第115章 鸡蛋羹加灵泉，嫩滑获偏爱（1/2）

清晨的厨房飘着淡淡的柴火香，余晚星正从陶碗里拿出几枚鸡蛋——蛋壳泛着温润的浅褐色，是空间里鸡鸭新下的蛋。最近许宝总不爱吃饭，尤其是鸡蛋，蒸普通鸡蛋羹时总是只吃两口就推开，她便想着用灵泉水试试，说不定能让鸡蛋羹的口感变好，让孩子愿意多吃点。

“娘，今天又要做鸡蛋羹吗？”许宝揉着眼睛走进厨房，看到鸡蛋就皱起小眉头，“宝不爱吃鸡蛋羹，不好吃。”

余晚星笑着捏了捏他的脸蛋：“今天的鸡蛋羹不一样，比以前的好吃，你尝尝就知道了。”她把鸡蛋磕进碗里，用筷子快速搅拌，直到蛋液变得均匀细腻。关键步骤来了——她没有加普通凉水，而是倒入用1:5稀释好的灵泉水，水量刚好没过蛋液，又滴了两滴香油，撒了少许盐调味。

灵泉水的清甜能中和鸡蛋的腥味，还能让蛋液更嫩滑。之前做粥时她就发现，灵泉水能让食材的口感变得更细腻，这次用在鸡蛋羹上，应该也能有效果。她把碗放进蒸锅，用中火慢蒸，心里暗暗期待着结果。

许明和许亮、许兰也陆续起床，看到厨房的蒸锅，许兰好奇地问：“娘，今天蒸的是什么呀？好香啊。”余晚星笑着说：“是鸡蛋羹，等会儿你们尝尝，看是不是比以前的好吃。”

一刻钟后，蒸锅冒起了白汽，余晚星揭开锅盖——碗里的鸡蛋羹像云朵一样蓬松，表面光滑得没有一丝气泡，淡淡的黄色看起来格外诱人。她用勺子轻轻挖了一勺，鸡蛋羹颤巍巍的，入口即化，带着灵泉水的清甜和鸡蛋的鲜香，完全没有普通鸡蛋羹的腥味和粗糙感。

“可以吃了！”余晚星把鸡蛋羹端上桌，先给许宝盛了小半碗，吹凉后递给他，“快尝尝，不好吃娘再给你做别的。”

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