第162章 完美（2/2）

酱油鱼和海鲜鸡骨汤。

李青忍不住看向徐乐。他压低声音说：“师傅，我们的鱼汤是不是有点掉档次？”

海鲜鸡骨汤是福建地区传统宴席上必备的菜肴之一。它是用闽康海蛤、鸡肉、牛肉、猪肉里脊等原材料做成的。用海蛤作为原料，煮制出了美味的热腾腾的鸡汤。味道清新美味。

这些原料已经比他们制作的鱼汤所用的不同鱼类要高档得多了。

“评委和观众都要品尝的。”

徐乐这么说后，李青正要安定下来，但又听到他接着说：“不用担心。也许主持人说少了十票是指我们。”

“师傅……您就不能好好说话吗，非要这样……”

李青看着徐乐脸色平和，但他却如坐针毡。当事人看起来淡定自若，但旁观者却很担心。

“对你来说赢输真的无关紧要吗？”

“也不算太重要。”

徐乐深知自己从一开始就在各大比赛中获奖无数。他已经是家喻户晓的了，甚至还有“小厨神”的称号。在观众心中，他是厨艺天才。如果这次落败，他肯定会成为一些别有用心之人的攻击目标。

了解理论和规则是一回事，面对现实又是另一回事。

接着，评委们都一致对海鲜鸡骨汤给予了高度赞扬。

“汤色明亮，做得精致。原料的新鲜味得到了充分保留。海鲜煮得恰到好处，一丝腥味都没有。”

“很不错。闽康海蛤，俗称福州西舌，是世界上最清爽的海鲜之一。最让我惊讶的是，竟然没有加入芹菜。这让我觉得比当地老煮们做的还要道地。”

“实际上，我个人认为，这道菜最能代表福建地处海纳山，因此福建菜有了独特的优势，可以融合山海食材进行烹调。当地的鸡肉和海蛤基本上就是福建菜的精髓。”

接着一番赞扬，观众觉得有道理，纷纷投了票给海鲜鸡骨汤。

“等一等，我不这么认为。”蔡澜先生沉思片刻后说：“鸡骨汤和海鲜确实很相宜，但一个当地的菜肴要融入当地的风俗和文化元素。白小姐说的没错。虽然这道菜是山海食材的结合……但经过仔细思考，还是缺少了一些福建菜的特色。”

“这评论让人不太明白，他并没有解释什么不对劲。不过宋老先生连连点头表示认同：“汤被端出后直接倒入小碗中。汤很美味，但为了保持肉的鲜美，做清汤时的温度还没到位。所以这道菜和当地老煮们做的有些差距。”

“另一方面，酱油鱼虽然看起来有些普通。但这是混合简单食材的一道菜，其酱料甜中带咸，散发出浓浓的家乡味。尽管看起来不难，但调控火候让肉质软糯不松散其实更难。所以我还是投给了酱油鱼。”

整个投票和评价环节持续了将近一个小时。李青的心仿佛坐上了过山车，听着评委的评论，他非常紧张。最终，决定了胜负之时。

主持人盯着计票卡，笑容灿烂。“真是一个激动人心的时刻！请看大屏幕！”

徐乐最终得到了356票，而他旁边的统计图案却比他多了一票。

换句话说，战胜他的只多了一个观众的选票。

神秘厨神险胜一票。