第296章 美味烤鱼，大快朵颐（2/2）

藕片则保持着清脆的口感，在霸道的麻辣味中，带来一丝清爽的回甘。

金针菇滑嫩无比，每一根都挂满了汤汁，在口中爆开。

而那泡在汤底的宽粉，更是一绝。

q弹筋道，吸溜一口，满嘴都是浓郁的鲜香，爽得人头皮发麻。

一时间，小小的后院里，再也没有人说话。

只剩下筷子和铜盘碰撞的清脆声响，以及控制不住的吸溜声、吞咽声。

一条三斤多重的大鲈鱼，还有满满一铜盘的配菜，就在三人的风卷残云之下，以一种惊人的速度迅速消失。

最后，连那红油汤汁，都被夏国文和袁武一人一碗，拌着宽粉吃了个底朝天。

夏国文靠在椅背上，满足地摸着自己滚圆的肚皮，打了个长长的饱嗝，脸上满是幸福的红光。

“闺女……你的手艺是越来越好了，怕是要不了多久就能超过我了！”他由衷地赞叹道。

夏沐擦了擦嘴，看着空空如也的铜盘，脸上也露出了满意的笑容。

她看向夏国文，试探着问道：

“爸，你说，咱们把这道菜加到夏家食肆的菜单里，怎么样？肯定能火！”

夏国文仔细的思考了好一会儿，才笑着摇摇头。

“不行。”

“啊？”夏沐愣了一下，袁武也抬起头，脸上写满了不解。

这么好吃的东西，为什么不卖？

夏国文脸上的表情严肃了起来，他坐直了身子，完全没有了刚才那副馋鬼的模样，恢复了一个精明商人的本色。

他看着夏沐，认真地分析起来。

“闺女，这烤鱼确实好吃，但是想要上菜单就比较难了。”

“第一，是定位问题。”

夏国文伸出一根手指，

“咱们的夏家饭店，虽然不全是粤菜，但大部分都比较清淡讲究食材的原汁原味。

来可你这道烤鱼呢？

味道太重，太霸道了！它一上来，别的菜都得靠边站。”

他顿了顿，又伸出第二根手指。

“第二，是人力和成本。

你这烤鱼，工序太复杂了。

即便汤底，配菜，腌制都能提前准备，但是烤鱼这步骤，肯定没办法提前准备吧？

光是这炭火烤制，就得专门派个人，寸步不离地守着。

火候稍微不对，一条好鱼就废了。

咱们后厨现在本来就忙得脚不沾地，哪里还有多余的人手来干这个？

再加人？麻烦也很多。”

夏国文语重心长地看着女儿，语气也变得柔和下来。

“咱们不能为了追求一个可能会火的爆款，就把整个店的根基给打乱了。”

夏沐静静地听着，时不时微微点头。

夏国文见女儿不说话，还以为她不高兴了，正想再劝两句。

夏沐却忽然笑了，她点了点头，干脆利落地说道：“爸，你说得对。”

“这烤鱼，确实不适合上菜单。”

“是我没考虑到位了。”

“我原本还想着上了菜单之后，自己什么时候想吃就能弄“

夏国文没好气的翻了个白眼：

“你呀你，老是想着做自己爱吃的。”

“这菜又不难，把做法教给黄小衣，让她学一下，等你想吃了就让她做不就行了。”

夏沐连连点头：

“好主意！”