第两百六十三章 端午肉粽【三合一】（1/2）
李海生将最后一只小羊羔吃完后没走，留在千樽酒楼里天天对着青兰旁击侧问，“罗姑娘，你这两只小羊羔是从什么地方弄来的？”
每到这个时候，青兰就开始装傻，“我其实也是托人买的，那人没同我说。”
李海生只以为这是青兰的推辞，根本不信，依旧天天打听。
后面青兰被问得没办法了，将朱公子供了出来。
李海生想不到真的是有人帮忙，而且帮忙的人还走了，彻底死心了，第二天就回临县去了。
而对于朱公子的离开，柳氏和罗三根是在青兰回到宁安县城的第三天才发现的。
因为连续两天，朱公子都不曾出现在罗家的饭桌上。
柳氏私下偷偷问青兰，“朱公子呢？”
青兰将朱公子回家去的事说了一遍。
柳氏先是愣了一下，接着才反应过来，“回去也好，回去越好。一家族团聚也是好事一桩。”
心里则想着，朱公子走了好啊，那青兰心里就不会天天惦记着这位朱公子了。
罗三根听到朱公子走了的消息，有些感慨，“唉，走也太突然了。”
不过朱公子走了，除了罗家的饭桌上少了一个人，对千樽酒楼的生意没有任何影响。
小宝依旧在私塾读书。
小贝依旧在学女工。
青兰依旧在酒楼里教徒弟，甚至还在城外花钱买到了一百亩地。
这一百亩地挨着一个山头，青兰看山头上的果树不少，花了五十两银子买下了山头。
靠着相对来说比较高价格招来了不少佃农，将一百亩地分了二十亩专门用来种猪草，给猪饲料。其中二十亩用来种瓜，五十亩用来种水稻，剩下来的十亩用来种菜。
山头上不仅种果树，还养鸡。
青兰盘算着，等地里的菜长出来之后，等到秋天的时候，千樽酒楼就再也不需要去买菜和肉了。
甚至她还可以将地里的产出卖出去呢。
不知不觉中一个月的时间就过了，距离五月初五的端午节就还剩十天的时间了。
已经有不少人来酒楼问啥时候开始卖粽子了，青兰想着也差不多到时间准备粽子了。
她准备做中间夹肉的辣粽。
辣粽也是四川的一个特色食物。
辣粽的主要原料是糯米和红豆，青兰这会儿手里有银子，买糯米和红豆也方便。
提前买好的糯米和红豆淘洗干净之后，用清水浸泡一夜。
浸泡一夜之后，糯米红豆都被泡得有点软了，就可以开始包粽子了。
粽叶也是在菜市场买的，用热水一张张洗干净。
将要放到粽子里的腊肉蒸好，切成小块的丁状。
好在青兰过年弄的腊肉足够多，而且她天天都会弄一些新鲜菜式，剩下不少腊肉，用来做辣粽最合适不过了。
将切好的腊肉粒倒入沥干水的糯米和红豆之中，往里面加入适量的花椒粉、茱萸粉和盐，搅拌均匀。
盐可以少放点，本身腊肉就是带着咸味。
柳氏看到青兰往粽子里放红豆，还以为青兰要做甜粽，等看到青兰又往里面放腊肉和茱萸粉，整个人都糊涂了。
“青兰，你这是要包什么粽子啊？”
青兰取了粽叶，用剪刀将叶柄减去，头也不回地答道，“辣粽。”
“辣粽好吃吗？”柳氏活了大半辈子还没吃过什么辣粽。她吃过的粽子都直接用糯米包的，哪里会跟青兰这般精细，还往里面包这么多的调料。
不过她吃过青兰做的那么多菜之后，她对青兰带着一股子盲目的自信。
青兰的手艺，不管做什么菜都肯定好吃，绝对是全天下最好吃的东西。
估计就算青兰拿黄连来炒菜，她也不会觉得奇怪。
她也坐在旁边帮着青兰开始包粽子。
将粽叶卷成锥子型漏斗，一定要确保漏斗
然后往粽叶里倒入一勺子的馅料，因为泡过的糯米和红豆有点膨胀，最好用筷子稍微松松，不然粽子包不紧，煮一煮就散开了。
用筷子松好之后，捏住粽子的两边，将漏斗上端的粽叶折下来，再将准备好的棕丝捆好扎紧，一个粽子就包好了。
别看就简单三个步骤，但做起来一点都不简单。
小贝坐在旁边看了半晌，将手中的粽叶都掐出一个小洞来了，但依旧没包出一个粽子。
她看着娘亲和小侄女动作飞快地包好一个个粽子，嘴巴扁扁都快要哭了。
青兰看小贝急得快要哭了，连忙让小贝过来，手把手教她，可算是教会了。
小贝脸上重新有了笑容，用虽然慢但是坚定的工作帮着青兰包粽子。
