第284章 正，这批货味儿太正了！（1/2）

糖醋排骨在不同地区有不同做法。

有些放番茄酱以求色泽红亮，有些点缀话梅山楂讲究新奇独特，有些纯用糖醋搭配复刻传统风味。

考虑到今天吃席的人有男有女，有老有少，为了兼顾更多人的口味，萧岚选择传统做法。

大道至简，优质的食材只需要挖掘出本味，就能唤醒人最原始的欲望。

不熟练的人这会儿已经开始默念糖醋汁的12345万能公式：

“1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。”

萧岚直接推翻一切，不用淀粉，不用生抽，不用水。

只需要一点老抽调色，一点黄酒去腥，再来致死量的醋和糖就够了。

醋不是那些花里胡哨的昂贵调制醋，而是最便宜的米醋。

它的醋酸味较低，任你随便放，放它一整锅，把醋当水用，它也不会喧宾夺主。

糖的份量和醋几乎是一比一，满满一大袋往里倒，倒下去能将排骨淹没，这就对了。

好吃的东西都是热量炸弹，想要味道正，就得放得狠。

糖和油就是欲望本身，再加上能诱使胃酸翻腾的醋，没人能活着游出这片欲望之海。

不过今天一大桌子人分吃一盘，人均吃不到两块，加上村里人平时吃得寡淡，这点糖醋排骨应该不会把人吃出毛病吧。

盖上锅盖的时候，锅里还是一片汪洋。

黄酒、米醋和白糖被强行关在一起，每一方都觉得自已是第三者，和另外两位不熟。

它们之间弥漫的也是一股不熟的气息，彼此泾渭分明。

从五个徒弟的视角看，这道菜已经毁了，一个个捶胸顿足，痛心疾首。

“这哪里是糖醋排骨！放这么多醋，这看着像糖醋排骨汤啊……”

“我看他之前炸东西的时候还有模有样，哪知道心里一点数都没有，跟糖醋不要钱似的。”

“糖醋倒是便宜，可惜了这几十斤排骨！一个没盯住他，他就给我整这出，真败家玩意儿！”

“算了算了，下一锅排骨别让他做了，以后也别让他碰贵的肉菜，打发他炒点青菜得了。”

萧岚不理会别人质疑的目光，把火调小，文火收汁。

这个过程很漫长，就像你身处黑夜之中，不知何时天会亮。

但是你不用管它，只需要静等，总会等到破晓的那一刹。

大约在30分钟后，黄酒退出了这段有些拥挤的三角关系，随着蒸汽从缝隙中逃离。

糖和醋在高温中逐渐产生了化学反应，仿佛一对患难与共后决定厮守一生的爱侣。

那恋爱中散发出的甜蜜气息，就这么张扬热烈地散发了出来。

起初是一点微妙的酸甜味，若有似无，恰似那朦胧又磨人的暧昧期。

闻到的人无不觉得心痒痒，好像有羽毛从心尖上轻飘飘地扫过去。

可真想抓住点什么的时候，又毫无头绪。

随着彼此确定心意，锅中沸腾的汁水反应了它们澎湃的心绪。

情到最浓时，糖和醋再不甘愿忍受锅盖的压迫，用着恨不能把天捅出个窟窿的气势，狠狠地向上撞去。

爱让人有了软肋，也给人披上盔甲。

孤身走夜路时战战兢兢、风声鹤唳，有人陪伴时便可谈天说地、欢声笑语。

朝着更广阔的天地冲去吧，那里有你我更美好的未来！

于是锅盖被一股磅礴的力量掀起一个角，酸酸甜甜的味道犹如气贯长虹散发出去。

前堂喃摩佬念着经，念着念着忽然卡壳，竟是被汹涌而出的口水呛着了。

孝子贤孙们原本晕头转向地听，听着听着脖子陡然竖起，恨不能原地调转一百八十度，追着味道飘出的源头而去。

鼓乐班子原本按部就班地敲锣打鼓，不知是谁肚子“咕”了一声打乱节奏，此后奏乐“东一榔头西一棒槌”再也没能对齐。

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