第101章 石磨肠粉慢时光（1/2）

阿香看着眼前这幅光景。

一个傻得天真，随时可能把家拆了的阿尘；

一个懒得坦荡，嘴巴比刀子还毒的夏雨；

还有一只，比他们两个都嚣张的狮头鹅。

一下子，纠结、愤怒、不安……那些盘踞在心头的阴霾，被眼前这热闹的荒诞这么一闹，登时搅得七零八落，啥都存不住了。

算了。

王二爷的阴谋阳谋，钱掌柜的颓丧绝望，风禾镇那说变就变的人心……

想再多也没用，管他呢。

眼下最重要的是阻止阿尘继续拆家！

要是让他拿着攻城锤，继续随便再来那么一下，这食肆怕是得原地飞升，连地基都不剩了。

“不修了！爱咋地咋地。”

阿香拍了拍手上的灰。

“咱们先吃饭吧。今天早上，咱吃点好的。吃石磨肠粉，怎么样？”

两人一鹅，登时都来了精神。

石磨？肠粉？

这玩意儿，费时费力，寻常店家都是直接买米粉兑水。

只有最讲究的老师傅，或者闲得发慌的人，才会用石磨这种古老的法子。

做肠粉，得先选米，隔年旧灿米的水分和胶质是最好的。

泡米也有讲究。时间长了米身发胀，磨出来浆水太多，太稀了肠粉不成形；短了米心还硬，磨出来的浆有颗粒感，一拉就断了。

最要命的是磨浆。得用那种小石磨，纯靠人力，一圈一圈，周而复始。又慢，又累，又枯燥。

可肠粉的好坏，除了食材要新鲜，偏偏最关键的就是这层皮。非得皮薄劲道，口感才好。半点也马虎不得。

阿香一年也难得做上一次。

可今天，她偏偏就想做这个。

她需要这种“慢”，来重新找回自己的节奏。

说干就干。

她将泡好的米滤干水分，倒进石磨顶端的小孔里。

然后，向那个还在原地杵着，一脸“我又做错事了”的阿尘招了招手。

“别跟那儿装蘑菇了。喏，过来，你的活儿来了。”

“我？”阿尘得令，立马跑了过来。

“对，就是你。来，推这个。”阿香将磨杆塞进他宽厚的手掌里，“这个活儿，除了你没人干得了。”

这话可不是吹牛。这小石磨，看着不大，推起来却费力得要命。

寻常人推个十几圈就得气喘吁吁了，更别说阿香这种小身板。

没下大力气，还真磨不出能做肠粉的细浆来。

“手，扶这里。扶稳了，腰要挺直，力气从腿上传到腰，再传到胳膊。轻点，慢慢来，不能用拆房子的蛮力。要用巧劲，匀速地推，要稳，要顺。像这样……对，一圈，两圈……”

阿香耐心地教着。

推磨这个活儿，简直是为力气大得没地方使的阿尘量身定做的。

他生涩地开始学着转动石磨。

起初还有些磕磕碰碰，掌握不好力道。但他很快就摸索出了诀窍，动作自然而然地利索起来。

雪白的米浆，从磨盘的缝隙中缓缓渗出，顺着石槽，一滴一滴，汇入下方的瓦盆里。白如凝脂，滑如丝绸，在晨光下泛着一层柔和的光晕，散发出阵阵稻米的清香。

阿尘的脸上，又展开不加掩饰的喜悦和自豪，“阿香，你快看你快看，我会了！”

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