第一百一十四章 我做鸭她做鸡,放不到一起(1/2)
这沈家大小姐没有自知之明么,虽然并无接触,但他早也听说过沈大小姐的各种事迹,就连东区收保护的混小子们都怕她。
“哎呀,全老板,我就没见过比你更有风度的男人!谢谢谢谢!”
一边听全贵介绍鼓风器的用处,一边彩虹屁,吹的全贵人都有些飘飘然,忍不住多说几句。
“你看,这鸭皮,吹到八分饱就行了,再多可要爆,你摸摸感受一下。”
全贵教的仔细,沈七月听的认真,陈子睿终于买了花生回来。
讲到这幅光景,还以为全老板与他们和解了,谁知他跟全贵打声招呼,就又见着全贵的黑脸。
“他这是怎么了?”
“大概又想起我们可能是登丰楼的狗腿子吧。”
有了鼓风器,沈七月跃跃欲试,陈子睿惊讶地看着一厨房的鸡鸭,指着边上的二十只鸡问沈七月:“这是我的吗?”
“不是,但你可以吃。”
本来正要发作,觉得自己累死累活,沈七月还欠了他几十只鸡。
结果听见有吃,他又展开了折扇,哗哗几下摇,“慢慢做,我不饿,哈哈!”
沈七月略有些无语,他就不嫌那鎏金扇子重得慌?
第一只鸡出来的时候,陈子睿的口水落了一桌:“沈七月,你还能做得再好吃些?”
“能,这只火候过了些。”
鸡与鸭的肉质不同,同样的酱料,沈七月个人认为,鸡会更加受欢迎。
但是这边惯会用鸭子烤着吃了,且都是社会顶尖人物的爱好,所以烤鸭才是主流。
第二只鸡出现的时候,陈子睿差点吞了舌头,就连挂鸭风干还没来得及做饭的全贵,都忍不住吞了吞口水。
“全老板,一起试试,有什么不对的地方咱们探讨一下。”
这烤鸡吹皮她也是第一次尝试,因为还没用上鸭子,她并没有封炉,而是与全贵一样,做的挂炉烤鸭。
这一折腾,烤第三只鸡的时候,就到了午时。
掰了只鸡腿给全贵递过去,沈七月自个又掰下另一只腿啃起来。
外酥里嫩的口感裹着酱汁溢满唇齿间,混合鸡皮恰到好处的油脂,咀嚼时酥酥作响。
沈七月一边吃,一边分析,旁边的全贵已经被这鲜嫩无比的鸡肉折服。
做烤鸭这么些年,他赢在手艺和挑鸭子的眼光,只有生长周期体重合适,肉质较好的鸭子,才能烤出最好的烤鸭。
这些他一眼就能瞧出来。
但是这鸡肉,是他吃过最鲜嫩的肉了!
恰到好处的酥皮,让汁水饱满的鸡肉裹着一层焦糖香味,全贵也差点吞了自己的舌头。
“这是什么鸡?”
“哦,这是沈七月自己养的,对吧?”
陈子睿见全贵如他第一次吃到这鸡肉时的神情,忍不住朝沈七月努嘴。
沈七月跟没看见似地,问全贵:“全老板可吃出了什么不同?”
“入味了,也很鲜美,但是软了些。”
对,这只的火候又欠了几分,但是已经很美味了,沈七月琢磨着又进了厨房。
陈子睿抹一嘴油,看全贵盯着鸡腿沉思,开口道:“怎么?是觉得自己没了胜算?”
“哼,怎么会,我做鸭她做鸡,根本放不到同一张桌子!”
他急了!
陈子睿乐呵呵地拆着鸡架,看全贵继续去看自己那几只鸭子的风干程度。
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