第 105 章（1/2）
第 105 章
小赵把包裹在脑袋上的面罩摘下, 咧着嘴笑容却一言难尽，被王浩几脚踢得鼻青脸肿，本来是一张长长的马脸生硬地胖成猪头。
王明见小赵挂彩后滑稽的样子, 没忍住，噗嗤一声乐了出来。
小赵本就尴尬, 又被王明这么嘲笑，脸通红，恨不得找个地缝钻进去。
王浩本以为小赵是“蒙面大盗”，下手没轻没重狠了些，满心的过意不去, 本还能憋住笑，被王明的笑声一带动，他也忍不住笑出来。
作为大哥办事要稳重, 王浩忍笑忍得面目狰狞，还得向小赵赔礼道歉，一句话说得断断续续，“对……对不起，小赵，我不知是你。”
“没事，王哥，怪我, 捂……捂得太严实了。”
小赵心里郁闷，但表面上还得装出通情达理的样子。
他心里感叹，暗自叫苦，这辈子就是当“小弟”的命, 受了委屈也不敢大声反抗，活该一副倒霉相。
为了安抚小赵, 王浩又请了他去西餐厅吃大餐，两杯高档红葡萄酒下肚，小赵心情大好，脸上的阴霾一扫而光，话也多了起来。
“王哥，我听小明说咱家要开分店了。”
小赵闲聊天，故意试探王明话里的虚实，别忙乎了半天，都是王明替他大哥吹大牛，他又是剃头挑子一头热，还把老东家给得罪了。
“是啊。”王浩悄悄和段婉对视，“自助餐生意这么好，不抓紧扩张可惜了。可惜我们人手不够，新招的生人又信不过。”
小赵青肿的眼眶下也不耽误他眼睛叽里咕噜地转动着，思考了片刻又问，“可这边的店不是也才开不久嘛，资金够开分店吗？”
“当然，自助餐有的赚，要不也不会这么多店跟风，听说家宴也要开一家？”
话都说到这个份上了，王浩直接把话挑明，同样试探小赵此次见面带着有多大诚意。
“自助餐赚钱归赚钱，可毕竟是小本经营嘛，能有多大利？咱老板也就是心血来潮想试试水，也为了把……”
小赵话说到一半，突然闭了嘴，他还没想好怎么和王浩拉近关系呢，怎么这么沉不住气，一张嘴把老底都交出去了。
小赵双手捂住嘴，恨不得抽上自己两巴掌。
“小赵，你和我家老三是朋友，我也把你当兄弟。”王浩打铁趁热，“今儿咱兄弟就当闲聊天，既然家宴老板嫌弃自助餐利润少，为什还也要转改呢？”
“这……这……”小赵面露难色，“我发小告诉我这事算是商业秘密，现在店里的人都不知道呢。他要知道我乱说，以后再想回店里做事就难了。”
小赵故意把自己面临的情况说复杂，既然想要拉拢他，总有给他一条退路才行吧。
“小赵，王哥虚长你五六岁，你要信得过我，今后我就当你是亲弟弟对待。你不愿意回家宴就来你哥这儿干，不会亏待你的。”
小赵等得就是王浩这句话，有了这句话当定心丸，后面什么都好说。
“好，我也觉得和王哥志同道合，弟弟知道都告诉你。”
王浩满意地撇嘴假笑，事情进展的比他和段婉预想的顺利，看来小赵在家宴干得的确糟心，想跳槽想了很久了，就差一个好的机会。
“其实李辉他爸想转改也是迫不得已，你们做自助餐的虽然利润小，但麻烦事少，赚的钱一笔是一笔。”
小赵一口气又闷了半杯红酒，把他知道的事全倒了出来。
“你们别看家宴的客人一波又一波的，看着挺热闹，可真正能收钱到账的没多少。李辉他爸打肿脸充胖子，这大半年一直都在赔钱，再不想办法，老底都要赔没了。”
“为什么收不到钱啊？t都来吃霸王餐的？可以报公安啊。”王明嘴快，没等他哥问，他先忍不住了。
小赵拍拍王明的脑袋，装老成见过世面的样子，淡然地一笑，“小伙子，你还嫩着呢，他们自己都来白吃白喝，能管什么事。家里七大姑八大姨的吃席请客，一办几十桌，都来家宴办。酒席办完了，不给钱，全记账。关键是他们不主动结账，咱老板也不好意思张口要。”
小赵的一句话，王浩就懂了家宴赚不到钱的原因，“关系户”太多，大家都想来免费办酒席。
家宴老板又得罪不起，成本花出去，饭钱收不回来，这么搞下去，想办法转改也是正常的。
可大型办宴席的馆子不挣钱，可以搞普通的家常菜馆嘛。
有关系户来白吃白喝，每天也就是几桌的成本，还有正常顾客的收入，利润大，总是有赚的。
为什么非要搞自助餐？自助餐看似客人多翻台率高，但利润并不高。
如果小店经营，人工营业成本低还可以，但像是家宴那么大的店，房租高、人工高，这些杂七杂八的都算进成本里，利润也差不多没了。
折腾了一圈，到头来还不是赔钱？
家宴老板做了多年生意，不会这么简单的帐都算不清楚了。
王浩把疑虑说出来，小赵又是老成地一笑，“其实搞自助餐也是过渡，等把你们家挤兑走，再转经营家常菜馆也不晚啊。”
“把我们挤兑走？”
王浩惊讶地再次和段婉交换眼神，原来家宴转改真的是针对他们的。
“为什么针对我们？我们和家宴老板素无瓜葛，这半年来话都没说过，不存在结仇结怨的事啊。”
“这就是原因啊！”小赵敲敲桌子，点出重点，“你们闷头发大财，来到商业街就开张赚钱，一点不把家宴的老板放在眼里，别说送礼打点，甚至连招呼都没打过。”
“不打招呼也是错？”
“当然，虽然没有明文规定，但这条美食街的老板都知道，家宴就是这条街上的老大。你们连老大都不放眼里，凭什么让你们在这里混下去？”
王浩狠狠地一敲桌子，明白了全部缘由。
真是可怜之人必有可恨之处，家宴老板自己都受“上方”迫害，还不痛定思痛，瞎搞等级制度，真把自己当根葱了。
“可你们后厨都是大师傅，做自助餐这种快手菜不是大才小用了吗？一转改厨师都闹着跳槽怎么办？饭店主打口味，总是换厨师也不好吧。”段婉问。
“他们啊，有顾虑，想走也不容易。”
小赵像是审问过家宴的厨师似的，神情坚定，帮着他们打包票。
本章未完，点击下一页继续阅读。