第110章 包子裹馅藏鲜,课间充能量(1/2)
晨光刚漫过窗棂,余晚星就已经在厨房揉面了。陶盆里的面粉一半是空间黑土地产的精粉,一半是普通面粉,按比例混合后,用1:3稀释的灵泉水和面,面团揉得光滑细腻,还带着淡淡的麦香。前几天做面条时,许明说课间总容易饿,她便想着做些包子,让孩子带去当课间餐,既能补充能量,又能偷偷给孩子加营养。
“娘,今天要做包子吗?”许兰抱着布娃娃走进厨房,看到案板上的面团,眼睛一下子亮了。上次吃灵泉面粉做的馒头,她到现在还惦记着那松软的口感。
“是啊,做你爱吃的青菜腊肉馅,还有你大哥喜欢的鸡肉香菇馅。”余晚星笑着说,伸手摸了摸许兰的头。她从空间里取出提前备好的食材:空间种的青菜焯水后切碎,拌上腊肉丁,淋上香油;空间养殖的鸡肉剁成末,和泡发的香菇丁混合,加少许盐和酱油调味——两种馅料刚拌好,香味就飘满了厨房。
许明听到动静,也从屋里跑出来,主动帮忙:“娘,我帮你擀包子皮吧,上次你教我的方法,我还记得。”他拿起小面团,用擀面杖擀成圆形,虽然边缘不够规整,但大小均匀,看得出来是认真练习过的。余晚星心里暖暖的,一边包包子,一边教许亮和许兰捏褶子,连最小的许宝都凑过来,用小手捏着面团玩,厨房里约满了欢声笑语。
包子放进蒸笼,用柴火慢蒸。灵泉水和面的包子发酵快,不到半个时辰,蒸笼里就飘出浓郁的香味,比普通包子的香味更醇厚。揭开蒸笼盖的瞬间,白雾弥漫,一个个雪白的包子鼓着肚子,散发着诱人的香气,青菜馅的透着淡淡的绿,鸡肉馅的油光锃亮,光是看着就让人胃口大开。
“好香啊!”许宝踮着脚尖,伸着小手想去够,被余晚星笑着拦住:“刚蒸好太烫,等放凉了再吃。给你大哥装几个带去学校当课间餐,剩下的咱们留着当早饭和晚饭。”
许明小心翼翼地把六个包子装进布袋子,紧紧抱在怀里,像是捧着宝贝:“娘,我一定好好吃,不浪费。”他知道这包子比镇上铺子卖的还好吃,心里既开心又珍惜。
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