第四十七章毛血旺（1/2）

对于罗青兰来说，汤做起来最简单。

罗大松家里有着许许多多的陶罐，她随意找了个，洗干净，将天麻和猪脑全部用水冲干净，加上几片生姜，加水，放到灶台上满满炖就好。

至于猪血，她也想好了，就做毛血旺。

她去菜园里摘了一根莴苣，又摘了一把青菜，可惜现在来不及发豆芽了，青菜就这两样。

假如有黄鳝和牛肚的话，放进去味道就更加美味。

但罗大松家里是肯定没有有，她就切了一小块猪肉，尽量切薄，加生粉料酒稍微抓了抓。

因为没有现成的火锅底料，她光是为了准备找齐底料的材料都花了不短的时间，甚至还跑阿婆家拿了一把香叶。

丁氏站在院子里，看着罗青兰跟个没头苍蝇一下，东钻西钻，还出门一趟，冷哼一声，“知道的知道她在做饭，不知道的还以为她在跟人玩呢。”

罗大松肚子里有碗清汤面垫着，不算饿，愿意等，对于丁氏的冷嘲热讽半点不在意。

罗青兰找了许久，还是差一个豆瓣酱，可豆瓣酱又不是想做就能临时做出来的。她叹口气，觉得自己想吃口正宗的川菜怎么就那么难呢？

但东西都准备了一大半，不能没有豆瓣酱就不能吃，她自己临时调了一个酱料，只是未到只有豆瓣酱的咸味，却没有响应的香味，勉强能用。

她又将姜片，蒜片，茱萸，花椒都准备好，折腾到外面天都黑了，开始炒菜了。

这次丁氏要在罗大松身边伺候着，难得不在厨房当监工，也不会对罗青兰的用料大呼小叫。

她往锅里倒了小半碗的油，等油热后倒入姜片蒜末。

至于为什么要放这么多的油是有讲究的，川菜讲究的是色香味俱全，毛血旺很重要的就是它的色泽，定然是红得亮眼，让人食指大动的。

毛血旺里的猪血是褐红色的，不可能炒出亮眼的红色，要想弄出这样的红色，只能用豆瓣酱炒出来的红油。

等罗青兰将自制的酱料、底料放下去的时候，她看着锅里的油迟迟不红，才醒悟，她根本没有放豆瓣酱。

她想用茱萸超出毛血旺红油的颜色，简直是痴人做梦。

她在穿越后第一百二十八次为没有辣椒叹气，同时下定决心，不管如何，一定要找到辣椒，不然她脑子里的川菜根本做不出来。

各种调料一下锅，立马味道就飘散出来了。

坐在院子里的丁氏饿得肚子咕咕叫，看着厨房不停流口水。死丫头别的都不好，可是这一手厨艺是正好，也不知道跟谁学的，以前怎么就没发现呢？

屋子里换好衣服的罗青竹嗅到外面的味道，肚子同样饿得咕咕叫，想到这饭菜是罗青兰做的，心里恼怒异常。

就算饭菜做出来是人间美味，他也要赶紧将这个罗青兰赶出这个家。

厨房里的罗青兰不知道外面几个人的想法，看锅里的料全部炒好后，加了一瓢清水。

等锅里的水沸腾后，她往里面加入料酒，生抽，白糖，盐，又用筷子稍微尝了尝味道，和她在现代煮出来的相比，味道没那么香，但是勉强还行。

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