第两百四十四章 风味烤兔腿【三合一】（1/2）
朱公子看着青兰蹦蹦跳跳地离开大厅的背影，眼睛里忍不住多了一抹笑意。
黑甲站在一旁，看着神色柔软的自家公子，又用眼角扫视了一眼门外罗姑娘的背影，暗自心惊。
他跟在自家公子当贴身侍卫当了十多年，还从未曾看过自家公子在一个女子面前露出过如此柔和的笑容。
难不成……自家公子对罗姑娘动心了不成？
罗姑娘做菜手艺确实好，甚至治愈了公子的厌食之症，可也无法掩盖住罗姑娘平民的身份。
他眉头忍不住皱了起来，假如这件事真的被府上的老太太和老爷知晓的话，最后受苦的一定是罗姑娘。
他又再次看向自家公子，发现自家公子神色已经恢复到了平日里的冷静，他又怀疑之前看到的那抹笑容只是一个错觉。
他也希望那只是一个错觉，肯定是他想多了。
……
青兰说要给朱公子做风味烤兔腿，就真的去了厨房。
她直接吩咐何永发去将兔子收拾了，而她却开始在灶台前开始准备卤水。
卤水是个好东西啊，不仅可以用来做菜，更加适合用来卤鸡翅鸡脚红烧肉等等。
而且因为鸡脚没啥肉，其实在这个时代尤其廉价。
青兰一直在柜子里找做卤水需要用的材料，脑袋一边转得飞快，或许她可以多做一些卤水，明天开始在酒楼里卖卖卤制品。
火锅虽然好吃了，但是酒楼只有一个招牌菜不利于酒楼的长期经营。
反正她现在有九个徒弟可以在厨房里帮忙，就算真的要卤东西，也不会人手不够。
她相信，她的这些个徒弟肯定很乐意多学一道菜色的。
她越想越觉得这是一个好主意，手头找材料的动作越发麻利。
一道小小的卤水需要十几味材料，不仅需要姜、花椒、桂皮、香叶等常见的食材之外，还需要干草、草果砂仁等中药药材。
桂皮、香叶这些材料，青兰当初在开酒楼的时候，就很有先见之明地在酒楼里准备了一大堆。
至于干草、砂仁这样的中药材，有柳郎中在，她也根本不用担心。
只是她吩咐自己的徒弟去柳郎中的药馆取药材的时候，徒弟脸色一变，还以为她病了。
罗青兰没心思和他解释，直接摆摆手，“没有没有，我要用这些东西来做东西呢！你快去，我等着用呢！”
青兰的第三个徒弟立马嘴里不停念叨着青兰吩咐的药材，像阵风一样跑出了厨房。
站在灶台前帮着准备汤底，和按部就班切菜的其他徒弟，听到自家师傅做菜还用药材，眼神里都是惊叹，觉得自家师傅就是厉害，做菜的方式都和别家不一样。
他们还是第一次知道原来有些药材也是可以做菜的。
青兰不知道，只是因为她无意中的一句话，竟然会让自己的几个傻徒弟更加崇拜她。
各种食材没齐全的情况下，青兰也没干等着，取出白糖开始熬糖水。
古代制糖技术差，导致白糖价格奇贵，差不多到了和白银等价的地步。如果今天不是为了讨好，咳咳，是感谢朱公子的话，她也不舍得用。
为了好好教导她收到的九个徒弟，青兰也是花了大力气的，光是铁锅就每个人准备了一个，所以这会儿从厨房里找到一个干净的锅来熬糖水也是很容易的。
等锅烧热后，往里面倒入适量的油，直接往里面倒入五勺的白糖。
白糖一倒入油里立马开始渐渐融化，青兰为了防止白糖粘锅不停用勺子在锅里搅拌。
油温越来越高，锅里的糖渐渐全部融化，随着青兰的搅拌，锅里的油里开始冒出越来越多的褐色泡沫，小泡沫又变成大泡沫，锅里油的颜色彻底变成了褐红色。
青兰看时间差不多了，直接往锅里倒了一瓢凉水，水一倒入锅里，立马变成褐棕色，水一开就被倒到旁边的大碗里等着呆会用。
就在糖水被准备好的时候，被青兰派去取药材的徒弟也回来了，大汗淋漓地拎着一个大袋子，气喘吁吁地说，“师傅，我回来了！”
青兰接过那个大袋子里，看着里面满满两大袋子的干草和砂仁，有些哭笑不得，“不是叮嘱过你，只需要一点点吗？你怎么给我带回来了五六斤。”
二徒弟挠挠头皮，“柳郎中给我的，我不好意思拒绝。”
青兰心里有些暖，知道这估计是柳郎中的一片好心，点点头就放过了自家徒弟，心里也想着，有些阵子没和外祖公一起吃饭了，今天做新鲜的菜一定要让他也来尝尝。
