第210章 书中自有颜如玉（1/2）

大家尝过新菜式后，又各忙各的去了，许乐乐又闲了下来，站自己的小竹楼上，突然看到挂风中的两个猪肺，昨天太忙了，根本来不及处理猪肺，猪肺不好做成卤味，只能清洗干净抹上盐挂着晾干，以后正式开张后，不能总把猪肺抹盐晾干，得继续研读食堂人员的打印手扎，昨天已经筛选了猪心猪肝，今天就看看猪肺的，还是按之前的“猪某某的十佳菜式”开始筛选，今天是猪肺。

第一道菜叫“霸王花百合猪肺汤”，名字很特别，管它能不能做岀来，先看了再说。

“霸王花百合猪肺汤是一道润肺养生的佳品，做法并不复杂。

首先准备食材，霸王花、百合适量，猪肺一个，再备上蜜枣、生姜等。把霸王花用清水浸泡软后洗净，百合洗净备用。猪肺处理较为关键，要将猪肺的喉管对准水龙头，不断灌水，直至猪肺膨胀，再挤出水，反复多次，直到猪肺颜色变浅、水变清，随后切成块状，放入沸水中焯一下捞出。

接着，将所有食材一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约两小时，最后加入适量盐调味即可。

此汤功效显着。霸王花有清热痰、除积热等作用；百合能润肺止咳、清心安神；猪肺则以形补形，有补肺润燥的功效。三者搭配在一起，熬制出的霸王花百合猪肺汤味道清甜鲜美，既能滋润肺部，缓解肺燥引起的咳嗽、咽干等不适，又能清热去火，适合在干燥的季节饮用，为身体补充水分和营养，增强身体的抵抗力，让你在享受美味汤品的同时，呵护好自己的肺部健康”。

嗯，能做，虽然没有水龙头，但有竹管，清先步骤已经搞定，此道菜中选，接着下一道，白萝卜陈皮猪肺汤，这一道绝对能做，肯定要选。

“白萝卜陈皮猪肺汤是一道温润滋补的养生汤品。做法并不复杂。首先准备好食材，新鲜的白萝卜一个、陈皮适量、猪肺一副，再备上生姜、葱等调料。将猪肺反复冲洗，挤净血水，切成块状，放入沸水中焯水，捞出洗净。白萝卜去皮切块，陈皮泡软备用。接着，在汤锅中加入适量清水，放入猪肺、生姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮半小时。之后放入白萝卜块和陈皮，继续小火慢炖一个小时左右，直至猪肺熟烂、萝卜绵软。最后，加入适量盐调味，一锅鲜香浓郁的白萝卜陈皮猪肺汤就大功告成。

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