第114章 红薯蒸制甜薯，甜点换花样（1/2）

午后的阳光斜斜地照进地窖，余晚星蹲在角落，拨开覆盖的干草，露出一堆表皮光滑的红薯——这是空间黑土地种的最后一批红薯，个头比普通红薯大一圈，表皮泛着淡淡的红紫色，捏起来硬实饱满，一看就甜度十足。最近孩子们总念叨想吃甜的，她便想着用这些红薯做些甜点，给孩子们换个口味。

“娘，你在拿什么呀？”许兰跟着走进地窖，看到红薯眼睛一亮，“是红薯！我们要吃烤红薯吗？”

余晚星笑着摇头，拿起两个最大的红薯：“今天做蒸红薯和红薯丸子，比烤红薯更甜，还不烫手。你去喊哥哥弟弟过来帮忙洗红薯。”许兰兴奋地跑去喊人，不一会儿，许明、许亮和许宝就围了过来，四个孩子蹲在井边，小心翼翼地给红薯搓泥，许宝的小手沾了满是泥土，却笑得格外开心。

洗好的红薯放进蒸锅，余晚星点燃柴火，让红薯慢慢蒸。空间红薯的糖分足，蒸的时候不需要额外加糖，光靠自身的甜味就足够诱人。半个时辰后，蒸锅冒出的热气里都带着甜甜的香味，许宝趴在灶台边，踮着脚尖往锅里看，小鼻子一抽一抽的：“娘，红薯好了吗？宝闻到香味了。”

余晚星揭开锅盖，一股浓郁的甜香扑面而来。蒸好的红薯表皮裂开，露出里面金黄的果肉，用筷子轻轻一戳就能穿透，还会渗出甜甜的汁水。她把红薯端上桌，孩子们立刻围了过来，许明拿起一个，剥开皮咬了一口，甜美的果肉在嘴里化开，比他吃过的任何红薯都甜：“娘，这红薯太甜了！比镇上卖的蜜薯还好吃！”

许兰吃得格外小心，小口小口地啃着，生怕汁水沾到衣服上：“娘，以后我们能不能经常吃蒸红薯呀？”余晚星笑着点头，又拿起几个红薯，去皮后捣成泥，加了少量空间面粉，揉成一个个小圆球，放进油锅里炸——这是她要做的红薯丸子，外酥里嫩，最受孩子喜欢。

丸子炸好后，裹上一层白糖，金灿灿的，像一个个小元宝。许宝伸手就要抓，被余晚星拦住：“刚炸好太烫，凉一会儿再吃。”他只好乖乖地坐在旁边，眼睛紧紧盯着盘子里的丸子，口水都快流出来了。

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