风景和非公附近吧（2/2）

三个月后，酱晒成了深褐色，质地浓稠，舀一勺能挂在耙上不掉，咸香里带着醇厚的鲜味。王酱婆盛了一小碗，加了点香油，递给豆豆：“尝尝，配着馒头吃，能多吃半个。”

豆豆用筷子夹了一点，抹在馒头上，酱的咸鲜混着豆香在嘴里散开，一点不齁，反而格外下饭，她狼吞虎咽地吃起来：“太好吃了！比超市买的酱香多了！”

“那是自然，”王酱婆笑得眼角堆起皱纹，“咱这酱没加添加剂，就是豆子、面粉、盐和太阳的味道，晒得越久，香味越厚，不像机器做的酱，鲜得‘浮’。”

村里的人都爱来老酱坊买酱，说王酱婆的酱“养人”，炒菜时放一勺，不用放味精就鲜；拌凉菜时浇一点，清爽可口。有户人家做豆瓣酱，总要先来买些老酱当“引子”，说“有老酱的香味，新酱才地道”。

有天，镇上的土特产店老板来酱坊，闻着酱香味，非要把酱装瓶卖。“王婆婆，您这酱太地道了，城里的人就认这种老手艺做的，我给您设计个好看的瓶子，保证卖得火。”

王酱婆有点犹豫：“我这酱没加防腐剂，怕放不久。”

“现做现卖，”老板说，“标上‘黄豆洼古法晒酱’，保证有人抢着买，这是咱本地的味道，金贵着呢。”

豆豆的妈妈在城里开了家小饭馆，听说王婆婆的酱好，也来订了一批，说要用这酱做酱烧肉、酱爆茄子，“让客人尝尝家乡的味道”。

“以前总觉得做酱太麻烦，不如买现成的省事，”豆豆妈妈看着王婆婆满是酱渍的手，指甲缝里还嵌着褐色的酱渣，“现在才知道，这香味里藏着咱的日子，一勺一勺晒出来的，掺不得半点假。”

王酱婆看着豆豆妈妈用自己的酱做的酱烧肉，色泽红亮，香味扑鼻，说：“日子就像这酱，得经得住晒，耐得住等，才能出味道，就像这黄豆，埋在土里能发芽，晒成酱能生香，啥时候都不亏。”

立秋时节，王酱婆开始做新一批酱，她教豆豆选黄豆：“圆溜、饱满、色正，这样的豆子做出来的酱才是顶好的。”

豆豆点点头，看着院子里一排排酱缸，在阳光下泛着油光，觉得这咸香像王婆婆的笑容，朴实又温暖，能把平凡的日子都调得有滋有味。

洪泽湖的风吹过黄豆洼，带着黄豆的清苦和酱曲的咸香，飘得很远。老酱坊的竹席上，酱曲依旧在晾晒，王酱婆和豆豆翻酱的身影，在阳光下拉得很长，像一首关于时光的歌谣。而那些深褐色的黄豆酱，带着土地的馈赠和手艺人的心意，走进了千家万户的酱碗，把一份质朴的咸香，留在了每一道家常菜里，久久不散。

您对这个关于老酱坊和传统黄豆酱制作手艺的故事是否满意？若有需要调整的情节、细节或氛围，都可以告诉我，我会进行修改。