第两百九十六章 偷学菜艺(1/2)
丁大壮挑了挑,终于来了兴趣,指了指灶台,“那你去做出来!”
老头转身去看了另外一个灶台,拿起菜刀就开始动手。
丁氏总觉得这老头在故弄玄虚,扫了一眼老头切菜的背影,小声说,“大哥,这两人不会是窜通一气来骗你吧?哪有人学菜这么快,只要尝一口就就做。谁知道这老头子之前有没有学过这道菜呢?”
丁大壮不屑地从鼻子里喷出一口气,瞥了瞥紧张看着老头的中年厨子,缓缓开口,“我量他们没这个胆子!府城敢骗我的人还没出现呢!”
不过他还是开口解释道,“这方厨子在府上干活十余年了,这老头子是前阵子刚从京城来的,两人之前没见过面,不可能骗我的!”
丁氏这才松了口气,转过头继续看老头子做菜,眼角却看到丁府的方大厨满头大汗站在原地,“方厨子,你这是咋了?”
方大厨惊恐地看着老头子的各项动作,擦了把额头上的冷汗,“这老头把我刚刚用到的调料都特意拿出来了。估计,这道菜他是真的学会了。”
一开始他也不信这老头子真的那么厉害,光是凭嘴巴尝一尝就可以学会一道菜,可等看到老头子拿出他刚刚用的鸡肉、鸡蛋、青椒,还有淀粉等食材,他心里就产生了不妙的感觉。
这些材料都是他刚刚用过的,这老头只是靠着舌头尝一尝,竟然可以准备从众多食材当中挑选出来,不管最后炒出来的味道如何,光是这一手功夫就足够让人觉得神奇了。
他心里有些小侥幸,说不定这人就算挑中了食材,但是也炒不出和他一样的味道呢。
毕竟当初他学这道菜的时候,在知道这道菜所用的食材和调料后,练习了半个月后才算出师。
他眼睛盯着老头不放,双手用力交织在一起,满脸紧张。
连带着丁氏兄妹两人对老头子呆会做出来的那盘菜也充满了期待。
老头子做菜很快,所花费的时间和方厨子做菜的时间相差无几。
两盘菜放在桌上,仅仅是从外表来看,是看不出任何的区别。
丁大壮伸筷子在两个盘子里都夹了一块鸡肉。
味道一模一样。
甚至老头那盘菜因为后做出来,温度更高,味道更加鲜美。
丁氏尝完两盘菜,眼珠子都瞪大了,“还真的味道一模一样。”
她不信邪,又吃了一次,结论还是一样。
“这老头子也太厉害了吧!”
方厨子满脸复杂,“老爷,可否让小人尝一尝。”
丁大壮这会儿心情好,自然应允。
方厨子夹了一口老头子做的芙蓉鸡,满脸复杂地将鸡肉咽了下去,叹气道,“我心服口服!”
想不到他练习了半年的菜,眼前这人只是尝了一口就学会了。
他只觉得惊讶又恐惧。
老头子依旧眯着眼睛,神色不见半分骄傲,“雕虫小技,不足挂齿!只是老头子我舌头比较灵敏!”
丁大壮不懂两个厨子之间的复杂情绪。
他激动地起身,两眼发光地看着老头子,也不嫌脏,直接用手拍了拍老头的肩膀,拍得老头肩膀都矮了几分,“你这高老头,厉害啊!你跟着我做事,老爷我绝对不会亏待你!”
高老头激动地跪在地上磕头,“谢老爷!”
丁氏看着眼前的高老头子同样激动,“大哥,有高老头在手,别管那个死丫头会做什么菜,咱们到时候让他去酒楼里尝一尝学会了,一定可以把她的酒楼给挤兑到关门!”
闻言,丁大壮哈哈大笑,“我这次一定要让这罗家人也尝尝家破人亡的滋味!”
……
罗氏酒楼最近在府城出了不小的风头,虽说酒楼才刚开业,但是生意确实一顶一得好。
要想吃到这酒楼的特色菜小龙虾,还得赶早,基本下午去的话,肯定是买不到了。
高老头穿着破破烂烂进了酒楼,倒是惹来小二多看了几眼。
一份龙虾250文,足够一口四人之家吃上七八天了,在府城也算的上是奢侈的食物。
敢来罗氏酒楼吃小龙虾的人,一般来说多是家境富裕的人家,多打扮得整整齐齐,像老头子这样穿得破破烂烂,倒是头一份。
高老头倒是大摇大摆进了大堂,点了一份麻辣小龙虾。
小二训练有素,倒也没因为这老头穿着破烂就因此恶语相向,态度依旧热情。
只是他去跟后厨报单子的时候,提了一嘴,“今个真奇怪,咱们酒楼来了一个老头,穿得破破烂烂,也不知道呆会能不能给得起饭菜!”
