第111章 茶寮云雾，茶汤里的浓淡（1/2）

谷雨时节，云雾缭绕在南方的“茗香岭”，岭上的“清风茶寮”是往来茶商歇脚的好去处。茶寮主人茶婆婆炒的茶叶，汤色清亮，香气馥郁，尤其是她亲手炒制的“云雾毛尖”，采自海拔千米的老茶树，冲泡后叶片直立，如雨后春笋，入口甘醇，余韵悠长，连京城的茶客都慕名而来。

可近来，清风茶寮的茶叶却频频出问题——新炒的云雾毛尖，冲泡后汤色浑浊，带着一股焦糊味；有的茶叶还没存放几日，就生了霉斑。茶婆婆检查了炒茶的火候、晾晒的场地，都找不到原因，只在发霉的茶叶里，闻到一股潮湿的霉味，与她精心晾晒的干爽茶叶截然不同。

“前日给茶商王老板准备的十斤特级毛尖，泡出来竟是黄黑色，”茶婆婆捧着一把发霉的茶叶，声音发颤，“这茶叶是我亲自上岭采的头茬嫩芽，怎么会变成这样？”

宋亚轩拿起一点焦糊的茶叶，放在鼻尖闻了闻，又捻了捻：“这不是火候的问题，是炒茶时混进了老叶和茶梗，而且炒得过急，才会焦糊。”他又查看发霉的茶叶，发现叶片上有细小的水珠痕迹：“这些茶叶是被人泼了水，没晾干就封存，才会发霉。”

刁刁在茶寮的储藏室里，找到一堆混着老叶的“毛尖”，旁边还有一个湿漉漉的布巾，上面的水迹与发霉茶叶上的一致：“这些东西不是茶婆婆的制茶用料，看来有人故意动了手脚。”

岭上的茶农说，茶婆婆的远房侄女茶丫，最近总抱怨炒茶辛苦，还说“姑婆的老法子太慢，赚不了大钱”。茶丫半年前来到茶寮帮忙，却总嫌采茶、炒茶工序繁琐，偷偷用机器揉捻茶叶，被茶婆婆说了好几次。“前日我还看到她在茶叶堆旁泼水，当时以为是不小心洒的，没在意。”

八人找到茶丫时，她正在自己的小屋里分装茶叶，桌上的茶叶明显混着老叶，旁边的水盆里还泡着一块布巾。见八人进来，她慌忙把茶叶往柜子里塞。

“茶丫，是你在茶叶里混了老叶，还泼了水？”茶寮的老帮工问道。

茶丫噘着嘴，不服气道：“我就是想多做点茶叶，老叶和嫩芽炒出来不都一样吗？泼水是想让茶叶看起来更饱满，谁知道会发霉……”她觉得茶婆婆太死板，采嫩芽费时费力，老叶也能泡水喝，才故意掺了老叶，又偷偷泼水增加重量，没想到弄巧成拙。

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