第两百六十二章 手撕羊腿【三合一】（2/2）
“啊？！”青兰懵了。
李员外同样懵了。
他没有吃过羊肉，所有对于羊肉的想想都是来自自家大哥，自家大哥说是假的，那么肯定是假的。
他帮着青兰请自家大哥过来，本来是想帮罗青兰一把，想不到青兰却挂羊头卖狗肉，用假肉来哄骗两兄弟。
他气得脸都涨红了，瞪着罗青兰的眼神都带着火光，“罗青兰，你怎么说？！”
青兰也有点愣，甚至怀疑眼前的人到底有没有吃过羊肉，竟然当着真正羊肉的面怀疑这肉是假肉。
不过现在不是恼怒的时候，最重要的是安抚李家生气的两位。
不然今天别说不能和李家谈成合作，保不准还要得罪李家这两位。
她现在在临县开酒楼能这么顺利，和李员外脱不开关系。
所以是万万不能得罪李家。
她深呼吸一口气，神色坚定地看着眼前李家两兄弟，“两位李老爷，我用我的全家性命做保证，这羊肉绝对是真的羊肉。倘若两位不信的话，你们可以跟着我去后厨看看这羊架子和羊头。我是带着羊来这边收拾的，皮毛啥的都还在呢。”
其实按照李海生的脾气，在发现青兰在糊弄自己后，应该第一时间走了，连青兰我半句解释都不会听。
可看着青兰坦然的脸，他心里有个小声音说，或许应该去看看。
他看向自家兄弟。
李员外点点头。
两兄弟就跟在罗青兰的身后去了后厨。
到了后厨，青兰让徒弟将昨天刚宰杀的小羊羔给抬出来。
那身雪白发黄的羊羔皮，和狰狞的羊肉就被抬了出来。
李员外看向兄长李海生。
李海生摸了摸羊羔皮，又嗅了嗅，熟悉的羊膻味。
这才算是安了心。
“是真的羊羔。”
李海生脸色一缓，李员外神色也好很多，恢复了平日里的嬉皮笑脸。
他有些不好意思地对青兰拱拱手，“罗大厨，闹了笑话，不好意思啊，刚刚错怪你了。”
青兰摆摆手，“我可以理解两位老爷的想法。毕竟咱们这边养羊的太少，我那么快的时间弄到了两只羊，而且是膻味更轻的要羊羔，两位会有所怀疑也正常。”
李海生两兄弟原本就因为误会了青兰不好意思，听到青兰不但没有生气，还开口宽慰两人，心里越发愧疚，后面在青兰面前客气了许多。
等重新坐回到桌前，三个人之间的气氛已经好了很多，李海生甚至直接成为罗青兰为罗姑娘了。
羊肉红肉锅底，因为汤用的是羊肉汤，比用普通的大骨肉汤煮出来的菜更加好吃。
李海生第一次吃到火锅，立马惊为天人，“难怪我弟弟会在家里天天说罗大厨做的食物是天上有地下无。这味道，我走遍了大江南北，第一次吃到这么好吃的东西。”
而李员外，早就养成习惯了，在千樽酒楼吃饭，拿起筷子后不要想着吃饭，抓紧时间抢才是正经的。
青兰坐在旁边，原本是想在饭桌上和李海生聊聊航运的问题，但看两兄弟吃得头都不抬，只能张张嘴巴又闭上了嘴巴。
等李家一家子都将桌上的东西都吃得干干净净了，她才找到机会说话。
“李老爷，估计李员外也把我的事情同你说过了吧。我这边需要一味调料，但我在府城找了许久都不曾找到。听说你有大船可以出海，不知道能不能麻烦你派人在海外帮我找找呢？”
吃饱喝足的李海生满脸慵懒靠在椅子上，灰色的眸子里似乎也多了一丝温度，“这件事好说。你说说，你要找什么东西吧！”
青兰想不到这件事这么好解决。
她原本以为这件事需要和李老爷扯不少嘴皮，想不到她才刚开口，李老爷就答应了。
简直是意外之喜。
她猜测，估计是之前的那场小误会，让李老爷对她有了愧疚才会这么容易的。
她这会儿更加感谢朱公子给她找来的小羊羔了，真的帮了她大忙。
这会儿李老爷说要看看要找什么东西，青兰连忙从袖子里掏出了早就准备好的纸张。
自从知道李员外会帮忙搭线让自家大哥帮忙找辣椒之后，她回去就用毛笔画出了辣椒的样子。
辣椒植株的样子，辣椒的样子，包括颜色，全部详细地写在一张纸上。
“就是这个东西，名字叫辣椒。”
李海生从青兰手中接过纸张的时候，看着上面栩栩如生的图画，心里有点吃惊。
想不到这罗大厨不仅做菜好吃，连图画也画的这般细致。
