第115章：大开眼界了（2/2）

看起来，小婴才是神仙吧！？

是吧！

不过她也没有继续深究其中的原因。

小婴愿意告诉自己，就证明她对大家很信任。

其余的事情，她愿意说就说，不愿意说，也是她站到大便宜了！

现在已经到了午时

，中午就用龙婴从“空间”里取出来的食材来做冬笋版本的腌笃鲜！

按照龙婴告诉她的步奏，腌笃鲜里需要的豆皮，需要切成一小条，再打成一个个豆干结。

咸肉火腿，也需要一个个切成小块，和打结的豆皮放置在一起。

一般来说，咸肉为了腌制，里面会放上不少的盐巴，会比正常的菜肴更加咸一些。

所以就会要再用水浸泡一两个小时，将其中多余的盐味给泡掉。

但是现在已经快要到吃饭的时候，所以千丹就决定直接下锅煮。

再后续做菜的时候，就不用再多加盐巴了！

只是不用加水浸泡，但是还是需要将咸肉放入锅中进行一次焯水，将里面没有排出的血水给煮出来。

注意，焯水的时候，要用冷水下锅，不然遇上热水，马上就将咸肉里面的血水给封锁在肉里面了！

焯好水，咸肉捞出，龙婴给千丹打下手，已经在一旁将冬笋给切成了滚刀块状。

这样的冬笋吃起来更加有口感，不会因为高温的炖煮，就变得软绵没有嚼劲。

而切好块的冬笋，也需要像咸肉一样下锅里焯水。

只不过不是用凉水，而是直接加入到沸水中。

这个目的也是跟肉块煮出血水的作用类似。

是为了焯水，将里面的草酸给煮出来！

食材到目前为止才算准备好，现在就

是按照顺序一个个食材下锅炖煮！

第一个就是可以久煮的火腿咸肉，在里面加上一些葱姜，还要一些提升鲜味的料酒。

炖煮几十分钟后，就可以将焯好水的笋块下锅煮，最后就是放入被水浸泡发软的豆皮结。

这样，三种食材在经过小火炖煮半个钟头，用勺子稍微搅拌，就能出锅食用！

在此间，不需要添加香料什么的。

因为，三者混合的味道已经足够美味！

龙婴抹了把额头上的黑灰，感叹道：

“千丹，我觉得你会做菜，明明就很厉害的，以后不准说自己没用什么的了！

你知不知道，那时候我和白苏两人人还小，师傅不会做吃的，每天最多就是将菜和肉放在锅子里煮，煮熟了就吃！

但是煮糊了，煮焦了，没盐味，太咸了，也只能强忍着下咽！

只有你和吴老太两人来了之后，我们的日子才渐渐好过了起来！”

千丹闻到面前腌笃鲜的香味扑鼻而来，里面的汤汁又浓又香，食材都是最原始的颜色，直接让人口水留下三千丈！

耳边又是龙婴絮絮叨叨似的念叨，对自己厨艺的赞扬。

原本还有些郁闷，此时也一扫而空。

“达傻！小虫子！容大哥！快来吃饭了！”

千丹提高音量，对着那些个还在埋着头做事，根本没注意到自家早已开饭的几人喊到。