糖香、肉香漫出窗棂，在结着冰棱的廊下凝成香喷喷的白雾。

春花她们几个小丫头进府也有段日子了，每日天不亮就起来帮着烧火、择菜、刷碗，干的都是最粗笨的活计，夜里沾着枕头就睡。好在顿顿都有热饭热菜，原本蜡黄的小脸渐渐养出了点血色，个子也窜了些。

春花年纪最大，性子又沉稳肯干，除了自己的活，还主动照看着那几个更小的。厨娘们见她靠谱，也乐意多教她些东西，渐渐把一些要紧的活计也交给她做，自家好得空歇口气。

年前最忙的就是备年礼，不说给各府的，单是给宫里萧妃和五皇子的，就得严格按着内廷的规制来，半点马虎不得。

膳食院的厨娘们虽大多只识得几个字，对这些规矩规程却烂熟于心。不用大夫人嘱咐，大厨房总管事黄婆子早已带着二十余名仆妇，把灶间内外洒扫得纤尘不染，青砖地擦得能照见人影，连梁间悬着的鎏金食盒架都拭得锃亮。

安婆子系上素白围裙，亲自带着四个手最巧的厨娘在花梨大案前忙碌。案上摆着两副紫檀木食盒，盒面浮雕的如意花纹嵌着螺钿，这是内廷特许的规制，比给其余府的朱漆食盒贵重得多。

给萧妃的食盒铺陈得极尽风雅。

头层垫着苏州新贡的玉色冰绡，四色细点盛在秘色瓷碟中——莲蓉酥捏作并蒂莲形，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，花心点的那一点胭脂红，是用玫瑰卤子调了蜂蜜细细点上去的；薄荷糕做成月牙形状，透着莹莹的碧色，看着就清凉；水晶龙凤糕用糯米淘洗了七八遍，蒸时加了石花汁，凝得如水晶一般透亮，面上撒的杏仁霜要过七目细罗，细得如烟一般。

最难得的是那盏奶酪浇鲜樱桃——这数九寒天的鲜樱桃，真真是一颗值千金，是派了快马从岭南加急运来的，一路跑死了马，用冰匣贮着，十匣才拣出半碟饱满匀净的。浇上奶酪，旁边衬两片金丝蜜渍佛手，更显珍贵。

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