第两百八十八章 锅巴肉片【四合一】(1/2)
回城的路上,青兰如负释重地同柳氏说,“阿婆,想不到今天的事情会这么顺利。文老太太也太利索了,估计年轻的时候干活肯定是一把好手。”
柳氏倒是对文老太太觉得有些过意不去,“你说老太太年纪这么大了,突然生这么大的气身体不会出事吧?唉,早知道老太太脾气这么急,你就该说的委婉点。”
青兰安慰她,“老太太身边一直跟着那么多的仆人,肯定不会有事的。您放心!”
柳氏这才放心地点点头。
文老太太解决了青兰的一件心头大事,她回到家里后难得有心情做点零嘴来尝尝。
恰好家里的冰炉里还放着昨天的剩饭,她想了一下,决定用这些剩饭来做锅巴吃。
小贝、狗食和张小花,这三人看青兰进了厨房,跟在身后也进了厨房。
青兰只是弯腰从冰炉里取出冷饭的功夫,厨房里的三个人就规规矩矩地找地方呆着了。
小贝坐在灶台前,狗食拿着菜刀,张小花拿着水盆,眼巴巴看着青兰,就等着青兰下命令了。
青兰端着剩饭和三人对视一眼,忍不住笑了,“你们倒是积极。狗食和小花都在,那我就不动手了哦。”
狗食和小花听到青兰愿意指导两人做饭,激动得脸都红了,“好好。师傅你尽管吩咐。”
青兰就真的抱着胸站在旁边,再也没有动过手了。
“小花力气小,你做前面的步骤,狗食在旁边看着。”
小花往前走一步,接过青兰递来的冷饭。
“把冷饭倒入赶紧的盆子里,倒点油进去。对,一开始不要放太多,看着点放。你们是新人,没啥经验,放调料的时候,切忌大手大脚,宁愿一开始少放也不能多放。”
小花拎着油壶,盯着壶口,往盆里倒了一点点油,听到青兰说好了才小心把油壶给放下。
“再加点盐分,还是少放点。太少了,在放点。唉,够了够了。多了!”
小花立马就慌了,紧张地看着青兰,嗫喏道,“师傅,怎么办?”
青兰扫到案板上一小包已经焉焉的小葱,伸手指向它,“把它给切了放到里面去。”
狗食站在旁边早就闲不住了,一听青兰的话,拿起小葱飞快洗干净就哆哆哆切起来,根本不给笑话任何争抢的机会。
“小葱切好了,就倒到盆子里。”两个徒弟都乖巧懂事听话,青兰挺乐意看到这两人抢着干活这一幕。
小花紧张地抿直了嘴唇,抬眸小心看青兰,生怕师傅会生气。
青兰拍拍她的肩膀,“小花,没事没事,你太紧张了。师傅之前确实罚过你,但那是因为你做错事了。现在你没犯错,师傅不至于会挑你毛病的。镇定点。”
小花回忆过去三个月的烧火生活,咬着下唇点点头,雷眼泪汪汪地说,“师傅,我记住了。”
小葱倒入饭团里,青兰让笑话继续搅拌。
冷饭加了油、盐和葱花,搅拌起来,一团白饭团中多了一抹绿色,倒是挺好看的。
冷饭随着搅拌,开始变得黏糊糊,颗粒感渐渐消失,所有饭粒都黏在了一块。
青兰看搅拌得差不多了,拿出擀面杖,“小花,来把这饭团碾平。”
经过青兰一番安慰,小花做起事来没有之前的束手束脚,动作越发利索。
她本身就跟着饭馆的厨子在厨房里打转十多年,很多技巧和菜方都知道,只是缺少操作经验而已。
青兰相信,只有给她足够多的生长空间,她肯定能够是生长为独当一面的大厨。
饭团被擀成薄片后,青兰看小花累得额头上都是汗,对旁边的狗食招招手,“来,小花休息下。剩下来的事情就狗食来做。”
狗食早就等不及了,听到青兰这话高兴得差点蹦起来了,“好好,我来我来。小花,你就到旁边休息一下,师兄来把你剩下来的事情都给做了。”
他把小花扶坐到旁边去,眼巴巴跟只小狗似的盯着青兰,“师傅,你说吧,我要做什么?”
