第306章 霜降的收与集（1/2）

第三百零六章：霜降的收与集

霜降的清晨，菜园里结了层白花花的霜，把白菜叶冻得硬挺，像镶了层银边；萝卜缨子上的霜化成水珠，顺着叶片往下滴——这是收秋菜的最后时候了，再不收，菜就会被冻坏，没了那股鲜灵劲。老辈人说“霜降收菜，仓廪实在”，得趁着晴好天气，把长成的白菜、萝卜、香菜都收回家，该腌的腌，该存的存，让整个冬天都有新鲜菜吃。

李大爷扛着把菜刀，蹲在白菜畦边，刀刃贴着根须斜着一砍，“咔嚓”一声，整棵白菜就倒了下来，外叶上还沾着霜。“砍白菜得留半寸根，”他把白菜码在筐里，“晾两天，让外叶稍微蔫点，腌的时候不容易烂。”他拔萝卜的动作更利落，双手抓住缨子，往上一使劲，带着泥的萝卜就被拔了出来，红皮白肉，沉甸甸的。“萝卜得带着泥收，”他把萝卜往筐里放，“泥能保护皮，不容易糠心。”

小王在菜园入口摆了张长桌，上面铺着块红布，正把刚收的白菜、萝卜、香菜摆上去，像个小摊子。“搞个‘丰收市集’，”他边摆边喊，“自家种的秋菜，新鲜得很，便宜卖！”他还在旁边支了个小黑板，写着“储存小课堂”，准备教大家咋存菜：“白菜腌酸菜，萝卜埋沙土，香菜晾干磨成粉，冬天做菜照样香。”

“搞市集哪有自家存实在？”李大爷把砍好的白菜摆在场院上晾晒，叶片在风里微微晃，“腌一缸酸菜，埋一窖萝卜，够吃到开春；摆摊子折腾半天，能卖几个钱？你看这白菜，晾得半干，腌出来酸中带脆，比卖了划算。”小王笑着递过一棵萝卜：“大爷，您尝尝这心里美，又脆又甜，市集上好多人抢着要呢。市集不只是卖钱，是让大家看看咱种的菜多好，储存课堂也能让菜存得更久，不浪费。”

张阿姨正把香菜捆成小把，挂在屋檐下晾晒。“香菜晾干了最香，”她边捆边说，“冬天做汤、拌菜，抓一把泡软了，比新鲜的还够味。”她看着小王的市集，说“这摊子摆得真热闹，红布一铺，菜看着更喜人了，年轻人就会想点子”。

街坊们都来收菜，菜畦里、场院上，到处都是忙碌的身影。有人跟着李大爷学砍白菜，说“这刀工真准，根留得不多不少”；有人帮小王看摊子，说“这萝卜要价不高，我买两个回去腌”。孩子们则在萝卜堆里挑最大的，比赛谁的萝卜沉，李大爷笑着说“别摔着，这萝卜可金贵着呢”。

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