第111章 茶寮云雾，茶汤里的浓淡（2/2）

“制茶先懂叶，懂叶先懂心，”茶婆婆闻讯赶来，指着窗外的老茶树，“我师父当年教我，‘一分嫩芽，十分功夫’，头茬芽要在露水未干时采，炒茶要‘手不离锅，锅不离火’，急不得。你这样糊弄，是砸了云雾毛尖的招牌！”

说着，茶婆婆从茶柜里取出一本《炒茶手记》：“这是我年轻时记的炒茶心得，里面记着每种茶叶的采摘、炒制窍门，你拿去看。若你肯踏踏实实地学，我教你怎么分辨嫩芽、掌控火候，赚钱要靠真本事，不是靠投机取巧。”

茶丫捧着手记，上面的字迹里藏着对茶叶的爱惜，想起茶婆婆顶着露水采茶的身影，顿时红了眼眶，低下头说：“姑婆，我错了！我不该偷懒，更不该毁了您的茶叶！”

茶丫把混着老叶的茶叶全部挑拣出来，跟着茶婆婆学采茶、炒茶。她耐着性子采嫩芽，守在锅边练习翻炒，虽然累，炒出的茶叶却越来越清香。一个月后，她炒的“雨前龙井”，汤色碧绿，得到了茶客的称赞，茶婆婆看着，欣慰地说：“茶汤里的浓淡，不在茶叶多少，在用心真假，你总算懂了。”

离开茗香岭时，清风茶寮的茶香混着云雾，在山谷间弥漫，清新而悠长。贺峻霖捧着一杯新泡的云雾毛尖，笑道：“这茶好不好喝，不在名气多大，在茶叶纯不纯，心纯了，山泉也能泡出仙味。”

宋亚轩从怀中取出一个木雕，是一个小小的茶盏，用茗香岭的竹根刻成，盏身上刻着“回甘”二字，古朴而雅致。他递给刁刁：“这制茶要讲究‘采得鲜、炒得匀、存得干’，才能有回甘，就像做人，要经得起打磨，耐得住寂寞，才能在岁月中品出真味。一点浮躁，便会像混了老叶的茶汤，看似浓厚，终究失了清醇。”

刁刁接过木雕，指尖轻轻拂过盏沿的纹路，轻声道：“茶汤里的浓淡，藏着匠人的心境。急于求成只会煮出苦涩，静下心来，才能泡出甘醇。”她抬头看向宋亚轩，眼中的笑意如同茶汤上的雾气，温润而朦胧。

马蹄声伴着炒茶的“沙沙”声远去，茗香岭的云雾在阳光下渐渐散去，露出层层叠叠的茶树，如同一片绿色的海洋。八人知道，江湖的滋味里，有时就藏在这一片茶叶、一盏茶汤中，一点偷懒，一丝贪念，便能让匠心失了本味，而坚守初心，用心制作，才能让茶香在岁月的流转中，愈发醇厚，回味悠长。他们的故事，也将如同这茗香岭的茶汤，在时光的浸泡中，愈发甘甜，愈发动人。