第169章 周年庆圆满落幕 复盘总结谋长远（1/2）

午夜十二点的钟声敲响时，“夜色”酒吧的周年庆终于落下帷幕。最后一位顾客离开后，员工们才松了口气，开始收拾残局——有的擦拭吧台，有的清理卡座的垃圾，有的整理舞台上的乐器，每个人脸上都带着疲惫，却又透着股满足。

王宁和虎爷坐在吧台前，看着员工们忙碌的身影，手里拿着杯温水。“今天算是圆满结束了，”虎爷喝了口温水，语气里满是欣慰，“虽然中间出了点小插曲，但解决得很好，不仅没影响气氛，还留住了一个顾客，算是意外收获。”

王宁点了点头，拿起旁边的笔记本，上面记着今天的各项数据：“今天一共来了三百多个顾客，比平时多了一倍，酒水销售额也比平时高了三成，抽奖活动的参与度很高，很多顾客都说明年还要来参加。另外，那个丢钱包的顾客，临走前还说要介绍朋友来，算是个好消息。”

小雅走过来，手里拿着一张清单，脸上带着点兴奋：“宁哥，虎爷，今天的免费小吃一共准备了五十份，全送完了，很多顾客都说小吃好吃，还问以后会不会经常有。另外，定制的酒吧杯也送出去了八十多个，剩下的二十个，我打算放在吧台当赠品，以后消费满三百块就送一个。”

“这个主意好，”虎爷点了点头，“定制酒吧杯上有咱们酒吧的名字，顾客用的时候也能想起咱们，算是个免费的宣传。另外，今天的乐队反响怎么样？我看台下的顾客都很喜欢他们的歌。”

“反响特别好，”小雅在笔记本上记下虎爷的话，“很多顾客都问乐队下次什么时候来，我已经跟乐队老板聊过了，他们愿意每周六来驻唱，费用跟这次一样，很合理。”

王宁点了点头：“那就跟他们签长期合同，每周六驻唱，这样能吸引更多喜欢音乐的顾客。另外，今天的服务态度整体不错，尤其是小李，比之前进步了很多，没再出现跟顾客吵架的情况，值得表扬。”

李锐和老疤也走了过来，手里拿着安保记录：“宁哥，今天除了丢钱包的事，没出其他安全问题，门口的秩序也很好，没有出现拥挤的情况。那个混混被警察带走后，我们也跟派出所确认了，他之前有过偷窃前科，这次估计要被拘留几天。”

“那就好，”王宁松了口气，“以后还是要加强安保，尤其是周末人多的时候，多安排几个兄弟在酒吧里巡逻，后门也要有人守着，别再让外来的混混进来捣乱。”

大家又聊了一会儿，把今天的情况都复盘了一遍，总结了优点和需要改进的地方——优点是活动策划得好，气氛热烈，服务态度有进步；需要改进的地方是小吃准备得不够多，下次可以多准备一些，另外监控可以再增加几个角度，尤其是卡座的死角区域。

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