第112章 灵泉培育豆芽，冬菜解稀缺（1/2）

寒风卷着碎雪敲打着窗棂，余晚星看着厨房角落里空空的菜篮，轻轻皱起了眉。进入冬季后，后山的野菜几乎绝迹，之前储存的青菜干和萝卜也所剩无几，孩子们最近几天的餐桌上，蔬菜越来越少。“总不能让孩子冬天只吃主食和肉，得想办法弄点新鲜蔬菜。”她心里盘算着，目光不自觉地飘向了柴房——那里藏着解决问题的关键。

等到孩子们都睡熟，余晚星悄悄摸进柴房，闪身进入空间。灵泉旁的陶盆里，之前泡发的绿豆正安静地躺在水中，这是她几天前特意准备的。她把绿豆捞出来，沥干水分，放进一个铺着湿纱布的竹篮里，又用灵泉水将纱布喷湿，确保绿豆能保持湿润。空间里恒温恒湿，最适合豆芽生长，她心里期待着：要是能成功培育出豆芽，就能解决冬季蔬菜稀缺的难题。

接下来的几天，余晚星每天都会趁深夜进入空间，用稀释的灵泉水喷洒纱布，观察豆芽的生长情况。第二天一早，绿豆就冒出了细细的芽尖，像一个个白色的小逗号；第三天，芽尖变长，长出了嫩绿的子叶；到了第五天，豆芽已经长到了手指长短，白白的芽茎，顶着翠绿的叶子，看起来鲜嫩欲滴。

“成功了！”余晚星小心翼翼地把豆芽从竹篮里取出来，用灵泉水冲洗干净。豆芽带着淡淡的清香，比市面上卖的更加粗壮饱满。她找了个旧竹篮，铺上一层干枯的野草，把豆芽放进去，故意沾了些泥土在根部，伪装成“从地窖里翻出来的存货”。

清晨，余晚星把豆芽端上餐桌，孩子们都好奇地围了过来。“娘，这是什么呀？看起来好嫩。”许兰指着豆芽问道。“这是豆芽，用绿豆种出来的，清炒着吃可香了。”余晚星笑着说，拿起锅铲开始炒菜。

锅里倒油，油热后放入蒜末爆香，再加入豆芽快速翻炒。灵泉培育的豆芽格外耐炒，即使炒久了也不会软烂，反而更显脆嫩。出锅前加少许盐调味，一盘香喷喷的清炒豆芽就做好了。

许亮率先夹了一口，嚼了嚼，眼睛一下子亮了：“娘，这豆芽真好吃！又脆又嫩，比青菜还好吃！”他以前不爱吃蔬菜，可这次却连着夹了好几筷子。许宝也伸出勺子，舀了一勺豆芽放进嘴里，小嘴巴嘟囔着：“好吃，宝还要。”

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