第165章 扩张之路，人才短缺的警钟（1/2）

获得系统奖励的瞬间，海量的经营管理知识如同甘霖般融入何雨柱的思维深处。但他并未被这巨大的喜悦冲昏头脑，恰恰相反，这些系统化、结构化的知识，像一面高清晰度的镜子，让他更加清醒、深刻、乃至带着一丝寒意地看清了“雨柱餐饮集团有限公司”眼下繁荣表象下潜伏的巨大隐患。其中，合格人才，尤其是中层管理人才的极度短缺，如同一柄达摩克利斯之剑，悬在公司脆弱的成长脖颈之上，其严重性远超任何一家单店遇到的具体经营难题，是足以致命的短板！

他立刻召集了所有核心成员，召开了一次气氛截然不同的会议。这一次，何雨柱不再是那个主要倾听问题、然后凭经验和直觉拍板解决问题的“大家长”，而是开始运用脑海中那套崭新的管理框架，系统地、前瞻性地进行战略部署。他的语气沉稳有力，条理清晰，带着一种不容置疑的决断力和前所未有的权威感。

“南城店筹备已近尾声，开业在即。这意味着，我们很快就将拥有三家正式运营的‘雨柱饭庄’。”何雨柱开门见山，目光如炬，扫过于莉、马华、刘岚等人疲惫却强打精神的脸庞，“摊子铺大了，业务复杂了，我们必须清醒地认识到，不能再像过去那样，仅仅依靠我们几个人事事亲力亲为、疲于奔命的粗放式管理了。那样效率低下，而且不可持续！我们必须尽快立起规矩，建立起一套科学、可复制的管理体系！”

他首先看向压力最大的于莉，指令明确而具体：“于莉，你肩上的担子最重，但现在有两件事，必须立刻提上日程，而且是重中之重，优先级最高！”

“第一，”他递过去一张早已准备好的纸条，上面写着一个联系方式和地址，“你亲自去，尽快对接这家名为‘绿色优品农产品合作社’的供应商。系统…嗯，我通过一些渠道了解到，他们可能能提供品质非常稳定、规格统一的基础食材。你的任务是全面评估他们的产品质量、供应能力、价格和合作条款。如果各方面符合我们的高标准要求，力争尽快将他们发展成为我们核心基础食材的独家或主要供应商！这是从根本上解决我们目前最大痛点——食材品质波动的关键一步，必须拿下！”

“第二，”何雨柱转身在白板上快速画了一个简单的直线职能制与门店管理相结合的组织结构草图，“你牵头，参考这个基本框架，集中精力，在一周之内，必须起草出各门店‘店长’、‘后厨主管’、‘前厅主管’这三个最关键中层岗位的《岗位职责说明书》和《关键绩效指标考核办法》的初稿。我们要做到每个岗位权责清晰，目标明确，考核有据，赏罚分明！这是搭建我们管理梯队的基石！”

于莉接过纸条，看着白板上那个清晰勾勒出指挥链和责任划分的草图，多日来因事务繁杂而产生的迷茫感顿时消散大半，眼睛一亮，仿佛在迷雾中看到了灯塔。她立刻挺直腰板，语气振奋地回应：“明白！柱子哥，你放心，这两件事我亲自抓，保证尽快拿出结果！”

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