第101章 投资两百万，月亏一万三？这餐厅开个der！（1/2）

“咱们自己开个餐厅怎么样？”

这句话，像一道闪电，劈开了王辉被酒精和绝望浸泡得混沌不堪的大脑。

他迷迷糊糊地抬起头，布满血丝的双眼里，满是茫然。

开餐厅？

自己开餐厅？

这个念头，对他来说太过遥远，太过奢侈，以至于他一时间甚至没能理解其中的含义。

“宇哥……你……你说什么？”王辉的声音还在发颤，带着浓重的鼻音。

江宇没有重复。

他只是平静地看着自己的兄弟，又开了一瓶啤酒，给自己满上，也给王辉的空瓶旁边放了一瓶。

这个动作，比任何语言都有力。

它代表着，这不是一句醉话，也不是随口的安慰。

王辉的呼吸陡然急促起来。

他呆滞的瞳孔里，一点微弱的光亮重新燃起，然后越来越亮，驱散了盘踞其中的死气。

“开餐厅……我们……我们自己开餐厅？”他喃喃自语，一遍遍重复着，仿佛在确认这不是一个幻觉。

“对，我们自己干！”王辉猛地一拍桌子，因为激动，半瓶啤酒都被晃了出来，但他毫不在意。

“妈的！老子受够了！那个王隆，狗仗人势的东西！他不就是会拍马屁吗？真论手艺，他给老子提鞋都不配！”

压抑已久的怒火，找到了一个新的宣泄口。

“老子会做的菜，他见都没见过！他就会守着那几道破菜，一点创新都没有！客人早就吃腻了！”

“我要是自己开店，我能把菜单一个月换一次！不，半个月！我要让所有人都知道，谁才是真正的大厨！”

“还有那个陈康，在玫瑰西餐厅当个主厨牛气什么！他那点东西都是我教的！现在反过来踩我！”

王辉的脸因为激动和酒精涨得通红，他挥舞着手臂，唾沫横飞，将自己所有的抱负、委屈和不甘，都倾注到了这个刚刚诞生的美梦里。

他仿佛已经看到了自己的餐厅开业大吉，宾客盈门，王隆和陈康那些人，只能在门外嫉妒地张望。

他甚至开始规划菜品。

“宇哥，我跟你说，我的拿手菜是融合菜，中餐的底子，西餐的做法，绝对惊艳！”

“还有，我知道一个供货商老汪，人特别实在，能拿到最新鲜的食材，价格还公道！”

“咱们的店，就叫‘辉煌’怎么样？我的‘辉’，宇哥你的‘宇’……不对，太土了。叫‘天空’，天空餐厅！”

王辉彻底陷入了亢奋状态，一个人滔滔不绝，设计着餐厅的未来。

江宇没有打断他。

他只是默默地听着，喝酒。

看着兄弟重新振作起来，这比什么都重要。

然而，在他的脑海深处，理智的弦却在被悄然拨动。

开餐厅。

这个主意是他在那一瞬间，为了拉兄弟一把，脱口而出的。

但现在，看着王辉如此投入，他必须认真思考这个提议的可行性。

这不是过家家。

这涉及到真金白银的投入，涉及到一个人未来的前途。

他可以不在乎钱，但不能不在乎兄弟的前途。

“系统。”

江宇在心中默念。

【宿主，本系统二十四小时在线，随时准备为您实现伟大的吹牛目标。】

系统的声音一如既往，带着一丝不易察觉的……人性化调侃。

“别贫。帮我分析一下，在江城这种准一线城市，开一家两百平米左右的中高档餐厅，需要多少启动资金，以及，预期的投资回报率是多少。”

这是江宇第一次，主动向系统咨询一个商业项目。

之前，他都是先吹牛，后缴税。

今天，他想先算账。

【请求已收到。正在调取江城餐饮市场数据库、工商税务数据、行业平均利润率模型……数据分析中，请稍候。】

系统的效率高得惊人。

几乎是瞬间，一连串冰冷的数据流就在江宇的脑海中展开。

【分析报告如下：】

【项目：开设一家200平米中高档餐厅（非顶级地段）】

【启动资金预估：】

【1.场地租赁及押金（押三付一）：约32万元】

【2.设计及装修费用（中高档标准）：约60万元】

【3.厨房设备及前厅桌椅采购：约45万元】

【4.首批食材及物料采购：约15万元】

【5.工商、消防、环保、卫生等证照办理费用：约5万元】

【6.前期市场推广及开业活动费用：约10万元】

【7.备用流动资金（至少支撑三个月运营）：约30万元】

【总计启动资金：197万元。】

江宇看着这个数字，心里咯噔一下。

两百万。

虽然对他来说不算什么，但这个投入，已经超出了普通人创业的范畴。

【预期盈利分析：】

【月度固定成本：】

【1.员工薪酬（厨师团队4人，服务员6人，杂工2人）：约12万元\/月】

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