复古一路繁花健康（2/2）

最后是“筛分”。林茶师用不同孔径的竹筛把茶叶分成不同等级，粗壮的茶梗和碎末都筛掉，只留匀整的条索。“筛得‘净’，”他把筛好的茶叶装进陶罐，“大小均匀才好看，泡出来的茶汤也清亮，就像择菜，得把老叶黄叶去掉才清爽。”

装好的茶叶密封起来，放在阴凉干燥处存放，半个月后火气散去，就是上好的乌龙茶。林茶师取一小撮茶叶放进盖碗，用沸水冲泡，茶叶在水中渐渐舒展，汤色金黄透亮，香气从盖碗缝隙钻出来，兰香中带着蜜韵。他给茶青倒了杯茶：“尝尝，这是云雾坞的味道。”

茶青捧着茶杯，先闻香，再小口啜饮，茶汤入口微苦，随即转为甘醇，喉咙里泛起清甜，茶香在嘴里绕了半天，她说：“比超市买的茶有层次多了！”

“那是自然，”林茶师脸上露出欣慰的笑，“咱这茶是手工炒的，火温、揉捻都靠手感，每片叶子都带着山的气、手的温，不像机器茶，香得单一，没有回味。”

村里的人都爱来老茶坊买茶，说林茶师的茶“养人”，老人喝了降血脂，年轻人喝了提神，连县城的茶馆都来订茶，说“林师傅的茶，泡十泡还有味，是真材实料”。有位老茶客，喝了林茶师的茶三十年，说“这茶里有云雾坞的山魂，喝着踏实，能静下心”。

有天，市里的茶叶经销商来茶坊，品过林茶师的乌龙茶，当即要包销。“林师傅，您这茶太地道了，我给您做礼盒包装，印上‘云雾坞手工乌龙’，保证在城里卖高价！”

林茶师有点犹豫：“我这茶产量少，做不了太多。”

“少才珍贵，”经销商说，“我帮您申请地理标志，让更多人知道这山窝里的好茶，这是咱本地的宝贝。”

茶青的老师在省城开了家茶文化工作室，听说林师傅的茶好，也来订了一批，说要用这茶做茶艺表演，“让更多人体会手工茶的韵味”。

“以前总觉得炒茶太辛苦，不如做茶生意轻松，”老师看着林茶师被茶汁染褐的手，指甲缝里还嵌着茶末，“现在才知道，这茶香里藏着咱茶人的坚守，一炒一揉，都带着鹫峰山的云雾，丢不得。”

林茶师看着老师工作室里泡开的茶叶，在水中舒展如雀舌，汤色金黄如琥珀，说：“坚守就是用心，茶青要好，火候要准，揉得够透，茶才对得起这山这水，对得起品茶的人，就像这茶树，扎根岩缝，才能吸到云雾的灵气。”

谷雨时节，春茶采摘进入尾声，林茶师开始炒制最后一批春茶，他教茶青辨茶青：“芽肥、叶厚、带白毫，这样的茶青炒出来才够香。”

茶青点点头，看着竹匾里蜷缩的茶叶，在阳光下泛着油润的光泽，觉得这茶香像林爷爷的话，清润里带着厚重，能把浮躁的日子都泡得沉静回甘，余味悠长。

鹫峰山的云雾漫过云雾坞，带着茶叶的清香和炭火的微苦，飘得很远。老茶坊的铁锅依旧在发热，林茶师和茶青炒茶的身影，在烟雾里拉得很长，像一首关于山水的茶诗。而那些紧结的茶条索，带着山林的馈赠和手艺人的心意，走进了千家万户的茶盏，把一份质朴的清韵，留在了每一个品茶人的舌尖，久久不散。

您对这个关于老茶坊和传统乌龙茶制作手艺的故事是否满意？若有需要调整的情节、细节或氛围，都可以告诉我，我会进行修改。