第149章 文化壁垒拦销路 在地融合破困局（1/2）

第一百四十九章 文化壁垒拦销路 在地融合破困局

极端天气的风波刚平，平台又撞上了“无形的墙”。欧洲区负责人发来的报表显示，中国四川的干辣椒在德国、法国的月销量连续两个月下滑，退货率高达12%，远高于其他食材的3%均值；而原本计划推向东南亚市场的山东柿饼，在泰国、马来西亚的试销反馈也不理想，不少当地商户留言“味道太甜”“不知道怎么吃”。

“不是食材不好，是没踩中当地的口味和用法。”小张在周例会上调出用户评论截图，“德国人说干辣椒太辣，没法配他们的香肠和面包；泰国商户说柿饼的甜度盖过了料理的酸辣味，不知道该往哪儿加。”

老周点了点头：“食材是带着文化基因的，光靠‘当季’和‘新鲜’还不够，得让它融入当地的厨房。咱们得从‘卖食材’变成‘教用法’，让当地用户觉得这东西‘用得上、用得惯’。”

小张立刻牵头成立“在地化适配小组”，第一步就是联合当地厨师和美食博主做“口味改造”。针对欧洲市场的干辣椒，他们在账本里新增“辣度分级”标签，联合四川供应商推出微辣、中辣两个改良版本，还邀请德国米其林厨师录制短视频，演示用微辣干辣椒腌制香肠、熬煮浓汤的做法，视频链接直接附在食材详情页。用户点击就能看到实操教程，不少德国家庭主妇留言“原来辣椒还能这么用”，改良版干辣椒的订单量半个月就回升了20%。

东南亚市场的柿饼则走“场景融合”路线。小组发现泰国人爱喝冰茶、吃甜点，便和当地甜品店合作，开发出“柿饼椰香冰沙”“芒果柿饼糯米饭”等创意食谱，将柿饼切成小块作为配料使用，既中和了甜度，又增添了软糯口感。小张还在平台的东南亚专区上线“柿饼创意料理挑战赛”，参赛者上传作品就能获得食材优惠券，短短一周就收到100多个参赛视频，柿饼的试销订单量翻了三倍。

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