青兰一开始担心县里的人习惯吃甜粽，可能对辣粽不太感冒，就准备一百个粽子的材料，没多久就包好了。
粽子包好之后，放到锅里煮上半个小时就差不多可以吃了。
在吃粽子之前，青兰还准备了一碗红通通的蘸料。
看着那碗蘸料，酒店不少人都傻眼了。
他们只吃过沾糖的粽子，还从没吃过沾这么红通通蘸料的粽子，能好吃吗？
在粽子熟之前，所有人脑袋都带着疑问。
粽子被捞起来的时候，比平常的粽子多了一股腊肉的香味和红豆的甜味，而且仔细嗅嗅还能嗅到一股辣味。
似乎嗅起来味道很不错！
青兰率先取了一个粽子过来，一边倒吸着凉气，一边将粽子拆开。
随着粽叶被剥开，中间暗黄色的粽子也暴露在空气中。
青兰抱出来的粽子颜色偏深，还带着一层油光，中间抱着深色的红豆和腊肉粒，轻轻咬一口，就好像吃到了腊肉炒饭一般，又辣又香。
糯米因为混入了红豆的原因，也没那么粘牙。红豆还综合茱萸粉的辣味和花椒粉的麻味，让整个粽子口感偏麻辣，但是又在可接受的范围内。
青兰吃了一口气粽子，觉得味道还行，又忍不住沾了一点特制的红油蘸料。
哇！粽子的味道好得不行，基本复原了她前世吃过的辣粽。
真的好吃啊！
小贝吃了第一个粽子就停不下来，每吃一口粽子，就会发出一声惊叹，“好吃！啊！怎么这么好吃！”
酒楼的其他人看青兰和小贝吃得那么香，也忍不住拆开了一个粽子，一口咬下去，整个人就不行了！
这粽子也太好吃了！
于是那天，酒楼里的所有人都积食了，大半夜还在院子里走圈。
没办法，粽子虽然好吃，但也是用糯米包的，不好消化，贪吃就会积食。
而青兰当天包的一百个饺子，吃到最后剩下不到三十个，她干脆当作员工福利发给店里的小二和徒弟了。
她想着既然大家伙都这么爱吃粽子，那就包着卖吧。
她还特地托人带话，让临县的一个徒弟回来，教他怎么包粽子，让人在临县要别忘了卖粽子。
而临县现成的人，在粽子开卖的那天就从千樽酒楼的小二口中得知，今天会卖粽子，还是熟粽子。
为了避免来太晚买不到粽子，不少人在酒楼还没开店的时候，就来酒楼门口排队了。
而临近端午节，天气也不好，天天阴雨天气，站在外头排队不少人都湿了衣服。
青兰心里过意不去，还让小二给每个排队买粽子的人都送一个粽子，就当时酒楼感谢老主顾平日的照顾了。
因为青兰在粽子里加了腊肉，所以开出来的粽子价格也比市面上的粽子价格高些，一个粽子十文钱。
这个价格对县城的人来说，是个人人都能负担得起的价格，不少人都想一口气买一百个，但是被酒楼拒绝了。
理由也很简单，包粽子太费工夫了，一天能包一百个粽子就差不多了。
每个人不能买超过十个。
第一个买到粽子的人，在嗅到腊肉的味道后，同样是满脸困惑。
他忍不住抱着买到我粽子坐在旁边就开始吃起来了，等拆开粽叶，发现里面红豆和腊肉粒后，他只觉得自己赚了。
“十文钱买这么一个粽子，赚了，赚大发了。”
一口咬下去，香辣可口，还不容易腻，比平常吃的沾白糖粽子好吃几百倍。
那个人吃得太快，将一整个粽子就要往喉咙眼里塞，噎得翻白眼了。
好在旁边站着的小二眼明手快，及时帮他拍背，不然那天酒楼估计要闹出人命来。
但过了几天，酒楼里还是闹出大事来了。
那天，青兰还在后院帮着包粽子呢，就看到罗四田脸色苍白，神色慌张地冲进来，连话都说不清楚，“青兰姐，外、外面出事了！”
青兰心里咯噔一下，脚步匆匆冲到前厅了。
前厅里一片乱糟糟，所有人都围在一个角落里。
青兰扒进人群，就看到一个人满脸痛苦抓着嗓子眼，脸朝下倒在桌子装着粽子的盘子里，半点动弹都没有。他坐的桌子上还放着八个粽子。
她手脚冰凉，心头闪过很不好的念头。
抖着手指伸到那人的脖颈处，吓得她好似被蛇咬有了一般飞快将手抽回来——没心跳！
不行，不行，必须要镇定！
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