青兰被他这番迫不及待的动作给逗笑了,“好了,好了,你把小花擀好的饭团切成小片,大概就切两根手指宽就好。”
“好嘞。”
狗食拿着菜刀就跟拿到了自己的武器一样,身上不复之前的拘谨和紧张,浑身上下都充满了自信和力量。
哆哆哆,刀子被舞得飞快,旁边的人只能看到一片残影。
不到一炷香的功夫,案板上饭团就全部变成了小小的饭团片,几乎每片都一模一样大小。
青兰满意地点点头,不吝于夸奖,“狗食,最近刀工进步很大嘛。看来,之前厨房里那些突然消失的黄瓜就是被你拿去练刀了吧。”
狗食听到这话,脸涨成了猪肝色,紧张地抓着身上的围裙,生怕师傅会生气。
青兰倒是不在意笑笑,“我知道你会偷偷练习刀工,那些黄瓜我就是特意买来给你练习的。”
之前在县城的时候,柳氏就偷偷和青兰说过,狗食会偷偷拿厨房的食材去练刀。
青兰听到后,倒是挺高兴自个徒弟愿意吃苦上进。但她也有些不高兴,徒弟要练刀偷偷拿食材练,却不敢亲自开口跟她说这件事。
她不是个糊涂的师傅,徒弟要自己学好,他肯定不会阻拦的。
但从县城到府城了,狗食还是不说这件事。
而且这几天,狗食连拿食材偷偷练习都不做了。
她只能自己开口把这件事说穿。
狗食听到师傅不但不怪他偷偷拿食材练刀,反而还说那些黄瓜就特意买来给他练习的,他心里感动和愧疚搅拌在一起,嘴巴张张合合觉得自己该说点什么,但是又不知道要说些什么。
青兰同样拍了拍他的肩膀,“行了,你一个大老爷们就不要在我面前露出这幅娘兮兮的表情了。后面还有事情等着你干呢!之后可别偷懒不准继续练刀,听到了吗?”
狗食用力点点头。
青兰指挥着狗食把锅洗了,往锅里倒入冷油,“等油热了,把这些饭片倒进去炸,炸到金黄色就捞起来。应该不用我教了吧?”
狗食摇摇头,“这些我都会。”
白色的饭片倒入热油锅里,边缘就开始冒出小小的泡泡,空气中开始飘出炸东西的香味。
小贝站在灶台前,眼睛盯着锅里的东西不放,馋得口水都快下来了。
她看到第一锅出来的金灿灿的锅巴,就想偷吃。
可手才伸出来,就被青兰抓住了。
青兰虎着脸吓唬她,“不能吃了,吃了牙又肿了。”
小贝委屈地扁嘴,“那我拿一点到小碗里放冰水总行吧。”
得到青兰的点头允许后,小贝才拿了小碗去装锅巴。
随着炸出来的锅巴越来越多,空气中的葱香味越来越浓郁,都从厨房飘散到前院去了。
刚从外头回来的朱英朗一嗅到香味,原本绷得紧紧的脸不自觉放松许多,嘴角勾起,回身对黑甲吩咐,“这件事里有古怪,你多派人在府城周围打探打探。我猜里面保不准有什么大事。”
黑甲脸绷得紧紧的,“属下遵命。”
朱公子看黑甲转身走了,快步往厨房走去。
到厨房的时候,正看到青兰和小贝俩人坐在树下的石凳上,咔吱咔吱跟小老鼠一样吃东西呢。
“青兰,你又做了什么好吃的呢?”
