第一百四十八章豆瓣酱【第二更】（2/2）

距离除夕就还剩那么十来天，可家里人都忙，还有好多年货没备齐，柳氏就借着这个机会，带着罗小贝去街上采购年货了。青兰在厨房里盯着两人的工作，顺带帮着将麻辣烫给端出去，虽说一下少了两个人，可面馆里依旧井井有条，没有一丝忙乱。

考虑到今天多了两个人一起吃饭，青兰中午多炒了一个新鲜菜，就是麻婆豆腐。

青兰会想到炒麻婆豆腐，其中一个很重要的原因就是，后院放着的那几小罐的豆瓣酱开始散发出香味，能吃了。

她盼星星盼月亮就盼着能吃口稍微正宗的川菜，对院子里那几瓶豆瓣酱是密切关注，隔个三四天就要去抱着罐子嗅一嗅，解解馋。

今天她和往常一样拿起罐子嗅嗅，鼻子很敏锐地察觉到罐子口多了一抹香味。

那股香味很熟悉，光是嗅着就让青兰有点陶醉。

她也顾不上古氏方式两人奇怪的眼神了，抱着一个罐子就进了厨房，小心打开了罐子，扑鼻而来的豆瓣酱香气，香得青兰直咽口水。

方氏和古氏满脸好奇地嗅着空气中的香味，很香但也辣得呛鼻。古氏不吃辣，当即打了三四个喷嚏。

方氏看着罐子里鲜红油亮的豆瓣酱，确实忍不住咽口水，好奇地问，“青兰这是啥啊！”

“豆瓣酱！”

“啥？这玩意我还是第一次听说呢！”

随着罐子的封口被打开，豆瓣酱的香味彻底散发了出来，除了一开始嗅到的香辣外，还有一股子咸香味，闻着就让人觉得这东西很咸。

青兰小心用勺子从里面舀了一勺出来，鲜红油亮的豆瓣彻底暴露在众人的眼前。

经过一个月的发酵，原本微微发黄的蚕豆瓣已经彻底变成了红棕色，原先放进去的茱萸和碎姜被油浸泡着也沾上了红色，红得让人望之生畏，又垂涎三尺。

她小心用舌头舔了一下，眉头微微皱了起来。

茱萸毕竟还是茱萸，味道口感和辣椒还是有一些差距，做出来的豆瓣酱也是带着一点点的苦味，辣味也稍微淡一些。

但也是没办法的事儿，能做出这么一小罐豆瓣酱她都费了不少功夫。她坚信，未来她一定能找到辣椒的。

豆瓣酱给做出来了，青兰就想着中午试试，恰好上午的时候她买了一块豆腐，她干脆想着就来做一份麻婆豆腐吧。

于是，当天罗氏面馆周围的人家又遭了秧。

他们好不容易适应了麻辣烫的香味，今天罗家又不知道在做啥好吃的，那股子香味啊，也不知道是怎么弄出来的，馋得不少人干坐着都流口水。

包括中午进店的朱公子，嗅着前厅面馆的香味都忍不住开口问罗三根，“今天青兰是做了啥好吃的？这么香！”

罗三根忍不住刺溜了一口口水，“青兰说是叫啥麻婆豆腐，快好了，咱们等着吃就好！”