拿着锅铲的青兰笑了,开玩笑道,“那你呆会多盯着这个人,可不能的让他吃霸王餐。”
小二把青兰的玩笑话当真了,进了大堂后,手头招待客人的动作没停,但眼角一直若有若无盯着老头子。
看得久了,他就发现了这个老头的怪异之处。
这老头子吃虾和别人吃虾不一样。
别人吃虾一般来说都是直接剥虾壳,尽快吃里头的虾肉。
但这个老头子不剥虾,就是喝汤汁。
小龙虾刚上桌的时候,他拿着一个龙虾,放在嘴里含了老好半天才吐出来。
别人吃到自家的小龙虾,不说狼吞虎咽,但一定会露出陶醉或者是惊讶的神色,这老头反而越吃眉头皱得越紧,而且越吃越快。
没一会儿,一盘的小龙虾全部被他吮吸了一遍,扔在桌上看得让人好心疼。
那老头子把所有吓都吮吸了一遍后,好像有些恼火,阴着脸起身要去付账。
小二以为这人是第一次吃龙虾,不知道怎么吃,小声道,“老爷子,这龙虾啊,要剥了外壳吃里头的肉。你这样就全部浪费了!”
谁知这老头子倒是不知好人心,反而瞪了小二一眼,“关你屁事,我乐意!”
堵得小二一肚子气。
小二收拾桌子,气呼呼地把一盘小龙虾倒到潲水桶的时候,被青兰看了个正着。
她急忙阻止,“你这干嘛呢?这龙虾都没吃,你干嘛倒了呀?”
小二道,“这些龙虾都是客人吃剩下来,不是掌柜的你说,客人吃剩下的东西一定要倒掉吗?”
青兰皱眉看着小龙虾完好无损的外壳,“这龙虾壳都还在,明显这客人没碰过啊?”
小二愤愤地说,“这老头子也不知道是干嘛,穿得破破烂烂,点了易一盘龙虾,就是吸汁水,可就是不剥壳。我好心提醒他,他反而还骂了一顿!”
青兰开酒楼一年多了,这还是第一次碰到有客人进店吃不完东西,还浪费这么多。
她就想,是不是她做的小龙虾有什么地方不太合这人的口味,开口吩咐道,“你去请这位老爷子回来,我来和他谈谈。或许人家是个高人,对我做的龙虾不满意,才不愿意吃呢?”
她自认为自己的厨艺还算精湛,但天外有天,人外有人,保不准这就是一个厨艺了得的世外高人呢。
毕竟这里是府城,人口众多,不是以前的小县城可比较的。
小二听到这话,其实是有些不乐意的,但是被青兰一瞪,只能满心不情愿地从后门出去了。
他还记得那老头子出门走的是那条街,那老头子走路慢,他快步跑了一炷香的功夫,就看到了老头子一晃一晃的背影。
他跟在老头子身后,刚准备去喊老头子,谁知老头子拐个弯,进了胡同,最后进了丁府。
小二虽然和青兰不太熟悉,但丁家和青兰的一些恩怨也从狗食的口中听到过,一看这老头子竟然进了丁府,转身就往酒楼跑,赶紧把这事告诉给了青兰。
青兰想不到这老头子竟然是丁大壮的人。
但丁大壮派个人来酒楼吃小龙虾,只吃汤汁又不吃虾肉,他到底是想要个干嘛?
难不成是为了偷学怎么做麻辣小龙虾?
她第一时间否认了这个想法。
倘若是真的想要偷学的怎么做麻辣小龙虾,也不可能就只是吮吸汤汁就可以学会的,总是来厨房看一眼吧。
她这小龙虾里用的调料十多种,甚至有部分调料是药材,是有些人想破脑袋都想不到的东西,怎么可能就光靠着吮吸几下汤汁就学会了呢。
青兰百思不得其解,干脆把这件事给放下了,她叮嘱小二,“这件事,你先别告诉我阿爷和阿婆,就咱们两个知道就好。”
小二追问道,“那假如老头子明天又来呢,要不要招待他?”
青兰沉吟片刻,用力点点头,“招待啊!只要他敢进店,咱们就敢招待!”
……
丁府里,丁大壮和丁氏听到老头子回来了,急匆匆就把他叫过来。
三人甫一见面,丁氏就忍不住问道,“怎么样,怎么样?学会了吗吗?”
丁大壮没开口说话,但眼睛却盯着老头子。
老头子咬咬牙,噗通一下跪在地上,“老头我尝了一遍,里面大部分的调料都可以确定,但是有几个调料,我有点拿不准主意!”
丁氏大失所望,“你这不就是没学会吗?我昨天还以为你多厉害呢,想不到死丫头做的饭菜,你就是学会!大哥,你被这老头子给骗了!”
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