第三十六章掌勺大厨（2/2）

单掌柜也想看看明婵的厨艺究竟如何，便笑着应了。

明婵在一个老厨娘的带领下进了百味居的大厨房，这里人来人往，厨师们正忙着准备各式下单的菜肴，洗菜的洗菜、搭配菜式的搭配菜式、传菜的传菜，忙碌中透露着井井有条。

“单掌柜，您怎么来了？”一个年级稍大胖胖的厨师问道。

“我带了个姑娘来，她很会做菜，我让她来试试，若是成了，她就是你们的同僚了。”单掌柜笑道。

不时有人抬头看看明婵，发现只是一个瘦瘦的黄毛丫头，不由得多大量两眼。

带明婵进来的老厨娘名叫戴春嫂子，脸上笑容不多，让一个老厨子停手，换明婵上去。

“现在就试试吧，姑娘，咱们也挺忙的，你就先来试试这桌家常菜，这是菜单。”戴春嫂子开始报菜名：“干煸豇豆、糖醋排骨、酒香草头、回锅肉、叉烧酥、翡翠白玉汤。这其中，叉烧酥由点心小组已经做好备着了，你只需要烧四个菜一个汤就行。尽量动作快些，菜的味道要好。”

戴春嫂子做事一向雷厉风行，说话也快，要是思想不集中，很有可能会再问一遍她说什么，这是戴春嫂子最不喜的。

明婵听后就开始准备了，大厨房里的众人一边忙着自己手头上的事，一边暗暗观察明婵，看看她能不能胜任。

三百六十行，行行出状元，他们这些厨子或者厨子的下手看着似乎没什么学问没什么讲究，其实还是很有门道的。

但凡其中一个人配合得不好，所有流程都会慢下来，若是掌勺的大厨烧出的菜味道不好被客人投诉，大家都会被扣工钱。况且这《百味居》也是卫城排进前十的酒楼，来这里竞争做厨子和帮厨的人还真不少。

好在明婵所在的灶台上什么食材都有，各式调味品也齐全，能让她充分发挥出特长。除了糖醋排骨和回锅肉需要些时间，干煸豇豆、酒香草头和翡翠白玉汤已经完成，动作迅速，整个过程中明婵没有问任何问题。

戴春嫂子心里暗暗点头，这个姑娘可以，手脚麻利反应也快，看得出来在自家是干活的，对于这些调味品也都很熟悉，站在灶台上自有一种浑然天成的沉稳和自信，似乎烧菜的年数已经挺久了。

待最后两个荤菜被端出去之后，明婵下了灶台。

“傅姑娘，感觉如何？”单掌柜问道。

“还行吧，感觉不错，主要是你们这里食材和调味品都齐全，这样做菜才不会有后顾之忧。”

午时三刻，明婵在大厨房里吃了一顿午膳，她分到一碗豌豆叉烧蛋炒饭和一碗人参鸡汤，味道不错。

“掌柜的，这个姑娘刚才做的九号桌的菜，这桌客人说味道不错，这四菜一汤都很好，而且比前两天做得更好吃。”戴春嫂子悄悄汇报给单掌柜听。

单掌柜很满意，就这样，明婵得到了一份在卫城《百味居》做掌勺厨子的差事，每月的例银是二两银子。一个月的前十天是做早膳，中间十天是午膳，最后十天是晚膳。

对于这个工钱，其他的掌勺大厨是羡慕嫉妒的，因为掌勺大厨的总管也不过是二两银子，明婵竟然跟他拿得一样多。

“真搞不懂这个小丫头就会做几道家常菜而已，掌柜的竟给她那么高的月例银子，咱们这些老厨子可是好几年都没有涨工钱了。”一个厨娘在百味居的大厨房里说道，这会儿是晚膳的时辰，大家仍然在忙碌。