做卤水需要用到猪骨汤，千樽酒楼里的火锅汤底用的就是猪骨汤，每天厨房里都是煮满满一大锅，这倒是缩短了青兰做卤水的时间。
她往锅里倒入一瓢猪骨汤，又将所有调味品装在砂袋里，将砂袋扔入猪骨汤，用小火慢慢煮，她就不去管锅里了。
半个小时之后，坐在后院嗑瓜子的青兰看时间差不多了，直接去了厨房，发现自己所有徒弟都围在她用来熬卤水的灶台前。
几个人看到青兰进来了，立马一哄而散，重新回到自己的位置上，像模像样拿起了菜刀和锅铲，状似很认真在干活，可眼角却一直在盯着青兰的动作，生怕会被青兰责怪。
青兰心里有几分好笑，但神色一片平静，好似什么都没发现一般，镇定自若掀开了锅盖。
锅里的卤水早就咕噜咕噜得开了，在锅里泛起一个又一个棕褐色的泡泡，随着水汽在厨房扩散开了，卤水的香味也渐渐弥漫了整个厨房。
卤水的味道初一闻起来有点甜，再继续闻又带着一股子独特的香味。
那股子香味格外独特，根本无法用语言描述，也不和任何食材香味相似，但就是勾着人让人忍不住想流口水。
青兰听着厨房里接二连三想起来的吞咽口水的声音，心里好笑又觉得得意，忍不住笑了，“你们放心，今天我做的这个方子明天就回教给你们！”
青兰从锅里舀了一大碗卤水出来，这些是她呆会准备用来卤鸡肉。
然后她又重新烧了一锅开水，往锅里扔下几片姜片和一小节葱段，将已经被被何永发单独切出来的四个兔腿放进去，这样可以去掉兔肉的腥味。
等锅里的兔腿从粉红色变成惨白色后，青兰捞起他，全部扔进了装着卤水的锅里，让兔腿在卤水里慢慢煮。
青兰今天买的这只兔子是一只足足有五六斤重的大兔子，四个兔腿也特别大，所以要想煮熟比较耗时。
这会儿就显示出有徒弟的好处了，青兰直接交代自己的徒弟，“等锅里的兔腿熟的可以用筷子轻易戳穿的时候，你们去后院找我！”
得到青兰吩咐的徒弟一听这话兴奋得脸都红了，努力板着脸认真地说，“好的，师傅，我一定忍着看着锅里的火。”
青兰满意地走出厨房，心里想着，假如早知道收了徒弟后会这么轻松，她应该早点开始收徒的。
有了徒弟之后，确实帮了她很多大忙。
后院里，柳氏看着青兰去而复返，有些奇怪，“你不是在厨房里忙着嘛，怎么又回来了？”
青兰得意地笑笑，“我这会儿有九个徒弟在厨房里守着呢，我这个当师傅的也不能事事都亲力亲为，总要给她们一个机会！”
柳氏听到这话赞同地点点头，“对，你一个姑娘家也该好好打扮打扮，天天在厨房里和锅铲打交道也不是一回事。你都十七岁了，现在酒楼的生意也好了，你是不是该考虑下找人家了？”
这阵子，千樽酒楼的生意渐渐稳定了，家里的银子越来越多了，柳氏又开始考虑起青兰的婚事来。
去年过年的时候，她想着要给青兰张罗问问有没有合适的成亲对象，可青兰说家里穷，她也就作罢了。
毕竟那会儿家里确实不能给青兰提供太多的嫁妆，何况还有朱公子在……
但这阵子她观察了下，似乎青兰对朱公子关注没以往多了，加上家里家境越来越好，小宝去私塾读书一直被夫子夸奖，小贝学女工也学的有模有样，家里没什么事情值得她担忧，她又开始操心起青兰的亲事。
加上青兰今天还跟着她去街上好好买了不少漂亮衣服和首饰，她越发觉得应该要给自家孙女找一门好婚事了。
青兰听到柳氏和自己说起婚事，脑袋就有点发胀，她不回应关于婚事的话题，反而将今天酒楼里发生的事情告诉了柳氏。
柳氏一听到丁氏的名字就知道没好事，听到张小花泄露了火锅汤底的方子，一张脸立马皱了起来，语气坚定地说，“必须赶出去！这样的徒弟你可不能继续留着！现在会为了银子将你教给她的方子给别人，那以后还不知道会以因为银子做出什么样子的事情。”
青兰安抚地拍拍柳氏气得不停抖动的背脊，“阿婆，不气不气。你听我继续说……”又将张小花的难言之隐说了出来。
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