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分节阅读 643(2/2)

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水塘面积果然如李君阁所料扩大了很多,现在已经有了三四十平米。

继续往下,沟壑越来越深,越来越宽,溪水也越来越多。

这边的有用植物也不少,除了对岸有的那些,李君阁还发现了几株脚板苕,几株魔芋。

这两样也是当季的时候,脚板苕李君阁喜欢吃,这就不能放过。

至于魔芋,李家沟简直太多了,所以只刨开根部取了几个疙瘩,也叫魔芋子,准备移栽到营地那边去。

一路来到溪边,阿音看着湾子对岸的小艇,笑道:“看吧,自找麻烦。”

李君阁开始缷包裹脱衣服:“这有什么麻烦分分钟的事”

阿音跺脚道:“哎呀你怎么把内裤都脱了丑死了”

李君阁呵呵笑道:“怕啥这里又没外人。”

阿音翻着白眼:“不要脸还得意上了赶紧把船弄过来穿上你怎么还朝外边游”

李君阁回头道:“开玩笑,养了几天的鱼窝子,惊着了怎么办”

阿音不由得手捂眼睛哭笑不得:“都这样了你都忘不了钓鱼”

李君阁下水饶了一个大圈子,这才到达对岸解开小艇开过来。

两人回到忘年号上,李君阁胡乱檫了一把身子,阿音取出一半九里香,一半普通大米。

然后取过捣蒜的碓窝,将洗净的乌树叶碓成树叶浆。

李君阁取出两片前两天山上剥来的棕丝扯散,当做过滤器,阿音将树叶浆倒入小盆,加水调匀后,通过棕丝漏斗,滤出蓝色的树叶汁。

将树叶汁倒入米盆里,没过白米,搅拌均匀,让它在那里泡着。

李君阁的操作方法也类似,先将葛根洗净去皮,然后切块,放入碓窝里捣成浆子。

不过他的漏斗就做的大了,用竹架子和五六张棕丝做成。

需要的盆子也大,李君阁直接拖了两个大收纳箱过来当容器。

现在的葛根浆子里边夹裹着大量的纤维,接下来就是先在一个收纳箱里加水,拌洗,然后过滤到另一个收纳箱里,再将葛根纤维从大漏斗里取出,放入原先那个收纳箱中,重复刚才的过程。

反复几次滤洗之后,纤维和淀粉完全分离,得到了一收纳箱淡褐色的细浆,就如同很清的泥浆一般。

这只是粗滤,细浆之所以是淡褐色,是因为里边还有纤维素的残留,那就还需要细滤。

接下来就是将最先的纤维扔掉,重新做棕丝大漏斗,棕丝加得更厚,几次之后,浆子越来越白。

最后让这一大收纳箱的浆子慢慢沉淀。

这就时近傍晚了。

银杏已经炮制了三天,今天就算是制好。

今晚有阿音做饭,李君阁便去沙床收银杏果。

将火熄灭,把沙床里边的沙连银杏果一起铲到粗箩筐里,筛去沙子,便得到了一枚枚白色的小坚果白果。

一般市场上卖的白果很多是生晒的,还有一些毒性,李君阁这样的弄法得到的白果是熟的,毒性去尽,就这样直接吃都没事,水分更是去尽,可以经久储藏。

今天这烘干床是派不上用场了,去山坡上找地方种了魔芋子和脚板苕的小跟块,李君阁带着一背篓白果回到船上。

第923章 回家

阿音已经开始蒸乌米饭了,笑着对李君阁说道:“二皮,今天我们吃酸甜口吧。”

李君阁说道:“好啊,正好还有一条鲤鱼,我做松鼠鱼给你吃。”

阿音吐了下舌头:“我可做不了你那么复杂,我把今天采到的乌树果都加到了乌米饭里,到时候拌上蜂蜜就能吃了。”

李君阁笑道:“原来这么简单那我这边的酸甜口可得抓紧了。”

松鼠鱼做法其实不复杂,其实跟北方的咕咾肉也差不了多少,不过考验的是刀工。

将鲤鱼洗净,切下鱼头,李君阁用苗家做熏鱼的做法,用刀顺着鱼的脊梁骨片至鱼尾。

去掉鱼的脊梁骨,只留两边的肉,把肉上有长刺的地方也片掉,鱼尾巴还留在肉上。

最后从鱼肉从肉的那边斜着切成花刀,鱼肉变成一头连在皮上的小肉丝,抹上料酒,盐,白胡椒粉,和葱姜腌渍起来。

取下的鱼骨鱼排没有浪费,过油之后和藤菜一起烧了个汤。

十五分钟之后,把豆粉和面粉混合,比例一半一半,均匀的裹在鱼身上,让每一块鱼肉都裹上,这样炸出来就不会黏在一起。

烧起油锅,油热之后,用手提着鱼尾和前面,鱼肉花刀向外,让尾巴立起来,将鱼肉放进去炸。

鱼肉很好熟,很快便炸到颜色微黄,变硬定型,变成两个开花大松果的样子,李君阁将鱼肉捞出来控油。

把鱼头也放进油锅炸,比身子多炸一会,同样捞出控油,然后摆到了一个鱼盘里。

最后锅里放少许底油,将一个西红柿切成碎丁,放进去炒一阵,然后加水,加番茄酱炒成浆子,在加糖,盐,调味。

阿音喜欢酸的,李君阁还多加了一点点白醋。

然后勾入水淀粉,浇在鱼身上,撒上小葱花,一盘松鼠鱼算是成菜。

阿音那边也用蜂蜜拌好了乌米饭,两人坐到一处开吃。

李君阁尝了一口蓝色微紫的晶莹乌米饭:“味道不错呀有股叶子的清香味,酸酸甜甜的要是美娴她们在还不知道抢成什么样呢。”

阿音笑道:“偶尔一顿还行。”

李君阁笑道:“下次给他们弄两种颜色,乌米饭和菠萝糯米饭,肯定喜欢。”

阿音夹了一筷子松鼠鱼:“这鱼味也调得挺好。”

李君阁说道:“说实话我是真不喜欢吃鲤鱼,能吃得下的也就糖醋鲤鱼和这个了,反正不裹面粉炸过的鲤鱼我是吃不下去的。”

阿音白了他一眼:“看你都挑成啥样了我们寨子里鲤鱼是主要家鱼。”

李君阁笑道:“我这算好的了,钓友比我挑的多的是,不吃黄辣丁,只喝汤的,多了去了”

一夜无话,早上起来李君阁先去看葛根粉的情形。

经过一夜的沉淀,缸里的水重新变清,不过底部多了厚厚一层白色的粉末。

拿一个新编的竹丝筒子,外边缠上几层纱布,轻轻放入水中,然后缓缓地插到淀粉泥的最底部,直接与收纳箱的底面接触。

取来几根吸管,将吸管一头放入竖立着竹丝筒子里边,利用虹吸现象抽取里边的清水。

拿胶带固定好吸管,李君阁用水芹泡椒泡姜和豆瓣,炒了个水芹鸡杂,给自己和阿音煮了鸡杂面。

看到摆放在架子上的腌野蒜头还差点火候,李君阁砸了砸嘴,将蒜头放到空间岛上,过

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