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“牛泥也叫粘土，有一定的粘性。”
“其它泥就是日常能见到的那些。将这些东西粉碎过筛，按一定比例揉和到一起，就是泥胚子了。”
“砂罐是上下两半分开做的，两半的用料也不一样。”
大舅随手抓了一把泥，说道“先做下边，泥巴每一抓重量不能差错两钱，这样做出来的底胚才大小均匀。”
“下段是使用白泥、黄泥、沙泥、和烧过后的煤渣灰，先做成碗钵状，放隔板上放到干。”
说完踩动转盘，不一会手底下就出来一个砂钵。
然后说道：“既然你这么感兴趣，那大舅给你展示一下全套”
阿音拍着手说道：“好啊好啊，大舅你快做”
大舅起身取过一个晾干了的砂钵，哈哈笑道：“你这样的妹崽还真是少见呢，好些人都嫌弃脏，更别说女娃子了。”
说完取出一个大盆放在磨盘上踩动，然后拿手在大盆里面摩擦，就像刚刚做砂钵的样子，不断调整大盆位置，最后让大盆的圆心和磨盘的圆心重合。
然后将砂钵放到转盘上，同样调整到圆心重合，开始在大盆和砂钵之间敷上沙泥压紧，说道：“这样就放稳了，可以开始做上半部分了。”
阿音拍手道：“最简单的工具跟手法，最佳的效果，就跟我们寨子山塘的分水池一样，这就是祖先的智慧了”
大舅笑着点头，抓了一把湿泥开始做上半部分，边做边说道：“这上段的泥啊，是使用白泥、黄泥、牛泥、涩泥和块子煤灰渣按比例调和而成的，比下段要轻。这样弄一是上段不用太怕漏，保温更好，二是这样搁得稳，这也是老祖先人的聪明之处。”
踩动磨盘，没一会，一个罐子就在大舅手下成形了。
大舅说道：“如果要做汤药罐子，还要做嘴，如果要做汤锅，还要做口沿做盖子。”
罐子做好，大舅将罐子放到架子上晾着，又取下一个已经晾干的大砂锅下来，放磨盘上说道：“接下来就该修整了，要打去毛边毛刺，汤罐还要修出口沿来，盖子盖上去能放稳不漏缝才行。”
李君阁补充道：“烧造的时候要变形，这也是容易出次品的时候，因此锅子和盖子要用同一批泥料，不然烧造之后膨胀收缩率会不一样。”
大舅笑道：“哈哈哈，皮娃还记得我这话呢”
李君阁点头笑道：“那必须的啊我小时候梦想，就是长大后能做砂罐”
大舅拿出一根方钢，开始踩动磨盘，让大砂锅转起来，然后拿方钢去碰锅体，没一会就将砂锅修得平平整整。
阿音讶异道：“这砂锅现在看着很细腻啊，为啥烧出来会有些小疙瘩小突起在上边呢”
大舅笑道：“这就是泥料的问题了，料子一过火，里头很多东西会产生气泡铁子什么的，导致锅体会出现那样的变化，这也是没办法的事情。”
李君阁又说道：“也正是因为如此，砂锅才会具备透气，保温的功能。虽然难看点，但是这正是砂锅不同于其它锅子的优势所在，也是砂锅菜风味的关键所在。”
大舅笑着点头：“你娃打小就是个好吃狗儿说起吃的来都头头是道”
李君阁翻着白眼：“大舅，别在我女朋友面前揭我老底好不好”
大舅贼笑道：“我这是帮你说好话呢以后阿音过门，就不怕没口福了哈哈哈哈”
阿音红着脸跺脚：“哎呀大舅不是说锅子嘛”
大舅笑着说道：“没啥了，接下来就是烧制上釉了。”
阿音觉得很奇怪：“咦不是该先上釉在烧造嘛”
李君阁将阿音拉到大表哥身边，说道：“你看看这个就明白了。”
表哥拿着一根长长的钢筋，头子上弯成一个弯，守在窑边看火。
见到李君阁它们过来，大表哥转头对阿音说道：“这个窑眼啊，称做馒头灶，你看它们像不像放在地上的俩馒头”
阿音笑着点头。
第278章 工艺改良
表哥说道：“将砂罐摆进去，大的放中间，小的放周围，就形成了一个土丘形，这样馒头盖子才能盖得上。”
然后接着说道“一个灶眼上头可以放三十来个砂罐，一般烧八九分钟就可以了，这火候全靠眼睛看。”
说完对李君阁说道：“这批差不多了，你们让开一下。”
李君阁拉着阿音后退几步，表哥用钩子将火窑的罩子挑起来，顿时热浪滚滚扑面而来，吓得阿音“哎哟”一声又往后退了一段。
李君阁看着窑口里烧得发红的砂罐说道：“烧窑可是个苦活路，冬天还好点，可以在白天点火，人也不是那么难受；要到了夏天那就受罪了，热死人不说，还只能夜里烧，那就恼火了”
就见表哥将一个个罐子勾到另一个窑眼上，说道：“这边这个眼叫釉眼，是用来上釉的。”
阿音又不明白了：“这釉水一滴上去，砂锅不全炸了”
表哥哥哈哈大笑，就跟听见了什么好笑的事情一般，说道：“你接着往下看就行了。”
将罐子摆好，表哥往釉眼加了些锯末，然后从一个孔里往窑里加了些半生的松枝，一股青烟顿时冒了出来。
然后表哥又将馒头盖子挑起来盖上，过了两三分钟后说道：“好了。”
阿音想了一下，突然跳了起来：“我明白了我明白了这釉料不是液体，其实是松烟是吧”
表哥说道：“对喽阿音真是聪明”
说完揭开盖子，果然釉眼里边的砂罐一个个都变成了黑青色，表哥将又用长钢筋将一个个罐子挑出来，对方在窑边，任由它们慢慢冷却。
李君阁走出棚子，在屋角捡过来一个烧废的罐子说道：“阿音你看，罐子上釉之前是土黄色的，跟大家平时看到的煤砂罐是两回事。”
表哥解释道：“其实就是给砂罐表面渗上一层碳，增加强度，堵上孔眼，耐高温，抗腐蚀，不氧化，不变色，不与食物药材中的各种物质发生化学反应，方便使用和清洗。”
阿音又摇头感叹：“打死我也想不到这种办法这么简单的一招，就能解决这么多的问题祖先实在是太聪明了”
李君阁笑道：“也不用妄自菲薄，说不定也是从经验中得来的，拿泥巴烧制器皿，我们中国人可是大行家”
阿音又对大舅说道：“大舅，我看那边还有好多器形，都是干啥的啊”
大舅拿手指指点：“这是高罐，烧水用的，这是瓮口罐，煮饭用的，这是扁罐，炒菜用的，这是牛头罐，煮茶用的，还有这是饭甑罐，酒甑罐，壶罐”
林林总总，有的没有的，说了二十多样出来。
阿音问道：“大舅，你这手艺是跟谁学的啊”
大舅说：“这是我们夹川的老手艺了，解放前就有了，皮娃他外公传我的”