第485章 杭帮家常菜（1/2）

过了一会儿，我跟着岳父、大舅和小舅一起，把几张大圆桌和凳子都摆得整整齐齐。

刚忙活完，院子里又陆续进来十几个人。岳父指着他们对我和李萍说还有我的父母说：“这些都是岳母家的亲戚堂哥、堂弟和他们的家人。”

我和李萍还有父母，赶紧挨个跟他们问好，我又掏出香烟给男同胞们递了一圈。岳父笑着招呼大家：“都快坐下，别站着了！”

等我们所有人都坐定，菜就一道接一道端上了桌，先是几只白瓷盘端上来，头一道便是龙井虾仁——莹白的虾仁浸在清亮的汤汁里，缀着几片翠绿的龙井新叶，像是把春日的嫩色都盛进了盘。

李萍的小姨笑着往岳母碗里夹了一只，“姐，这虾仁用的是今早刚剥的活虾，茶叶也是后山自家摘的明前龙井，你们尝尝鲜。”

我跟着夹起一只，入口先是茶叶的清冽回甘，紧接着是虾仁的弹嫩鲜甜，两种滋味缠在舌尖，清爽得很。

刚赞完，第二道菜便端了上来，是西湖醋鱼。银白的鱼肉切得匀净，裹着红亮的酸甜酱汁，边缘还缀着几丝姜丝去腥。

大舅拿起公筷给岳父夹了一块，“这鱼是钱塘江的草鱼，现杀现做才嫩。”岳父咬了一口，鱼肉细嫩得几乎不用嚼，酱汁酸酸甜甜裹着鱼肉，忍不住点头，“还是老家的醋鱼地道，外面馆子做不出这味儿。”

紧接着，东坡肉冒着热气上桌了。大块的五花肉码在粗瓷碗里，色泽红亮得诱人，肥肉部分炖得透亮，用筷子一夹就颤巍巍地晃，却半点不腻。

老爸夹了一块放进嘴里，眯着眼叹道：“这火候炖得刚好，肥的化在嘴里，瘦的也不柴，酱香裹着甜味，绝了。”岳母怕我们嫌腻，又给每人盛了一碗宋嫂鱼羹，奶白的羹汤里浮着细碎的鱼肉、木耳丝和蛋皮，舀一勺喝下去，鲜滑顺口，暖意顺着喉咙滑进胃里，刚好解了东坡肉的厚重。

响油鳝糊上桌时最是热闹，滚烫的热油浇在铺着葱花的鳝糊上，“滋啦”一声响，香气瞬间炸开。小舅笑着说：“这鳝鱼是今早刚从河里捞的，现杀现炒，鲜得很。”我夹了一筷子，鳝鱼段软嫩入味，带着浓郁的酱香，葱花的清香混着热油的焦香，越吃越开胃。

后面的菜一道接一道，叫花鸡裹着荷叶端上来，拆开泥壳的瞬间，荷叶的清香混着鸡肉的浓香扑面而来，金黄的鸡肉撕开来汁水淋漓，连骨头都带着鲜味儿；

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