第394章 福字糕的进度（1/2）

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在陆香居的后厨里，此刻正弥漫着烤炉散发出的阵阵暖意，以及伙计们热烈的讨论声。王师傅则全神贯注地调配着福字糕的馅料，他将各种果仁、调料、蜜糖等原材料巧妙地融合在一起，手法娴熟。随着王师傅的精心调配，那诱人的甜香渐渐弥漫开来，让人闻之不禁垂涎欲滴。

就在这时，陆飞带着那三个福字糕的模具走进了后厨。王师傅见状，脸上也露出了欣喜之色。

陆飞毫不犹豫，决定马上开始烤制福字糕。王师傅见状，迅速带领着他的徒弟们展开行动，他们先将福字糕模具仔细地清洗干净，然后用刷子在模具内部均匀地刷上一层薄薄的油，这样可以确保糕点在脱模时更加顺利。

接着，王师傅和他的徒弟们熟练地拿起面皮，将已经调配好的馅料包裹在其中。他们手法娴熟，动作迅速，不一会儿就将一个个包裹着馅料的面皮准备好。

然后，他们小心翼翼地将这些包裹好馅料的面皮放入福字糕模具中，用手轻轻按压，使馅料与模具紧密贴合，确保每个角落都填满了馅料。最后，他们将压制好的福字糕放入预热好的烤炉中，让其在高温的烘烤下逐渐变得金黄酥脆。

时间缓缓过去，不一会。烤炉里散发出阵阵诱人的香气。陆飞等人围在烤炉旁边，焦急地等待着。终于，经过漫长的等待，第一次烤制的桃花瓣“福”字糕新鲜出炉了！

陆飞等人迫不及待地上前去查看，然而，当他们看到刚从炉子里拿出来、摆到桌子上的木盘里的福字糕时，所有人都不禁大失所望。只见那一个个糕点的边缘不知为何裂开了一个小小的口子，严重影响了外观，仿佛是在嘲笑他们的努力。

陆飞皱起眉头，仔细观察着这些瑕疵，思考着问题所在，经过一番分析，他认为可能是面团的湿度不够合适，烤制时间过久，这样烤出的糕点过于干燥，导致温度降低时会开裂。

于是，在第二次制作糕点时，王师傅对面皮湿度进行了调整。果然，有了第一次的经验跟调整后，这次烤出的外皮不再开裂，外观很漂亮，但当陆飞拿起糕点后品尝后，却发现酥皮不够蓬松，咬起来有些发实。

周边的伙计们都是一副失望的表情，但是陆飞并没有气馁，他决定亲自守在烤炉边，密切关注炉温的变化。这一次，等炉门“吱呀”一声再次打开时，金黄的糕点上，桃花瓣“福”字清晰灵动，花瓣边缘泛着淡淡的粉色，还裹着春日映花糕特有的花香，总算是成了。

“这外观成了！成了！”王师傅兴奋地喊着，他小心翼翼地拿起一块福字糕，仿佛那是一件珍贵的宝物一般，然后满脸笑容地将其递到陆飞面前，眼中流露出难以掩饰的喜悦之情，“陆老板，您快尝尝看，根据我以往烤制糕点的经验，这酥皮肯定是一咬就会掉渣的那种，而且里面的桃花酱还带着些许甜酸，吃起来不仅美味，还能很好地解腻呢！”

陆飞面带微笑，接过王师傅递来的糕点，轻轻地咬了一口。瞬间，那酥软的口感在他的口中散开，如同雪花飘落一般轻盈。桃花的清香与糖的甜味相互交融，恰到好处地中和了酥皮的油腻感，让人回味无穷。

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