青兰对朱英朗招手,“你刚刚去哪了?来来来,你尝尝我刚让狗食做的锅巴,特别好吃。”
她对朱公子的行踪有好奇心,但是却没想真知道。
一个大男人肯定有事情要干,天天围着她打转也不好,那句话只是一句关心语而已。
倒是后面那句话说得真心实意。
朱英朗看着青兰递到嘴边的锅巴,那股子葱香味直勾勾往他鼻子里钻,勾得他不爱吃油炸品也难得有一点馋。
可有旁人在,他有点不好意思吃青兰递到嘴边的食物,耳廓有点红。
青兰却不知道朱英朗心里的顾虑,手指中拿着的锅巴又往前凑了凑,“你试试,真的很好吃的。”
朱英朗眼角扫到小贝吃得头也不抬,张嘴飞快将青兰塞过来的锅巴一口吞进去。
锅巴被炸得脆脆的,咬起来咔吱咔吱,吃起来味道咸咸的还带着一股葱香味。
用来当零嘴的话再适合不过了。
可朱英朗有些紧张,根本没嚼就吞下去了。
青兰被他那副紧张的模样给逗笑了,把装着锅巴的碗往他面前推了推,强忍着笑意说,“好了好了,我不逗你了。你快点吃吧。”
朱英朗咳了一声,佯作生气般瞪了偷笑的青兰一眼,嘴角却往上扬。
他自己用筷子夹了一个锅巴进嘴里,吃得咔哧咔哧响,忍不住点点头,“味道不错。”
青兰骄傲扬头,“也不看看这是谁做的!”
小贝这个时候已经将碗里的锅巴给吃了,舔了舔手指,在旁边拆台,“今天的锅巴是狗食和小花一起做的,他们好厉害哦。”
前头青兰刚打算自夸下厨艺,就被小贝拆穿了事实,羞得脸都红了,可嘴巴却顺着小贝说,“我徒弟现在的手艺也不错了。”
朱英朗摇头笑笑,看着青兰的眼睛里满满都是宠溺。
等小贝蹦蹦跶跶又往厨房去装锅巴了,他凑到青兰耳边小声说,“对,青兰才是全天下最棒的厨子,你做的饭菜,我一辈子都爱。”
湿热的气息喷在敏感的脖子上,激起了一片鸡皮疙瘩,青兰控制不住脸红心跳,脸上的娇羞是挡也挡不住。
朱英朗看得心头痒痒,忍不住伸手握住了她的手。
青兰的手因为常年在厨房忙活,没有一般小姑娘的娇嫩,有点粗糙,掌心和指尖还包裹着一层厚厚的茧。
可他却觉得这双手天下最好的手,小小的,但是却能做出天下最好吃的饭菜,指尖和掌心的茧也显得又几分可爱,摸起来很舒服。
青兰却觉得手掌心好似多了一团火,烧得她两颊通红。
握住就算了,那人还强行将她的五指分开,用他大大的手指插入她的指缝。
十指相扣,掌心相对。
指缝之间的肌肤娇嫩,平常很少会接触到外人的温度,这会儿和滚烫的粗大的手指接触在一起,直觉得被火烧一样。
小贝端着碗从厨房里出来,就看到小侄女脸色通红,鼻尖冒汗,好似在发热一般。
她没有注意到桌下里紧紧扣在一起的两只手,哒哒哒抱着碗跑过来,皱着小眉头,担心地问,“小侄女,你是病了吗?脸怎么这么红?”
青兰被小贝纯真的眼神看得心慌,强行挣脱了朱英朗的手,但她也不敢看朱英朗,只能起身坐在了小贝身边。
她有些心虚地解释,“没,我只是有点热,吃锅巴吃得有点热。”
小贝摸了摸碗里的锅巴,有些奇怪,“这锅巴我都放冰水里冰过了,不热的。你要不再吃吃。”
青兰装模作样地又吃了几块,心里又有点想看朱英朗了,抬头小心翼翼地往朱英朗坐着的地方瞅。
正好被朱英朗捕捉了个正着。
朱英朗偏头笑了,嘴角勾起的弧度正好被青兰看了个正着。
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