第五十一章开张（2/2）

“肉包，新鲜的大肉包，早上刚做的，三文钱一个。”

“韭菜饼，不好吃不要钱嘿，走过路过不要错过。”

明婵带着傅大壮驾着马车疾驰而来，洪掌柜已经到了。

明婵立即去了大厨房，傅大壮也去给明婵烧火，这是他唯一可以帮得上忙的。

明婵将早已准备好的菌菇、山药、山鸡肉、鱼肉统统拿了出来，和肉泥，馄饨皮是洪掌柜让厨娘准备好的。

如此一来，明婵在厨娘准备下，就将菌菇馄饨做出了四是大盘，每盘一百只，明婵又嘱咐大家一起包锅贴。

一个厨娘满头雾水，“这不就是普通的饺子，只不过都是纯肉馅，怎么就叫做‘锅贴’？”

明婵一边包着锅贴，一边笑道：“今天先试一试，看看这‘锅贴’能不能被大家喜欢。”

包完锅贴，明婵又教几个手脚快的厨娘包生煎馒头。

四个厨娘啧啧称奇，这生煎小馒头比一般的馒头要小，但形状立体呈现四方形。

大厨房原本搁置起来的五口平底大铁锅全部都拿了出来，明婵在右手上缠上厚厚的绢布拿着大铁锅的锅柄，每个火炉下都是熊熊烈火，有人拉着风箱，大铁锅注入油，啧啧发烫，一锅四十个生煎或者锅贴轮流下锅。

煎烹两盏茶的时间后，洒上小葱和芝麻，然后继续煎烹一小段时间，然后就能出锅了。

今天是《桃花源》开张第一天，鞭炮声响彻了整条街，洪掌柜在商圈中是有人脉的，有不少人慕名而来，他们都以为洪掌柜不仅经营药材行又开始涉猎饮食行业了。朋友间口口相传，前来捧场的人也就多了，还有附近的老百姓包括其他店铺派来打探情况的。

刚刚上的菌菇馄饨已经让食客们大大惊艳了一把，好吃得紧，有些食客想再要一碗，已经没有了。前头进去的人不出来，后面又涌进去不少人，店铺里人头攒动。

洪掌柜很欣慰，按照这样的情况来看，此店必火。

一个小二端着一盘生煎馒头，“掌柜的，您尝一个，那个傅大厨真的好厉害，这真好吃。”

洪掌柜笑道，“你们是不是偷偷尝过了？以后可不能这样，今天开业头一天，先紧着客人们。”

小二不好意思地挠挠头，“嘿嘿，开了锅盖就香得不得了，厨娘们都说好吃，我就偷偷尝了一个。”

新鲜出炉的生煎馒头和锅贴很快就被一抢而光，所有的盘子都光了，食客们还在等着这新开的《桃花源》还有什么花样。

接着上来的就是明婵自己做的虾饺皇和鱼肉饺子，这两样东西必须要用新鲜的虾肉和鱼肉，因此数量上比生煎馒头和锅贴的少多了，尝过了这些美味，食客们还没有走。

“洪掌柜，你的这个厨子是哪里请的？我看再过不久，也会被平王府请去了。”说话的正是斜对面点心铺子《香满园》的掌柜，刘掌柜。

洪掌柜作揖笑道：“刘掌柜谬赞了，她还是个年轻的厨子，该多历练历练，也就这几道菜拿手而已。”

刘掌柜捋捋胡须，“老洪，我还不知道你吗？每次看似频临困境都可以绝处逢生，你的药材行如今也是起死回生生意红火，今儿个又开了这铺子，是打算只做早膳还是三餐皆做？”