他仔细看了一遍纸上的东西，对着青兰点点头，“罗姑娘，你这图画得这般清晰，我的手下肯定能找到的。你放心吧，下个月我有船要出海，定然吩咐他们帮你找这，叫辣椒的东西。”
青兰听到李老爷一口答应了这件事，喜出望外高兴得不行，从袖子里掏出一张百两面值的银票递到李老爷的面前。
“这点银子不成敬礼，就当做李老爷属下的辛苦费，让他们喝杯茶。”
李老爷将银票放回到青兰面前，脸色有些不好看，“罗姑娘，你这是把我李海生当什么人了。我愿意帮你，是把你当朋友看。你给银子那就客气了。”
李员外也在旁边打岔，“李大厨，假如你真的想感谢我大哥，你就多用羊肉给他做点好吃的。我大哥可喜欢吃羊肉了。”
李海生被自家弟弟拆了台，瞪了李员外一眼，“要你多嘴。”
青兰立马笑了，“那感情好。其实我昨天宰的那只羊有三十多斤，我这又没有冰库，这几天确实要抓紧时间将这只羊给吃了，不然到时候这些肉都坏了。两位不嫌弃的话，今晚可以继续来酒楼吃饭。我做点新鲜的东西给你们吃。”
“好好好，我们一定来。”李员外满口应下，“罗姑娘，你打算做什么好吃的啊？”
青兰拿着手指数，“手撕羊腿，羊排。那就说定了，几位今晚可一定要赏光哦。”
李海云光是听到菜名，嘴巴里的唾液就控制不住往外分泌。他偷偷咽了咽口水，“好吧，既然罗姑娘主动邀请，今晚我们肯定会来的。”
“那我今晚就扫席相迎了。”
几个人又简单说了一会儿话，就散了。
青兰笑着将李氏兄弟一家子送出酒楼，等一行人走得连影子都不见了，她才有些激动地举起双手喊了一句“耶斯！”
等辣椒到了，她又能弄出不少新花样来。
还要孜然，其实羊肉、牛肉用来烤着吃也好吃啊。尤其现在是四月份了，距离入暑还剩两个月。
等夏天的时候，她弄个冰库，弄出凉粉和凉茶，配上烧烤，那才是人生最爽快的时候。
小贝看青兰这么激动，忍不住问，“侄女，成功了吗？”
她也知道青兰是要求着李家人帮忙，之前看李老爷满脸不善冲进厨房的时候，她还担心事情成不了。
这会儿看青兰满脸春风，才算是将一颗心放回肚子里。
青兰激动得不行，揉了一把小贝的脸，“小姑，侄女又能弄出新鲜的菜式了，你就等着吃好吃的吧！”
小贝想到未来还有那么多好吃的菜肴等着自己，激动得快要跳起来了。
下午的时候，青兰就开始准备手撕羊腿和羊排了。
手撕羊腿的做法最简单。
先将剁好的大块羊腿放入卤水中煮熟，再用热油稍微炸一下。
炸过的羊排变成了金黄色，等淋上特质的酱汁就可以了。
茱萸粉，蒜末，姜末，花椒，香油，盐用热油炒一下，再将热油往羊排上一浇，美味的手撕羊腿就好了。
大块的羊腿肉，配上香麻辣的酱汁，光是嗅着就让人流口水。
尤其青兰还觉得不够，稍微炒了一点芝麻撒在上面，更加让人蠢蠢欲动。
羊排就是羊的肋骨，将肋骨切成成人的巴掌长，再用香油、盐和茱萸粉搅拌，让羊排充分腌制。
一般来说需要腌制一个时辰，假如腌制时间太短，煎出来的羊排会很淡，没有味道。
等羊排腌制好后，往锅里浇油，因为羊排要煎熟，所以要尽量扩大油摊开的面积。
油热后，倒入蒜片、茴香籽和茱萸粉末，等炒出香味后，将羊排依次放入锅中。
羊排上的肉比较少，不用煎太多的时间，每面煎个两分钟就好。
煎好的羊排放在汆熟的菜叶子上面，羊排就好了。
其实有辣椒和孜然的话，这两道菜会更加好吃。
但没有辣椒，只能用茱萸取代了。
就算如此，青兰做了足足两大盘的手撕羊腿和羊排，依旧被吃得干干净净。
之前她还担心三十斤的小羊羔在两天里吃不完会坏掉。
最后事实告诉她，她绝对是想多了，在她的酒楼里，只有不够吃，从来不会有吃不完的情况。
有李家一家子的帮忙，一直三十斤的小羊羔两天吃得干干净净，连内脏都被青兰炒了。
就算如此，李老爷还是没吃够，看上了青兰放在宁安县的那只小羊羔，跟着青兰回了宁安县城，将那只小羊羔也吃了干干净净。