第109章 灵泉面粉制面，晨食添新味（1/2）

天还没亮，厨房的灯就亮了起来。余晚星系着围裙，将一袋面粉倒在陶盆里——这是空间黑土地种的小麦磨的粉，雪白雪白的，还带着淡淡的麦香，比镇上粮铺买的普通面粉细腻不少。她特意按7:3的比例，掺了些普通面粉进去，避免颜色和口感太突兀，被孩子们看出破绽。

“娘，你怎么起这么早？”许明揉着眼睛走进厨房，看到陶盆里的面粉，好奇地问，“今天要做馒头吗？”

余晚星笑着摇头，拿起一个小木勺：“今天给你们做面条，用新磨的面粉，肯定好吃。你去把锅里的水烧上，等会儿水开了就能煮面。”

许明眼睛一亮，赶紧跑去烧火。余晚星则往面粉里加了点盐，又慢慢倒入用1:3比例稀释好的灵泉水，边倒边用筷子搅拌。灵泉水的清甜融入面粉，很快就揉成了一个光滑的面团。她把面团放在案板上，盖上湿布醒发——灵泉水揉的面醒发快，十几分钟就能变得柔软有弹性。

趁着醒面的功夫，余晚星又去灶台上忙活。她从空间里取出一小块腊肉，切成细细的肉丝，再切了点空间种的青菜叶，准备做面条的浇头。锅里倒油，油热后放入肉丝翻炒，很快就飘出了肉香，再加入青菜叶翻炒几下，最后加少量灵泉高汤，一碗香喷喷的浇头就做好了。

“娘，水开了！”许明兴奋地喊道。余晚星把醒好的面团拿出来，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再用刀切成细细的面条——灵泉水揉的面特别筋道，擀的时候不容易破，切出来的面条粗细均匀，看起来就很有食欲。

她把面条下进锅里，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条煮好后，捞进碗里，浇上做好的肉丝青菜浇头，再淋一勺灵泉高汤，一碗热气腾腾的面条就做好了。

“可以吃了！”余晚星把面条端上桌，许明、许亮、许兰和许宝都围了过来。许明拿起筷子，夹了一口面条放进嘴里，嚼了嚼，眼睛一下子亮了：“娘，这面条太好吃了！比镇上面馆的还筋道，而且特别香！”

许兰也尝了一口，小口小口地吃着，说：“娘，以后我们能不能每天都吃面条啊？”余晚星笑着点头：“只要你们喜欢，娘经常给你们做。”

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