第613章 卧底探秘方，识破驱门外（1/2）

惊蛰前的细雨刚歇，“晚星食府”后厨就飘出了春笋的清香——余晚星正带着李师傅调试新菜“灵泉春笋炖鸡”，空间春笋的脆嫩搭配散养鸡肉的鲜香，再用灵泉水慢炖，还没出锅，香味就引来了不少伙计探头。

“余姑娘，这春笋也太鲜了！比市集上买的强十倍不止！”李师傅一边尝着汤，一边赞不绝口。余晚星笑着点头，心里却始终绷着一根弦——自从推出节气菜后，食府名气越来越大，她总觉得牛大海不会就此罢休，肯定在暗中盯着后厨的动静。

果然，当天下午，一个穿着粗布衣服的年轻男人就来到食府，找到掌柜老李，说想应聘后厨帮工。“掌柜的，我叫王小二，之前在别的酒楼做过，会切菜、洗碗，什么活都能干，给口饭吃就行！”男人说着，眼神却时不时往后厨瞟，带着几分不易察觉的探究。

老李见他老实，又正好缺人手，就想答应下来。余晚星恰好从后院回来，看到王小二的模样，心里顿时起了疑——这人说话时眼神闪烁，双手虽然粗糙，却没有长期干后厨活留下的刀疤和老茧，不像是常年做帮工的人。

“王小二是吧？”余晚星走上前，故意问道，“你之前在哪个酒楼干活？掌柜的叫什么名字？常用的切菜手法有哪几种？”

王小二愣了一下，眼神更慌了，支支吾吾地说：“我……我之前在城西的小酒楼，掌柜的姓刘，切菜手法……就是普通的切法……”他说的城西小酒楼，余晚星之前打听生意时去过，早就关门了。

余晚星心里更确定了，这人肯定是牛大海派来的卧底。但她没有当场揭穿，而是笑着说：“既然你有经验，那就先试试吧。不过咱们后厨规矩多，尤其是食材处理区，除了李师傅和陈师傅，其他人不准靠近，你先跟着阿福学洗碗、打扫卫生，熟悉几天再说。”

王小二没想到这么容易就混了进来，连忙点头：“好！好！我一定好好干！”

接下来的几天，王小二一边假装干活，一边偷偷观察后厨的动静。他看到阿福每天清晨从外面运食材，直接送进“食材接收间”锁起来；看到李师傅处理春笋时，会用一种特殊的清水浸泡；还看到余晚星每天晚上都会核对一本“食材消耗登记表”，上面的数字他看不懂，却知道肯定和食材秘密有关。

为了打探更多消息，王小二趁洗碗时，故意跟帮厨闲聊：“咱们食府的春笋这么鲜，是不是用了什么秘方啊？我之前在别的酒楼，从来没见过这么鲜的笋。”帮厨都是余晚星特意叮嘱过的，笑着摇头：“哪有什么秘方，就是余姑娘选的食材好，你好好干活就行，别打听那么多。”

王小二碰了个软钉子，却没放弃。这天清晨，他趁阿福去搬食材，偷偷溜到“食材接收间”门口，想撬开门锁。刚碰到门锁，就听到身后传来余晚星的声音：“王小二，你在干什么？”

王小二吓了一跳，连忙转过身，假装镇定地说：“我……我看到门没关紧，想帮忙关上……”

“是吗？”余晚星走过去，打开接收间的门，里面只有一些普通的粮油和蔬菜——她早就把空间食材转移到了后院的隐蔽地窖，接收间里放的都是故意用来迷惑卧底的普通食材。“这里面都是普通食材，有什么好看的？咱们后厨的规矩你忘了？不准靠近接收间，你是故意的吧？”

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