第32章 胡商阿里（下）（2/2）

“好！”周文焕拍板道，“我这就修书几封，托往来西域的故交留意。岭南那边，也会再加派人手，看能否找到更多关于那种野生灌木的信息，甚至尝试寻找更易成活、结果更多的变种。”

与周文焕商议定，苏婉回到家中，立刻将自己关在了后院临时搭建的一个小小“实验角”里。这里除了暖棚，还有一个小泥炉、几口小铁锅、石臼、竹筛等简单工具。她将那颗最饱满、品相最好的“卡瓦”豆单独挑出来，用一块干净的软布小心包好，珍藏起来。然后，她挑出两颗品相稍次的豆子，决定进行第一次烘焙尝试。

她不敢直接用明火，怕控制不好火候将豆子烤焦。她先将小铁锅在泥炉上慢慢预热，然后放入那两颗豆子，用一根细竹签不停地轻轻拨动，让豆子均匀受热。豆子在热力的作用下，渐渐发出细微的“噼啪”声，颜色从深褐色向更深的色调转变，一股不同于生豆时的、复杂而浓郁的香气开始散发出来——混合着坚果、巧克力、甚至一丝焦糖般的香气，虽然微弱，却让苏婉激动不已。

她小心地控制着时间，感觉豆子的颜色达到了一个合适的深度，立刻将豆子倒出冷却。待豆子冷却后，她将其放入石臼中，小心地捣成粗糙的粉末。粉末散发出更加明显的烘焙香气。

接下来是冲泡。她没有阿里提到的小铜壶，便用一个最小号的陶罐，装入清水，加入一小撮咖啡粉，放在小泥炉上慢慢加热。水渐渐沸腾，咖啡粉在水中翻滚，深褐色的液体逐渐形成，那股浓郁而独特的香气更加鲜明地弥漫在小小的空间里。

苏婉将煮好的咖啡液过滤到一个白瓷杯里。看着杯中那深邃的、几乎不透光的褐色液体，闻着那既熟悉又陌生的浓郁香气，她心中百感交集。她小心地吹了吹热气，抿了一小口。

一股强烈而纯粹的苦味瞬间席卷了味蕾，伴随着明显的涩感。这味道，对于早已习惯各种精品咖啡的她来说，显得过于粗犷和原始，甚至因为豆子品质和烘焙手法的生疏，带着一些不悦的杂味。然而，在这苦涩之后，确实有一种清晰的、振奋的感觉隐隐升起，驱散了午后的些许困倦。

她细细品味着，没有加糖，也没有加阿里提到的香料。她要首先记住这最原始的味道，记住这种豆子未经雕琢的本真。她知道，想要让这种饮品被接受，未来的路还很长，需要不断地试验、改良、引导。但至少，她已经成功地，在这个遥远的时空，复制出了第一杯属于她的“卡瓦”。这是一个起点，一个充满挑战，却也充满无限可能的起点。