第91章 腌瓜晒茄，雨护新苗（1/2）

清晨的阳光刚爬上温室的塑料薄膜，里面就传来了此起彼伏的惊叹——黄瓜藤上挂满了嫩果，顶花带刺的绿条垂得密密麻麻，有的还顺着架子往下爬；番茄架上更热闹，青的、红的、半青半红的果子挤在一起，像一串串彩色的灯笼，连叶片都被压得往下沉。

“这可真是大丰收！”周婶踮着脚摘黄瓜，指尖刚碰到瓜柄，“咔嚓”一声就折了下来，脆嫩的汁水顺着指缝往下滴，“我估摸着，这一茬能摘二三十斤，够腌两坛子黄瓜了！”

林野搬来竹梯靠在番茄架旁，小心翼翼地摘着红透的番茄：“红的先摘，青的再晒两天，摘下来能放地窖里存着，慢慢吃。”他把摘好的番茄放进竹篮里，红得发亮的果子堆在一起，看着就喜人，“苏晴，你把摘下来的黄瓜分分类，粗点的腌黄瓜干，细点的留着生吃或凉拌。”

苏晴拿着小刀，把黄瓜尾部的老根切掉，按粗细分成两堆：“粗的切条腌，细的拍碎拌蒜，再留几根嫩的，给丫头当零嘴。”小丫头蹲在旁边，把最细的黄瓜捡出来，用清水冲干净，咔嚓咬了一口，脆生生的汁水溅了一脸：“真甜！比上次摘的还好吃！”

李嫂早就把腌菜的坛子洗干净晾着了，坛口还透着太阳晒过的温热。她把粗黄瓜条放进大盆里，撒上粗盐，用手揉搓均匀：“腌黄瓜得先盐渍脱水，挤出多余的水分，这样腌出来才脆，不容易坏。”她一边揉搓一边说，“盐要放够，按十斤黄瓜一斤盐的比例，腌一夜，明天再用清水冲净，拌上酱油、醋、辣椒和花椒，封坛发酵半个月就能吃了。”

陈婶则在晒谷场支起了竹席，把切好的番茄片均匀地铺在上面：“番茄干要晒得薄，阳光足的话，三四天就能晒干，装起来存着，冬天炖肉、煮面条都能放，酸甜解腻。”她用手把番茄片摆得平整，“还要时不时翻面，不然一面干一面湿，容易发霉。”

众人分工协作，摘瓜、切菜、盐渍、晾晒，晒谷场里满是瓜果的清香和盐的咸鲜。小鸡们在竹席旁边踱来踱去，时不时啄一下掉在地上的番茄碎块，吃得叽叽喳喳；小花猫蹲在竹梯旁，盯着番茄架上的麻雀，尾巴轻轻晃动，随时准备扑上去。

忙活了一上午，两坛黄瓜已经腌上了，竹席上也铺满了番茄片，红彤彤的一片，在阳光下泛着油亮的光。林野坐在石墩上歇气，喝着山泉水，看着眼前的丰收景象，心里美滋滋的：“等黄瓜腌好了，番茄干晒透了，咱们冬天的菜就又多了两样，再也不用只吃咸菜和干菜了。”

苏晴递过来一根洗干净的黄瓜：“尝尝你亲手种的黄瓜，这可是咱们自己种出来的第一茬瓜果，意义不一样。”林野咬了一大口，脆嫩的口感带着自然的清甜，满口生津：“还是自己种的好吃，没有农药，纯绿色，吃得放心。”

刚歇没多久，天边忽然飘来几朵乌云，风也变得凉飕飕的，吹得晒谷场的竹席哗哗响。“怕是要下雨了！”周婶抬头看了看天，赶紧起身去收竹席上的番茄片，“刚晒上的番茄可不能淋雨，不然就白忙活了！”

众人也跟着行动起来，林野和苏晴抬着竹席往屋檐下挪，周婶和陈婶则用布把番茄片盖起来，防止雨水打湿。小丫头也帮忙抱着小竹篮，把散落在地上的番茄片捡起来：“快收快收，别让雨水把番茄片冲跑了！”

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