第109章 昨夜发生了什么（1/2）

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第109章 昨夜发生了什么

看来昨晚发生了什么啊。

上午九点，拍摄正式开始。

第三十二场，男主角在自家酒楼后厨展示“古法烤鱼”技艺，意在表现角色深藏不露的厨艺功底和对家族传承的坚守。

镜头主要聚焦在灶台前的手部特写。

“各部门准备—a！”

打光板迅速调整角度，冷冽的白光精准聚焦在灶台下方。

高清摄像机的镜头缓缓推进，牢牢锁定了目標。

那双即將掌控全局的手。

王盛的手，已经稳稳就位。

林錚站在灶台后方，身体微微前倾，做出全神贯注烹飪的姿態。

他的脸庞藏在镜头精心设计的范围之外，画面里只有他腰部以下的身体轮廓和那古朴的灶台一角。

而王盛的手，才是此刻当之无愧的主角。

道具是一条处理过的鱖鱼，开背去鳞完毕，静静躺在砧板上。

镜头需要它展现从片鱼到改刀的完整过程。

王盛左手按住冰冷的鱼身，触感微凉，刀刃贴著鱼脊，没有丝毫犹豫，轻轻划下。

动作行云流水，流畅得近乎无声，却蕴含著一种精准的、不容置疑的力道。

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一片完整、薄厚均匀的鱼肉被乾净利落地片下，鱼皮完好无损，闪烁著健康的色泽。

翻面，重复同样的动作，另一片鱼肉隨之剥离。

接著是改花刀。

刀尖轻点，如同精密的仪器在鱼肉上作业。

菱形刀痕深浅一致，间距均匀得如同尺子量过。

这不是为了鱼肉入而是纯粹为了镜头美感。

每一个刀花的角度、深度，都在为后续油炸和浇油时绽放出的最佳形態做准备。

醃製、拍粉、下油锅。

特製的油锅温度可控，油温恰到好处。

鱼身滑入滚油，“刺啦—”脆响瞬间炸开，密集的金色油花翻滚沸腾。王盛手持长筷，轻轻拨动鱼身，確保每一寸表面都均匀受热。

鱼皮在高温下迅速收紧、变色，变得金黄酥脆。精心改出的刀花部分微微翻卷，形成一个个漂亮的、充满诱惑力的弧度。

“cut！好！”导演赵导紧盯著监视器，声音洪亮，带著明显的满意，“手部动作非常稳！镜头感很好！保持住这个状態！”

陈德海就站在导演旁边，一同看著监视器里回放的画面特写。那双年轻的手，在镜头下被无限放大。每一个动作都乾净、利落，没有丝毫拖泥带水，带著一种难以言喻的老练节奏感。

下刀果断精准，拍粉均匀覆盖，掌控入锅时机分毫不差。

这根本不是临时学几个动作能摆出来的花架子，这是在灶台前，经过成千上万次重复锤炼才能形成的、刻入了骨子里的肌肉记忆。

陈德海心中最后那点因年龄带来的轻视，被眼前这赤裸裸的现实彻底压了下去。

这年轻人，手上是真有硬功夫！绝非浪得虚名。

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